Loban Pysgod: sut a ble i ddal, ryseitiau blasus, buddion a niwed

Mae Loban o ddiddordeb arbennig, felly mae'n cael ei ddal ar raddfa ddiwydiannol. Mae hwn yn bysgodyn diddorol a defnyddiol iawn. Mae'r erthygl hon yn cynnwys gwybodaeth am ble mae'r pysgodyn hwn i'w gael, ei bysgota masnachol, yn ogystal â sut i'w goginio'n gywir a blasus.

Pysgod loban: disgrifiad

Mae Loban fish yn gynrychiolydd o'r teulu hyrddod. Mae'n wahanol i'w berthnasau mewn corff mwy hirsgwar a mwy gwastad. Mae'r pen hefyd wedi'i fflatio ac wedi'i bwyntio ychydig ar yr ymyl.

Oherwydd ei liw unigryw, mae gan y pysgod enw arall - hyrddod du. Ar yr un pryd, mae bol y pysgodyn yn cael ei wahaniaethu gan liw ariannaidd, ac mae'r cefn yn llwydlas. Mae'r corff wedi'i orchuddio â graddfeydd hir.

Uchafswm pwysau hysbys y pysgod oedd 6 cilogram, gyda hyd corff o tua 90 centimetr.

Ble mae pysgod y loban yn byw

Mae hyrddod du bron ym mhob rhan o'r byd, oddi ar arfordir Asia, Affrica, De a Gogledd America, yn ogystal ag Ewrop. Yn hyn o beth, mae'r hyrddod du yn ymarferol ymhlith y mathau mwyaf cyffredin o bysgod.

Yn ogystal, mae hyrddod du i'w cael yn y Moroedd Du, Okhotsk ac Azov, yn Afon Amur, yn Culfor Tatar, yn ogystal ag yn y Dwyrain Pell. Mae'r pysgod hwn yn cael ei dyfu'n artiffisial yng nghronfeydd dŵr Tiriogaeth Krasnodar.

diet

Nid yw pysgod loban yn perthyn i rywogaethau pysgod ysglyfaethus, oherwydd sail ei faethiad yw detritws a periffyton, sy'n sylweddau organig marw. Mae'r sylweddau hyn yn cynnwys gweddillion mwydod ac infertebratau, gan gynnwys planhigion. Mewn rhai achosion, mae hefyd yn bwydo ar organebau byw.

Pan fydd y pysgod loban yn bwydo, mae'n dal y bwyd arfaethedig gyda'r ên isaf ac yn ei anfon i'r tagellau, lle mae lwmp yn cael ei ffurfio ohono, ac ar ôl hynny anfonir y lwmp hwn i'r stumog. Ar y ffordd i'r stumog, mae'r bwyd wedi'i falu'n rhannol.

Silio

Ar ôl tyfu hyd at 40 cm, mae'r hyrddod du yn cyrraedd aeddfedrwydd rhywiol. Cyn dechrau silio, mae'r pysgod yn ceisio symud i ffwrdd o'r lan am gryn bellter. Ar yr un pryd, mae hi'n casglu mewn heidiau niferus. Gall y fenyw ddodwy rhwng 2 a 7 mil o wyau ar y tro. Mae'r broses silio yn para am yr haf cyfan a gall bara o fis Mai i fis Medi.

Pysgota loban

Mae hyrddod du yn cael eu dal ar wialen arnofio reolaidd ac ar un gwaelod. Yn yr achos hwn, defnyddir llinell bysgota, tua 0,25 mm o drwch. Gallwch chi roi ar y bachyn:

• Unrhyw fath o fwydod.
• Nid darnau mawr o bysgod na chramenogion.
• Molysgiaid.
• Yn denu gan ddefnyddio fferomonau.

Mae gan bysgota gwaywffon du ei hynodrwydd ei hun, sy'n gysylltiedig ag ymddygiad y pysgod. Yn y rhan fwyaf o achosion, mae'r pysgod hwn yn symud mewn pecynnau, ac o'i flaen mae'r arweinydd. Y ffordd hawsaf i ddal y pysgod sydd wedi llusgo y tu ôl i'r praidd am ryw reswm. Dylid mynd at y praidd mor agos â phosibl at y gwaelod. Pan fydd y pysgod yn bwydo, nid yw'r grŵp cyfan yn ei wneud: mae rhan o'r grŵp yn bwydo, ac mae rhai ohonynt yn wyliadwrus.

Mae pysgota masnachol ar gyfer hyrddod du yn cael ei wneud gyda chymorth rhwydi neu frodorion. Mae'r ail ddull yn rhoi dal llawer mwy, a all gyrraedd tua 5 tunnell.

Pysgodyn ystwyth yw Loban sy'n aml yn gadael y rhwydi.

Yn aml iawn maent yn ymarfer pysgota chwaraeon am hyrddiaid du yn rhannau gogleddol a gorllewinol Rwsia. Mae hyd yn oed pysgotwyr o wledydd eraill yn cymryd rhan yn y gystadleuaeth.

Manteision a niwed lobani

Mae Loban, fel cynrychiolwyr eraill o fwyd môr, yn cael ei wahaniaethu gan bresenoldeb digon o sylweddau sy'n ddefnyddiol i'r corff dynol yn ei gig. Mae cig hyrddod du yn cynnwys protein, asidau brasterog, mwynau, fitaminau o grwpiau A, B, E a chydrannau defnyddiol eraill.

Yn ogystal, mae loban yn cael ei ystyried yn gynnyrch calorïau isel sy'n cael ei amsugno'n hawdd gan y corff dynol. Felly, argymhellir ei ddefnyddio ar gyfer pobl dros bwysau, yn ogystal â phobl sy'n dueddol o ennill pwysau gormodol.

Yn ogystal, mae bwyta cig y pysgod hwn yn rheolaidd yn helpu i gryfhau'r system imiwnedd ddynol, i gynyddu dibynadwyedd y system gardiofasgwlaidd, yn ogystal ag ymwrthedd y corff i anhwylderau mwy difrifol. Yn ogystal, mae presenoldeb sylweddau defnyddiol ynddo yn helpu i wella cyflwr y croen, cyflwr dannedd, ewinedd a gwallt.

Mewn gwirionedd, nid oes unrhyw gyfyngiadau ar fwyta'r pysgod hwn, ac eithrio mai dim ond anoddefiad personol i fwyd môr a all ddod yn rheswm sy'n cyfyngu ar y defnydd o hyrddod du.

Loban mewn coginio a bwyta'n iach

Mae Loban, fel y mwyafrif o fwyd môr, yn addas ar gyfer unrhyw ddull o baratoi, felly mae nifer fawr o ryseitiau wedi'u dyfeisio. Mae cig y pysgod hwn yn gyfoethog mewn gwahanol sylweddau defnyddiol, tra gallwch chi goginio amrywiaeth eang o seigiau yn seiliedig ar ffrio, berwi, pobi, stiwio, ac ati.

Sut i goginio loban pysgod - ryseitiau blasus

Fel y soniwyd uchod, mae yna nifer fawr o ryseitiau, ac ymhlith y rhain mae'r mwyaf blasus, y symlaf a'r mwyaf fforddiadwy ar gyfer ystod eang o wragedd tŷ.

Pysgod wedi'u coginio yn y popty

I baratoi pryd blasus, mae angen i chi baratoi'r cynhyrchion canlynol:

• Un carcas o hyrddyn canolig ei faint.
• Wyth tatws.
• Dau domato.
• Un winwnsyn.
• Hanner lemwn.
• 2 eg. llwyau o olew llysiau.
• Sbeis.
• Deilen y bae.
• Paprika, cyri hanner llwy de yr un.

Dilyniant coginio:

1. Mae'r pysgod yn cael ei lanhau, gan dynnu graddfeydd, esgyll a pherfedd, ac yna eu golchi'n drylwyr a'u sychu gyda thywel papur.
2. Mae'r pysgod a baratoir yn y modd hwn wedi'i sesno â sbeisys, ac ar ôl hynny caiff ei adael am 15 munud fel ei fod yn dirlawn â sbeisys a'i farinadu.
3. Mae llysiau'n cael eu plicio a'u torri'n gylchoedd.
4. Ar gyfer pobi pysgod yn ôl y rysáit hwn, dylech gymryd brazier dwfn. Yn gyntaf oll, mae tatws wedi'u torri'n cael eu gosod, yna winwns a thomatos. Mae pob haen wedi'i halltu a'i sesno â sbeisys.
5. Pysgod wedi'u piclo, wedi'u torri'n ddarnau, yn gorwedd ar ei ben. O'r uchod mae'r pysgod yn cael ei dywallt ag olew.
6. Fel arall, caiff y lemwn ei dorri'n hanner cylchoedd a'i roi ar ben y pysgod. Gallwch chi wasgu sudd lemwn ar y pysgodyn.
7. Mae'r cynhwysydd gyda physgod wedi'i orchuddio â ffoil fel nad oes man agored.
8. Dylai'r popty ar y pwynt hwn gael ei droi ymlaen a'i gynhesu i 220 gradd.
9. Rhoddir y ddysgl yn y popty a'i goginio am tua hanner awr.
10. Ar ôl yr amser hwn, mae'r ffoil yn cael ei dynnu a'r pysgod yn cael ei goginio am 15 munud arall.

hyrddod du wedi'u grilio

I baratoi'r pryd syml, clasurol hwn, mae angen i chi gael y cynhyrchion canlynol:

• Hanner cilo o loban cig pysgod.
• Cwpl o lwy fwrdd o olew llysiau.
• 30 gram o flawd.
• Sbeis.
• Gwyrddni.

Technoleg paratoi:

1. Mae'r pysgod yn cael ei lanhau, ei dorri a'i olchi, fel yn yr achos cyntaf, ac ar ôl hynny mae'n cael ei dorri'n ddognau.
2. Mae blawd wedi'i gymysgu â sbeisys, ac ar ôl hynny mae darnau o bysgod yn cael eu bara yn y cymysgedd hwn.
3. Mae'r padell ffrio yn cael ei gynhesu ynghyd ag olew llysiau.
4. Mae darnau o bysgod yn cael eu ffrio ar y ddwy ochr nes eu bod yn frown euraid.
5. Mae'r pryd yn cael ei weini gyda sleisys lemwn a pherlysiau.

Loban wedi'i bobi mewn ffoil

I bobi un carcas pysgod maint canolig, mae angen i chi gael:

• Un lemwn.
• Un llwy fwrdd o olew olewydd.
• sesnin ar gyfer pysgod.
• Sbeisys i flasu.

Sut i goginio'n iawn:

1. Mae'r pysgod yn cael ei lanhau a'i fwtsiera, gan dynnu'r entrails.
2. Mae'r carcas yn cael ei olchi a'i sychu, a hefyd ei chwistrellu â halen, sbeisys neu sesnin, ac ar ôl hynny mae'n cael ei dywallt ag olew olewydd a sudd lemwn.
3. Ar ôl hynny, mae'r pysgod wedi'i orchuddio â cling film a'i anfon i'r oergell am hanner awr.
4. Mae'r popty yn troi ymlaen ac yn cynhesu hyd at 200 gradd.
5. Mae pysgod wedi'u piclo wedi'u lapio mewn ffoil.
6. Mae'r carcas pysgod a baratowyd yn y modd hwn yn cael ei anfon i'r popty am 20 munud.

Gall pysgod wedi'u coginio mewn ffoil fod yn ddysgl ochr flasus ar gyfer reis wedi'i ferwi, llysiau ffres, tatws wedi'u berwi, ac ati.

I gloi, dylid nodi bod pysgod loban yn addas ar gyfer unrhyw fath o brosesu, felly, gellir paratoi amrywiaeth eang o seigiau ohono. Ar yr un pryd, dylid cofio bod unrhyw bysgod yn cadw mwy o faetholion os caiff ei ferwi neu ei goginio yn y popty. Nid yw pysgod wedi'u ffrio mor ddefnyddiol, ac yn drwm ar y stumog.