Cynnwys
Asid fformig (Asid fformig, asid methan, E236).
Mae asid fformig yn asid carbocsilig monobasig sydd wedi'i gofrestru fel ychwanegyn bwyd gyda'r cod dosbarthu rhyngwladol E236, a ddefnyddir fel cadwolyn. Fe'i hystyrir fel y cynrychiolydd cyntaf yn y gyfres o asidau carbocsilig monobasig dirlawn.
Y fformiwla gemegol yw HCOOH.
Nodweddion Cyffredinol Asid Ffurfiol
Mae asid fformig yn hylif clir, di-liw, heb arogl a blas sur. Mae gan y sylwedd yr eiddo i hydoddi mewn glyserin, bensen ac aseton a'i gymysgu â dŵr ac ethanol. Enwyd asid fformig ar ôl iddo gael ei ynysu gan y Sais John Ray oddi wrth nifer enfawr o forgrug y goedwig goch (calorizator). Fe'i cynhyrchir yn gemegol fel sgil-gynnyrch synthesis asid asetig. Y cyflenwyr naturiol o asid fformig yw danadl poethion, nodwyddau pinwydd, ffrwythau, a secretiadau gwenyn a morgrug.
Priodweddau Defnyddiol Asid Ffurfiol
Prif eiddo defnyddiol asid fformig yw arafu'r prosesau pydredd a pydru, yn y drefn honno, cynyddu oes silff a defnydd cynhyrchion. Nodir bod asid fformig yn ysgogi metaboledd celloedd, yn llidus ar gyfer terfyniadau nerfau.
Niwed E236
Gall yr ychwanegyn bwyd E236 Asid fformig ysgogi adweithiau alergaidd ac anhwylderau difrifol y llwybr gastroberfeddol rhag ofn gorddos. Os yw asid fformig yn ei ffurf bur yn mynd ar y croen neu'r pilenni mwcaidd, fel rheol, mae llosg yn digwydd, y dylid ei drin cyn gynted â phosibl gyda hydoddiant o soda a chysylltu â sefydliad meddygol ar unwaith i gael cymorth cymwys.
Gall cyswllt ag anweddau asid fformig crynodedig achosi niwed i'r llygaid a'r llwybr anadlol. Mae amlyncu toddiannau gwanedig hyd yn oed yn achosi ffenomenau gastroenteritis necrotig difrifol.
Mae perygl asid fformig yn dibynnu ar y crynodiad. Yn ôl dosbarthiad yr Undeb Ewropeaidd, mae crynodiad o hyd at 10% yn cael effaith gythruddo, mwy na 10% - cyrydol.
Cymhwyso E236
Defnyddir ychwanegyn bwyd E236 amlaf fel asiant gwrthfacterol a chadwolion wrth gynhyrchu porthiant da byw. Yn y diwydiant bwyd, defnyddir priodweddau E236 mewn melysion, diodydd di-alcohol ac alcohol, pysgod tun a chig. Defnyddir asid fformig hefyd yn y diwydiant cemegol, meddygaeth a fferyllol, wrth gynhyrchu ffabrigau gwlân a lliw haul.
Defnyddio E236
Ar diriogaeth ein gwlad, caniateir defnyddio'r ychwanegyn bwyd E236 fel cadwolyn niwtral, yn amodol ar gydymffurfio â'r safonau a sefydlwyd gan Reolau Glanweithdra ein gwlad.