Pam mae angen braster ar blant?
Yn gyntaf, oherwydd yn ystod y blynyddoedd cyntaf, mae ganddyn nhw dwf cryf iawn mewn pwysau a maint. Felly, mae angen 1 calorïau'r dydd arnyn nhw tua 100 mlynedd a rhwng 2 ac 1 rhwng 200 ac 1 flynedd. Ac mae braster yn help mawr i ddiwallu eu hanghenion calorïau. “Yna, mae eu system nerfol a synhwyraidd wrthi'n cael ei hadeiladu'n llawn ac mae angen asidau brasterog hanfodol arnyn nhw, yr omega 700 a 3 enwog sy'n cael eu darparu gan frasterau, yn enwedig olewau llysiau”, yn nodi'r Athro Régis Hankard, sy'n arbenigo mewn maeth babanod.
Pa frasterau i'w cynnig i blant ac ym mha faint?
Ydy, olewau had rêp a chnau Ffrengig yw'r rhai cytbwys gorau yn omega 3 a 6. Ac rydyn ni'n cynnig olew olewydd, hadau grawnwin neu soia o bryd i'w gilydd. Gellir cyflwyno olew cnau daear o 6 mis heb ofni hyrwyddo alergedd. “Rydym yn dibynnu ar amrywiaeth i ddarparu ystod eang o asidau brasterog hanfodol”, ychwanega'r Athro Hankard *.
Y meintiau cywir? Yn gyffredinol, rydym yn argymell 1 llwy de i blant dan flwydd oed, ar gyfer cinio, a 2 lwy de o 2 oed. Ym mhob achos, bydd angen ychwanegu braster pan fydd y plentyn yn yfed dwy botel o laeth y dydd yn unig, tua 10 mis .
I amrywio'r cymeriant braster, unwaith neu ddwywaith yr wythnos, rydyn ni'n cynnig brasterau o darddiad anifeiliaid: 1 bwlyn o fenyn neu 1 llwy de o crème fraîche. Er mwyn darparu asidau brasterog “da”, rydyn ni hefyd yn meddwl am bysgod brasterog. Maent yn cynnwys omega 3 a 6.
Yn ymarferol, mae'n dda rhoi pysgod ar y fwydlen ddwywaith yr wythnos mewn swm sydd wedi'i addasu i'r oedran: 25-30 g am 12/18 mis a 50 g ar y mwyaf o 3/4 oed. Ac yno eto, rydym yn amrywio: unwaith pysgodyn olewog - macrell, eog, sardîn - ac unwaith pysgodyn heb lawer o fraster: penfras, halibwt, gwadnau… Yn olaf, gallwn gynnig bwydydd wedi'u ffrio, ond yn rhesymol ac mewn meintiau wedi'u haddasu i oedran. Ar ôl coginio, draeniwch ar bapur amsugnol.
Mewn fideo: Braster, a ddylid ei ychwanegu at seigiau babanod?
Cyn 3 mlynedd
Dylai lipidau gynrychioli 45 i 50% o'u cymeriant egni dyddiol!
Ar ôl blynyddoedd 3
Mae'r cymeriant argymelledig yn gostwng ychydig i gyrraedd 35 i 40% *, sy'n cyfateb i rai oedolion.
* Argymhellion gan Asiantaeth Diogelwch Bwyd Ffrainc (ANSES).
Cynhyrchion diwydiannol, pa atgyrchau da?
Mae asidau brasterog traws a brasterau dirlawn sydd wedi'u cynnwys mewn cynhyrchion diwydiannol yn cynyddu colesterol drwg mewn oedolion, ond nid oes unrhyw astudiaeth yn profi bod ganddynt
effaith negyddol ar system gardiofasgwlaidd plant bach. Nid ydynt ychwaith yn hyrwyddo gordewdra. Nid yw hyn yn rheswm i fwyta gormod ohono! A yw'n gallu bwyta cynhyrchion sy'n cynnwys olew palmwydd? Mae olew palmwydd yn aml yn cael ei bardduo oherwydd ei fod yn cynnwys mwy o asidau brasterog dirlawn nag eraill. “Ond mae asid palmitig, asid brasterog dirlawn, yn gyfansoddyn arferol o laeth dynol!
Ac fel pob braster dirlawn sy'n cael ei fwyta'n ormodol, gall hyrwyddo clefyd cardiofasgwlaidd, ”noda'r Athro Régis Hankard. Mae ei enw da hefyd yn gysylltiedig â phryderon amgylcheddol gan fod tyfu coed palmwydd yn arwain at ddatgoedwigo sylweddol mewn rhai gwledydd.
Yn bendant, rydym yn cyfyngu ar y defnydd o mayonnaise - o 18 mis - a chreision. Fel atgoffa, mae 50 g o greision yn cynnwys 2 lwy fwrdd o olew! O ran cigoedd oer, ar wahân i ham gwyn y gellir ei roi ar y fwydlen o 6 mis oed, mae'n well aros tan 2 oed am selsig, pâtés, tiriogaethau…
Fel ar gyfer crwst, teisennau crwst, taeniadau, cânt eu cadw ar gyfer diwrnodau gwledd.
A'r cawsiau? Maent yn cynnwys llawer o fraster. Ond maen nhw hefyd yn ffynonellau calsiwm da. Rydym yn ffafrio cawsiau wedi'u pasteureiddio - brie, munster ... rhwng 8-10 mis a'r rhai a wneir o laeth amrwd o 3 oed i atal problemau listeriosis a salmonellosis, sy'n gyfrifol am dwymyn a dolur rhydd.
* Roedd yr Athro Régis Hankard yn arbenigo mewn maeth babanod ac yn aelod o Bwyllgor Maeth Cymdeithas Bediatreg Ffrainc (SFP)