Braster-niwed neu fudd?
Mae ein diet yn gymysgedd o broteinau, brasterau a charbohydradau gydag ychwanegiad bach o elfennau hybrin a fitaminau. A ddylem ni roi'r gorau yn llwyr i'r cydrannau hynny sy'n ymddangos i ni'n niweidiol i'r corff, fel braster, meddai ein maethegydd Oleg Vladimirov.
Brasterau sy'n dod â'r mwyaf o galorïau i'r corff, felly mae meddygon yn aml yn cynghori i leihau faint o fwydydd brasterog i gynnal pwysau arferol, a hyd yn oed yn well i roi'r gorau iddi yn gyfan gwbl! Fodd bynnag, nid yw pob braster yn niweidiol, mae yna hefyd y rhai a elwir yn ddefnyddiol. Rhennir brasterau iach yn dri grŵp: dirlawn, aml-annirlawn a mono-annirlawn ag atomau hydrogen.
Brasterau dirlawn
Mae brasterau dirlawn ar dymheredd ystafell yn aml yn solet, eu ffynhonnell yw cynhyrchion anifeiliaid (cig eidion, cynhyrchion llaeth brasterog), yn ogystal ag olewau trofannol (cnau coco, palmwydd), a ddefnyddir yn aml yn y diwydiant bwyd oherwydd eu rhad a'u gallu i beidio â gwneud hynny. dirywio am amser hir, ond mae eu manteision i'r corff yn amheus.
Brasterau mono-annirlawn
Mae brasterau annirlawn yn aml yn hylif ar dymheredd ystafell, ac maent yn aml yn destun hydrogeniad fel y'i gelwir i galedu. Mae'r cynhyrchion canlyniadol (margarîn, taeniadau) yn fwy niweidiol na brasterau dirlawn, ac yn cynnwys asidau traws-frasterog, sy'n cynyddu'r risg o glefyd coronaidd, clefydau cardiofasgwlaidd a chanser, clefyd Alzheimer, a gallant hefyd arwain at anffrwythlondeb.
Ffynhonnell brasterau mono-annirlawn yw olew canola ac olew cnau, yn ogystal ag olew olewydd a chnau daear. Eu prif eiddo defnyddiol yw cydraddoli'r gymhareb colesterol drwg a da, tra'n cynnal y lefel arferol o gyfanswm colesterol.
Brasterau di-annirlawn
Rhennir brasterau aml-annirlawn yn dri math, a elwir yn Omega 3, 6, a 9. Mae pob un ohonynt yn dod â manteision gwych i'r corff, yn arbennig, lleihau llid cronig a gwella metaboledd meinwe. Mae brasterau aml-annirlawn yn angenrheidiol ar gyfer person iach mewn swm o 5 i 10 g y dydd, eu prif ffynhonnell yw olewau llysiau o gnau, yn ogystal â physgod brasterog. Dylai'r pysgod fod yn forol, wedi'u dal yn y dyfroedd gogleddol oer, ac ni ddylech roi'r gorau i bysgod tun mewn olew - byddant hefyd o fudd i'r corff.
Mae'n amlwg bod gan frasterau, y mae llawer yn eu hystyried yn ffynhonnell eu holl drafferthion, lawer o briodweddau defnyddiol mewn gwirionedd, felly, er gwaethaf eu cynnwys calorig uchel, mae'n beryglus eu heithrio o'r diet. Dylai maeth fod mor amrywiol â phosibl - ar gyfer datblygiad a gweithrediad arferol ein corff mae angen ystod lawn o faetholion. Gallwch chi gael gwared ar y gormod o galorïau trwy gynyddu defnydd y corff o ynni, mae yna ddigon o ffyrdd o wneud hyn: gallwch chi leihau'r tymheredd amgylchynol trwy agor ffenestr, er enghraifft, neu gallwch chi wneud ymdrech ac yn olaf cyrraedd y gampfa. ! Dyma, ac nid gwrthod y brasterau angenrheidiol, a fydd o fudd gwirioneddol i'r corff.