Er mwyn cynnal yr astudiaeth, fe wnaeth gwyddonwyr olrhain arferion bwyta 4440 o bobl 45-79 oed am wyth mlynedd. Dadansoddwyd faint o datws yr oeddent yn ei fwyta (cyfrifwyd nifer y tatws wedi'u ffrio a heb eu ffrio ar wahân). Roedd y cyfranogwyr yn bwyta tatws naill ai lai nag unwaith y mis, neu ddwy neu dair gwaith y mis, neu unwaith yr wythnos, neu fwy na thair gwaith yr wythnos.
O'r 4440 o bobl, bu farw 236 o gyfranogwyr erbyn diwedd yr wyth mlynedd dilynol. Ni ddaeth yr ymchwilwyr o hyd i gysylltiad rhwng bwyta tatws wedi'u berwi neu eu pobi a'r risg o farwolaethau, ond fe wnaethant sylwi ar gysylltiad â bwyd cyflym.
Dywedodd y maethegydd Jessica Cording na chafodd ei synnu gan y canfyddiadau.
“Mae tatws wedi'u ffrio yn fwyd sy'n uchel mewn calorïau, sodiwm, traws-fraster, ac yn isel mewn gwerth maethol,” meddai. Mae'n gwneud ei waith budr yn araf. Mae ffactorau fel faint o fwyd y mae person yn ei fwyta ac arferion bwyta da neu ddrwg eraill hefyd yn effeithio ar y canlyniadau terfynol. Mae bwyta sglodion gyda salad llysiau yn llawer gwell na bwyta byrger caws.”
Mae Beth Warren, awdur Living A Real Life With Real Food, yn cytuno â Cording: “Mae’n ymddangos bod pobl sy’n bwyta sglodion Ffrengig o leiaf ddwywaith yr wythnos yn fwy tebygol o fyw bywyd afiach.” yn gyffredinol”.
Mae hi'n awgrymu bod y pynciau nad oeddent yn byw i weld diwedd yr astudiaeth wedi marw nid yn unig o datws wedi'u ffrio, ond yn gyffredinol o fwyd gwael ac o ansawdd isel.
Mae Cording yn dweud nad oes rhaid i bobl osgoi sglodion Ffrengig. Yn lle hynny, gallant ei fwynhau'n ddiogel unwaith y mis ar gyfartaledd, cyn belled â bod eu ffordd o fyw a'u diet yn gyffredinol iach.
Dewis iachach yn lle sglodion Ffrengig yw tatws pob cartref. Gallwch ei chwistrellu'n ysgafn ag olew olewydd, ei flasu â halen môr a'i bobi yn y popty nes ei fod yn frown euraid.