Cynnwys
Mae teimlo fel alltud wrth ddathlu bywyd yn deimlad annymunol. Gallwch chi, wrth gwrs, esgus bod bwyd o ddiddordeb i chi o safbwynt esthetig yn unig. Ond mae'n llawer mwy dymunol rhoi cynnig ar hyfrydwch coginiol. Ni fyddem yn cynghori rhoi pentwr o bilsen arbennig wrth ymyl y plât. Gadewch i feddyginiaethau aros yn yr adenydd heb ddrama wyliadwrus. Rydyn ni'n mynd i siarad am fwyd ei hun.
Beth na all
Ysywaeth, ond clasuron y genre - salad “Olivier” - y tro hwn does dim lle ar y bwrdd, oherwydd bod saladau â mayonnaise a maethiad cywir, fel y dywedant yn Odessa, yn ddau wahaniaeth mawr. A gadewch i Evgeniy Grishkovets ddisgrifio’n hyfryd pa mor dda yw eu hamsugno y bore wedyn gyda llwyau, reit o’r badell. Ni fyddwn yn gwneud hynny. Er, wrth gwrs, rydw i eisiau. Rhaid ymdrin â Mayonnaise yn ddidrugaredd - p'un a yw'n olewydd cartref neu'n olewydd ysgafn iawn, ni ddylid ei ddefnyddio. Yn ôl meddygon, nid yw'r cynnyrch hwn yn cael yr effaith fwyaf ffafriol ar y pancreas, felly byddwn yn sesno saladau gydag olew olewydd heb ei buro.
Mae bwydydd brasterog hefyd wedi'u gwahardd, yn enwedig fel byrbryd. Bydd yn rhaid i ni roi'r gorau i borc, yn ogystal â physgod brasterog fel eog ac eog. Ond mae clwydi penhwyaid a phenfras yn wych. Yn ychwanegol atynt, argymhellir cig twrci - mae'n feddal ac yn hawdd ei dreulio, ar ben hynny, mae'n llawn proteinau ac yn cynnwys bron dim colesterol. Felly, os nad yw dysgl gyda chig twrci yn dew ac nid wedi'i ffrio (ond yn hytrach wedi'i stiwio ac mewn cyfuniad â sawsiau cain), yna rydyn ni'n rhoi'r golau gwyrdd iddo!
Rhaid imi ddweud bod angen i chi hefyd fod yn ofalus iawn wrth gyfuno cynhyrchion â'i gilydd. Nid am ddim y mae cymysgu cynnyrch llaeth a chig yn cael ei eithrio mewn bwyd Iddewig clasurol.
- Pan fydd y salad yn cwrdd a hufen sur, a chig, mae hyn yn anochel yn arwain at broblemau coluddyn.
- Am yr un rheswm rhoi'r gorau i fresych, unrhyw, gan gynnwys brocoli. Mae bresych yn beryglus amrwd a sauerkraut - yn enwedig fel byrbryd traddodiadol gyda fodca.
- Peidiwch â rhoi cnau mewn saladau mewn unrhyw achos, mae ganddynt ganran uchel o fraster, sy'n effeithio'n andwyol ar y llwybr gastroberfeddol.
- Peidiwch â defnyddio cyfuniadau gwreiddiol ac anarferol i ni mewn prydau, er enghraifft, grawnwin ac wyau.
- Mae ffa, lobio, satsivi ar restr ddu.
- Mae'r un peth yn berthnasol i sbeisys poeth - maen nhw'n aml yn ysgogi llosg y galon.
- O ran defnyddio eggplants, os ydych chi'n eu pobi yn y popty, heb fraster, os gwelwch yn dda. Ond mewn unrhyw achos ychwanegwch past cnau Ffrengig at yr eggplant. Ond mae'n well osgoi zucchini, fel ciwcymbrau.
Beth all
Wel, meddech chi. Mae'n ymddangos bod y mwyaf blasus yn amhosibl. Peidiwch â digalonni, nid yw'r cyfan yn cael ei golli.
- Mae meddygon yn awgrymu cynnwys pysgod jellied yn y fwydlen, nad yw, o'i baratoi'n iawn, yn ffiaidd o gwbl. A hefyd, er enghraifft, gallwch chi wneud peli cig o bysgod neu sgwid, mae stêm yn well.
- Ond y prif ddanteithfwyd yw berdys, sy'n ddefnyddiol iawn wedi'u berwi a hyd yn oed wedi'u ffrio. Y prif beth yw peidio â phrynu berdys gyda llawer o rew ac eira: mae hyn yn arwydd o ddadrewi dro ar ôl tro. Rysáit syml: sauté cwpl o ewin garlleg wedi'u torri mewn olew olewydd, ffrio'r berdys, taenellwch lemon. Yna defnyddir unrhyw berlysiau: marjoram, basil, oregano. Gyda llaw, ni allwch fwyta llawer o berdys wedi'u ffrio, sydd hefyd yn bwysig. Gellir golchi berdys gyda chwpl o wydrau o win coch sych neu gwpl o wydrau o frandi da. Ond dim mwy.
- Danteithfwyd arall yw caws. Dylid ffafrio mathau caled, ond bydd yn rhaid ffarwelio â Roquefort, Brie a Camumber. Fodd bynnag, mae bron pob un o'n gwlad eisoes wedi ffarwelio â'r cawsiau hyn. Felly nid ydych wedi colli unrhyw beth.
- Gadewch ychydig o gaws i chi'ch hun yn y salad. Fodd bynnag, i'r rhai sydd â sefyllfa wedi'i chymhlethu gan golelithiasis neu pancreatitis, mae unrhyw gaws yn cael ei wrthgymeradwyo'n llwyr.