Cynhwysion Ffiled gyda saws
| cig eidion, 1 categori | 216.0. XNUMX (gram) |
| braster anifeiliaid | 5.0. XNUMX (gram) |
| ham wedi'i ferwi a'i ysmygu | 20.0. XNUMX (gram) |
| Croutons bara gwenith (opsiwn 1af) | 20.0. XNUMX (gram) |
| Saws coch gyda gwin | 75.0. XNUMX (gram) |
Dull paratoi
Mae'r tenderloin yn cael ei dorri a'i ffrio, fel yn y coch. Rhif 370. Pan fyddwch chi'n gadael, rhoddir tafell o ham wedi'i ferwi mwg wedi'i gynhesu neu dafod wedi'i ferwi ar dost, ffiled wedi'i ffrio ar ei ben a'i dywallt â saws. Mae garnais yn cael ei weini ar wahân. Addurniadau - tatws wedi'u ffrio (o ferwi), tatws wedi'u ffrio (o amrwd); tatws wedi'u ffrio'n ddwfn, croquettes tatws, garneisiau cymhleth. Saws coch gyda gwin
Gallwch greu eich rysáit eich hun gan ystyried colli fitaminau a mwynau gan ddefnyddio'r gyfrifiannell rysáit yn y cymhwysiad.
Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 288 kcal | 1684 kcal | 17.1% | 5.9% | 585 g |
| Proteinau | 20.2 g | 76 g | 26.6% | 9.2% | 376 g |
| brasterau | 19.9 g | 56 g | 35.5% | 12.3% | 281 g |
| Carbohydradau | 7.5 g | 219 g | 3.4% | 1.2% | 2920 g |
| asidau organig | 0.2 g | ~ | |||
| Ffibr ymlaciol | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Dŵr | 105.9 g | 2273 g | 4.7% | 1.6% | 2146 g |
| Ash | 1.6 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.7% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.6% | 2143 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.9% | 900 g |
| Fitamin B4, colin | 60.4 mg | 500 mg | 12.1% | 4.2% | 828 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.8% | 1250 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 5.2% | 667 g |
| Fitamin B9, ffolad | 9.9 μg | 400 μg | 2.5% | 0.9% | 4040 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 2 μg | 3 μg | 66.7% | 23.2% | 150 g |
| Fitamin C, asgorbig | 3.1 mg | 90 mg | 3.4% | 1.2% | 2903 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 3% | 1154 g |
| Fitamin H, biotin | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 1.8% | 1923 g |
| Fitamin PP, RHIF | 6.1532 mg | 20 mg | 30.8% | 10.7% | 325 g |
| niacin | 2.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 283.6 mg | 2500 mg | 11.3% | 3.9% | 882 g |
| Calsiwm, Ca. | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Silicon, Ydw | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Magnesiwm, Mg | 26.3 mg | 400 mg | 6.6% | 2.3% | 1521 g |
| Sodiwm, Na | 187.9 mg | 1300 mg | 14.5% | 5% | 692 g |
| Sylffwr, S. | 178.4 mg | 1000 mg | 17.8% | 6.2% | 561 g |
| Ffosfforws, P. | 202.5 mg | 800 mg | 25.3% | 8.8% | 395 g |
| Clorin, Cl | 126.3 mg | 2300 mg | 5.5% | 1.9% | 1821 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Alwminiwm, Al | 25.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 3.1 μg | ~ | |||
| Haearn, Fe | 3.1 mg | 18 mg | 17.2% | 6% | 581 g |
| Ïodin, I. | 6.4 μg | 150 μg | 4.3% | 1.5% | 2344 g |
| Cobalt, Co. | 5.5 μg | 10 μg | 55% | 19.1% | 182 g |
| Lithiwm, Li | 0.1 μg | ~ | |||
| Manganîs, Mn | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 2.1% | 1667 g |
| Copr, Cu | 151.8 μg | 1000 μg | 15.2% | 5.3% | 659 g |
| Molybdenwm, Mo. | 10.4 μg | 70 μg | 14.9% | 5.2% | 673 g |
| Nickel, ni | 6.5 μg | ~ | |||
| Arwain, Sn | 56.4 μg | ~ | |||
| Rwbidiwm, RB | 3.1 μg | ~ | |||
| Seleniwm, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Titan, chi | 0.2 μg | ~ | |||
| Fflworin, F. | 48.3 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.4% | 8282 g |
| Chrome, Cr | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 4.4% | 781 g |
| Sinc, Zn | 2.5035 mg | 12 mg | 20.9% | 7.3% | 479 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Startsh a dextrins | 1.2 g | ~ | |||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 1.4 g | mwyafswm 100 г |
Y gwerth ynni yw 288 kcal.
Ffiled gyda saws yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin A - 22,2%, fitamin B2 - 11,1%, colin - 12,1%, fitamin B6 - 15%, fitamin B12 - 66,7%, fitamin PP - 30,8, 11,3, 25,3%, potasiwm - 17,2%, ffosfforws - 55%, haearn - 15,2%, cobalt - 14,9%, copr - 12,8%, molybdenwm - 20,9%, cromiwm - XNUMX , XNUMX%, sinc - XNUMX%
- Fitamin A yn gyfrifol am ddatblygiad arferol, swyddogaeth atgenhedlu, iechyd croen a llygaid, a chynnal imiwnedd.
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Haearn yn rhan o broteinau o wahanol swyddogaethau, gan gynnwys ensymau. Yn cymryd rhan mewn cludo electronau, ocsigen, yn sicrhau cwrs adweithiau rhydocs ac actifadu perocsidiad. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia hypochromig, atony diffyg ysgerbydol cyhyrau ysgerbydol, blinder cynyddol, myocardiopathi, gastritis atroffig.
- Cobalt yn rhan o fitamin B12. Yn actifadu ensymau metaboledd asid brasterog a metaboledd asid ffolig.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
- Molybdenwm yn gofactor o lawer o ensymau sy'n darparu metaboledd asidau amino, purinau a phyrimidinau sy'n cynnwys sylffwr.
- Chrome yn cymryd rhan mewn rheoleiddio lefelau glwcos yn y gwaed, gan wella effaith inswlin. Mae diffyg yn arwain at lai o oddefgarwch glwcos.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Cynnwys calorïau A CHYFANSODDI CEMEGOL Y CYNHWYSYDDION RECIPE Ffiled gyda saws PER 100 g
- 218 kcal
- 899 kcal
- 510 kcal
Tags: Sut i goginio, cynnwys calorïau 288 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, pa fitaminau, mwynau, dull coginio Ffiled gyda saws, rysáit, calorïau, maetholion