Cynnwys
Hwyaden gyda gwenith yr hydd ac afalau. Rysáit fideo
Mae hwyaden pobi nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddysgl iach iawn, oherwydd mae braster yr aderyn hwn yn gyfoethog mewn gwrthocsidyddion a gall hyd yn oed ddod yn lle olew olewydd. Wrth baratoi cinio Nadoligaidd, gallwch chi stwffio'r aderyn ag afalau a gwenith yr hydd: bydd y cynhwysyn cyntaf yn rhoi arogl cain, dymunol a suddlon i'r cig, a bydd yr ail yn helpu i wneud y pryd yn llawer mwy boddhaol.
Hwyaden gyda gwenith yr hydd ac afalau: rysáit
Dewis a pharatoi cynhwysion ar gyfer hwyaden wedi'i stwffio
Mae'r rhestr o gynhyrchion y bydd eu hangen arnoch i baratoi dofednod wedi'u stwffio ar gyfer bwrdd yr ŵyl yn fach: – hwyaden ganolig; - 250 g o wenith yr hydd; - 10 afal gwyrdd bach; - 1 llwy fwrdd. menyn; - pupur, halen a sesnin i flasu.
Yn gyntaf mae angen i chi baratoi'r holl gynhwysion. Golchwch yr afalau a'u torri'n ddarnau bach. Yna cynheswch yr olew ychydig, ychwanegu pinsied o halen, ychydig o bupur a sesnin eraill at eich dant, cymysgwch. Argymhellir cymryd pys a'u malu i'w gwneud yn fwy aromatig. Os nad ydych chi'n gwybod pa sesnin i'w ddewis, mae croeso i chi ychwanegu saets. Iro'r hwyaden gyda'r cymysgedd sy'n deillio ohono a rhoi'r aderyn yn yr oergell am sawl awr. Yna rinsiwch y gwenith yr hydd, ei roi mewn sosban, ei lenwi â dŵr berw a'i lapio â thywel. Mae yna opsiwn haws: gallwch chi ddefnyddio thermos.
Os mai ychydig iawn o amser sydd ar gyfer paratoi pryd Nadoligaidd, gellir berwi gwenith yr hydd nes ei fod wedi hanner ei goginio, ac ni ellir piclo'r aderyn.
Hwyaden gydag afalau a gwenith yr hydd
Pan fydd yr holl gynhwysion yn barod, mae angen i chi symud ymlaen at y dasg anoddaf - stwffio. Cymysgwch afalau a gwenith yr hydd ac yna llenwch yr hwyaden gyda nhw. Tra'ch bod chi'n gwneud y dasg anodd hon, cynheswch y popty ymlaen llaw i 180 ° C. Pan fyddwch chi wedi gorffen paratoi'r hwyaden gyda gwenith yr hydd ac afalau ar gyfer pobi, gwnïwch yr aderyn gydag edau coginio arbennig a'i roi yn y popty ar y rac gwifren.
Rhowch ddysgl popty ar y gwaelod i ddiferu braster ynddi. Os ydych chi'n dyfrio hwyaden wedi'i stwffio ag afalau a gwenith yr hydd gyda'r braster hwn o bryd i'w gilydd, bydd y gramen yn troi allan i fod yn rosy a chreisionllyd.
Bydd yr hwyaden yn coginio am tua awr a hanner. Pan fydd wedi'i bobi, agorwch y popty a gadewch i'r aderyn oeri ychydig. Yna gosodwch y carcas ar blaten bert, tynnwch yr edau coginio, a thorrwch y carcas yn ei hanner i'w gwneud hi'n haws codi'r llenwad. Mae'r hwyaden wedi'i stwffio â chrwst brown yn edrych yn flasus, ond gallwch chi hefyd ei addurno â letys a pherlysiau.
I gael rysáit mwy cymhleth, gwnewch yr hwyaden fêl. Cymerwch 60 g o fêl ffres, ychwanegu pinsiad o halen, pupur a choriander wedi'i falu ato a gorchuddio'r aderyn gyda'r cymysgedd sy'n deillio ohono, ac yna ei adael yn yr oergell am 10-12 awr, gan ei lapio â cling film. Paratowch 350 g o wenith yr hydd yn yr un modd ag y nodwyd yn y rysáit blaenorol. Torrwch un winwnsyn yn fân, ei ffrio a'i ychwanegu at y gwenith yr hydd. Yna torrwch 2 afal bach yn giwbiau a chymysgwch â grawnfwydydd hefyd. Stwffiwch yr hwyaden gyda'r màs canlyniadol a'i bobi yn y popty am 1,5-2 awr ar dymheredd o 180 ° C.
Darllenwch ymlaen am fwy ar sut i goginio coesau cyw iâr wedi'u stwffio.