Mae Sodiwm Sorbate (E201) yn ychwanegyn bwyd y grŵp cadw.
Yn ein gwlad, mae sorbates asid sorbig (E200), sodiwm (E201), potasiwm (E202), a chalsiwm (E203) wedi'u cynnwys (fel cadwolion) yn y rhestr o ychwanegion bwyd y caniateir eu defnyddio wrth gynhyrchu bwyd.
Defnyddir sorbate sodiwm yn helaeth ar gyfer cadw cyffeithiau ffrwythau a llysiau, cynhyrchion wyau a melysion, cynhyrchion cig a physgod, sudd ffrwythau ac aeron a diodydd meddal.