Deiet ar gyfer enteritis

Mae triniaeth gymhleth enteritis yn cynnwys cywiro'r diet ym mhob cam o'r afiechyd. Mae cyfnodau o waethygu, gwella, adsefydlu yn cael eu lleihau sawl gwaith os ydych chi'n cadw at safonau llym diet therapiwtig.

Mae'n bwysig ystyried y ffaith mai diet yw'r unig ffordd i sefydlogi cyflwr y claf yn ystod y 48 awr gyntaf ar ôl i'r symptomau difrifol ddechrau.

Ar ddiwrnod cyntaf gwaethygu enteritis berfeddol, dangosir ymprydio therapiwtig i'r claf. Dim ond mewn symiau mawr y gallwch chi yfed dŵr a the gwan, ychydig yn felys. Mae gastroenteroleg swyddogol yn cadw at y dull therapiwtig hwn, gan ystyried ymprydio, oherwydd mae effaith gadarnhaol yn digwydd mewn 95% o achosion.

Nodweddion y diet ar gyfer enteritis

Deiet ar gyfer enteritis

Yn neiet claf â enteritis, mae angen cynnwys cigoedd a dofednod heb lawer o fraster, wedi'u coginio heb fascia, tendonau a chroen. Rhaid berwi, pobi neu ffrio prydau cig, caniateir iro cynhyrchion ag wy, ond ni chaniateir bara.

Gallwch chi goginio patties cig eidion, yn ogystal â chwningod, cyw iâr, twrci, cig oen ifanc a chytledi porc heb lawer o fraster. Gall darn cyfan gael ei ferwi neu ei stiwio cig llo, cwningen, cyw iâr, twrci, mewn achosion prin, cig eidion.

Caniateir hefyd ddefnyddio tafod wedi'i ferwi, selsig llaeth, crempogau wedi'u stwffio â chig wedi'i ferwi. Yn y diet, gallwch chi gynnwys prydau o fathau braster isel o bysgod, a gallwch chi goginio darn cyfan a ffiledau wedi'u torri. Dylai pysgod hefyd gael eu berwi, eu pobi neu eu ffrio heb eu bara.

Mae cawliau ar gyfer pobl sy'n dioddef o enteritis yn cael eu paratoi ar broth cig neu bysgod gwan heb fraster, yn ogystal ag ar broth llysiau neu fadarch. Dylai llysiau fod wedi'u coginio'n dda, eu torri'n fân neu eu stwnshio. Mae grawn hefyd yn well i'w sychu. Os yw'r claf yn goddef borscht a chawl bresych yn dda, yna gallwch chi eu coginio, a rhaid torri'r holl gynhwysion yn fân.

O gynhyrchion llaeth, gall cleifion yfed kefir, iogwrt, cynhyrchion llaeth sur, caniateir caws bwthyn ffres, yn ogystal â phrydau ceuled. Gellir bwyta caws wedi'i gratio a'i dorri'n dafelli tenau, ni chaniateir hufen sur mwy na 15 g fesul dogn o'r cynnyrch gorffenedig, dim ond gyda diodydd neu brydau parod y gellir bwyta llaeth a hufen. Mae wyau'n cael eu berwi'n feddal, eu berwi, eu stemio, eu ffrio neu eu gwneud yn omled.

Gellir berwi uwd â enteritis gydag ychydig bach o laeth neu dim ond ar ddŵr, cawl cig. Rhaid berwi grawnfwydydd yn dda, ac eithrio miled a haidd o'r diet. Gallwch hefyd goginio pwdin stêm neu bobi, berwi vermicelli, gwneud nwdls gyda chaws bwthyn neu gig wedi'i ferwi.

O lysiau, tatws, zucchini, pwmpen, moron, beets, blodfresych a bresych gwyn, caniateir pys gwyrdd. Caniateir y ddau fath olaf o lysiau dim ond os ydynt yn cael eu goddef yn dda gan y claf. Gellir berwi llysiau, eu stiwio, eu defnyddio ar ffurf tatws stwnsh, pwdinau a chaserolau. Dylid torri llysiau gwyrdd sy'n cael eu hychwanegu at seigiau yn fân.

Mae'n well sychu ffrwythau ac aeron aeddfed, coginio compote, jeli oddi wrthynt, gwneud jeli neu mousse. Mae'n ddefnyddiol bwyta afalau wedi'u pobi, ac ychwanegu orennau a lemonau at de neu wneud jeli allan ohonyn nhw. Gyda goddefgarwch da, caniateir bwyta hyd at 200 g y dydd o danjerîns, orennau, watermelon neu rawnwin heb groen.

O losin, caniateir caramel hufennog, taffi, marmalêd, malws melys, malws melys, siwgr, mêl, jam. Mae'n well cyfyngu ar y defnydd o gynhyrchion blawd, bara gwenith, crwst sych, cwcis yn cael eu caniatáu. Ddwywaith yr wythnos gallwch chi fwyta byns wedi'u pobi'n dda, heb fod yn boeth a heb fod yn gyfoethog, cacennau caws ceuled, pasteiod gyda chig wedi'i ferwi, pysgod, wyau, reis, afalau neu jam afal.

Cynghorir cleifion i yfed te gyda lemwn, yn ogystal â choffi a choco, wedi'i baratoi â dŵr neu gydag ychwanegu llaeth. Yn ogystal, mae addurniadau o rosyn gwyllt, llysiau, ffrwythau, aeron, bran gydag ychwanegiad bach o ddŵr yn ddefnyddiol.

Cynhyrchion a ganiateir ac a waherddir gan grwpiau (tabl rhif 4)

Pwrpas tabl dietegol rhif 4 yw lleihau neu ddileu llid yn llwyr, atal datblygiad prosesau putrefactive, eplesu, a normaleiddio secretion y llwybr treulio. Mae bwydydd poeth, oer, sbeislyd, sbeislyd, wedi'u ffrio, brasterog, melys a hallt wedi'u heithrio o'r diet. Mae'r bwrdd yn llym ac yn ddigon trwm i'w ddefnyddio. Ond dim ond yn y modd hwn y mae'n bosibl atal y symptomau poenus ac atal enteritis berfeddol rhag digwydd eto.

Mae telerau'r diet yn cael eu rheoleiddio gan y meddyg sy'n mynychu, ac ni ddylent fynd y tu hwnt i'r fframwaith therapiwtig. Mae tabl caeth rhif 4 yn dangos y 4-7 diwrnod cyntaf o waethygu'r afiechyd. Yna mae'r diet yn cael ei ategu a'i ehangu.

Categori Cynnyrch

Ganiateir

Forbidden

Bara a chynnyrch becws

  • Cracers wedi'u gwneud o fara gwenith gwyn, wedi'u sychu'n naturiol (nid yn y popty), dim mwy na 200 g y dydd.

  • Pob math o teisennau

Seigiau hylif

  • Cawliau cig heb lawer o fraster - twrci, cyw iâr, cig llo. Cawliau gydag ychwanegu reis, semolina, naddion wy, cig piwrî o'r cawl. 200-250 mg y dydd

  • Unrhyw fath o gawliau clasurol ac egsotig gyda broth brasterog, llaeth, llysiau wedi'u ffrio, tomatos, codlysiau, tatws, bresych ac ychwanegion eraill.

Cig Eidion

  • Toriadau diet o gig eidion, cig llo, cyw iâr. Twrci a chwningen. Mae'n cael ei stemio neu ei ferwi, yna ei dorri â chymysgydd neu falu.

  • Cig brasterog, talpiog, unrhyw fath o selsig, frankfurters a chynhyrchion lled-orffen. .

Fishguard

  • Ffiled pysgod braster isel (draenog, cegddu, morlas, carp), wedi'i ferwi mewn dŵr neu wedi'i stemio.

  • Pysgod brasterog, hallt, mwg, wedi'u ffrio, wedi'u sychu. Hefyd cynhyrchion deilliadol (ffyn cranc, cig, caviar, bwyd tun, ac ati).

Cynhyrchion llaeth, wyau

  • Caws bwthyn cartref wedi'i gyfoethogi â chalsiwm, dim mwy na 100 g y dydd. Hyd at 2 wy y dydd, ar ffurf omlet wedi'i stemio, gan gynnwys ychwanegu at seigiau eraill (cawl, soufflés, peli cig).

  • Gwaherddir pob cynnyrch llaeth wedi'i eplesu a phrydau wyau, ac eithrio'r rhai a nodir yn y cynhyrchion a ganiateir.

Grawnfwydydd

  • Reis, blawd ceirch, gwenith yr hydd. Mae uwd yn cael eu berwi i gyflwr hylif mewn dŵr neu broth di-fraster.

  • Miled, haidd perlog, pasta, vermicelli, groats haidd, unrhyw fath o godlysiau.

Ffrwythau llysiau

  • Dim ond fel cynhwysion ar gyfer brothiau llysiau (ee zucchini, tatws).

  • Wedi'i eithrio o'r diet mewn unrhyw ffurf.

Diodydd

  • Jeli cartref o geirios adar, llus, afalau. Te du, compote egroes

  • Coco, coffi, diodydd carbonedig, sudd, neithdar, alcohol, kvass, cwrw.

Siwgr a losin

  • Hyd at 25-40 g y dydd.

  • Popeth, gan gynnwys o'r categori dietegol (mêl, malws melys, marmaled, ac ati).

brasterau

  • Menyn hyd at 30 g y dydd, ar gyfer ychwanegu at rawnfwydydd (dim mwy na 10 g fesul 100 g gweini).

  • Olewau llysiau ac anifeiliaid, brasterau anhydrin (porc, cig dafad).

sesnin

  • Halen dim mwy nag 8 g y dydd

  • Eithriedig.

Deiet ysgafn ar gyfer enteritis (tabl rhif 4b)

4-7 diwrnod ar ôl dechrau triniaeth ddeietegol, trosglwyddir y claf i ddeiet mwy amrywiol Rhif 4b. Mae'r diet yn dal i gyfrannu at ddileu prosesau llidiol, sefydlogi swyddogaeth berfeddol a dileu symptomau gweddilliol y clefyd.

Argymhellir defnyddio prydau o'r rhestr o rai a ganiateir, wedi'u berwi mewn dŵr, cawl gwan neu wedi'u stemio. Mae cig a physgod yn cael eu briwio neu eu malu'n bast. Mae'r dull bwyta yn ffracsiynol - hyd at 6 gwaith y dydd, ar gyfnodau cyfartal.

Categori Cynnyrch

Ganiateir

Forbidden

Bara a chynnyrch becws

  • Bara ddoe wedi ei wneud o flawd gwyn, cracers, bisgedi, bisgedi croyw.

  • Bara rhyg (Borodino), blawd gwenith islaw gradd 2, teisennau ffres mewn unrhyw ffurf.

Seigiau hylif

  • Llysiau, pysgod, cawliau cig (cawl gwan, braster isel). Gallwch ychwanegu vermicelli, nwdls reis, llysiau wedi'u torri'n fân (blodfresych, tatws, zucchini, moron mewn symiau bach).

  • Borscht, cawl sauerkraut, cawliau gydag ychwanegu ffa, pys, ffa soia. Prydau oer (okroshka, betys), hodgepodge.

Cig Eidion

  • Ffiled heb lawer o fraster cig eidion, twrci, cyw iâr. Cwningen hollti a berwi heb groen. Cutlets wedi'u torri, wedi'u stemio, darnau o gig wedi'u berwi.

  • Selsig diwydiannol, bwyd tun, cynhyrchion lled-orffen. Yn ogystal ag unrhyw fath o gig a dofednod brasterog, mwg, wedi'u ffrio, wedi'u halltu, wedi'u sychu.

Fishguard

  • Ffiled o draen penhwyaid, morlas, cegddu, carp, rhai rhywogaethau o stwrsiwn. Caviar coch hallt.

  • Pysgod brasterog, pysgod hallt, mwg, tun.

Llaeth, wyau

  • Kefir, acidophilus. Caws bwthyn cartref, wedi'i gyfoethogi â chalsiwm. Caws ifanc ffres. Gallwch ddefnyddio llaeth, hufen sur, hufen ar gyfer coginio. 1-2 pcs. cyw iâr ffres neu 2-4 pcs. wyau soflieir, gan gynnwys ychwanegu at seigiau eraill.

  • Llaeth cyfan, cawsiau caled, wedi'u prosesu (hallt, sbeislyd), yn ogystal â masau ceuled (pwdinau). Wyau wedi'u ffrio, wedi'u berwi'n galed.

Grawnfwydydd a phasta

  • Unrhyw rawnfwydydd, ac eithrio gwenith, haidd perlog, haidd ac ŷd. Vermicelli wedi'i ferwi gyda menyn.

  • Corn, pys, ffa a chodlysiau eraill. Haidd, haidd, uwd miled. Pasta gyda sawsiau.

Aeron, ffrwythau, llysiau

  • Pwmpen, blodfresych, zucchini, tatws, moron wedi'u berwi a'u gratio. Mewn symiau cyfyngedig piwrî tomato ffres (50 g y dydd). Afalau, gellyg pob. Kissels o aeron tymhorol ffres (mae'n well ganddynt llugaeron, llus).

  • Bresych gwyn, radish, radish gwyn a du, ciwcymbrau, madarch. Perlysiau llysiau - winwnsyn, garlleg, suran, sbigoglys. Bricyll, eirin gwlanog, eirin, grawnwin, bananas. Gan gynnwys ar ffurf ffrwythau sych (eirin sych, rhesins, bricyll sych).

Pwdin

  • Marmalêd, malws melys, cyffeithiau cartref a jamiau.

  • Pwdinau siocled a deilliadol, cacennau hufen, cacennau, hufen iâ.

Sawsiau

  • Llaeth, yn seiliedig ar berlysiau llysiau ac olew llysiau (dil, persli, dail llawryf).

  • Sawsiau diwydiannol: rhuddygl poeth, mwstard, sos coch, mayonnaise. Sbeisys poeth a sbeislyd.

Diodydd

  • Te du a gwyrdd, coco ar y dŵr gyda siwgr ychwanegol, compotes o gluniau rhosyn, afalau, ceirios, mefus.

  • Unrhyw sudd wedi'i wasgu'n ffres, neithdar, diodydd ffrwythau. Cwrw, kvass. Mae alcohol wedi'i eithrio mewn unrhyw ffurf.

brasterau

  • Menyn hyd at 50 g y dydd, gan ystyried yr ychwanegiad at rawnfwydydd a brechdanau ar fara gwyn.

  • Gwaherddir unrhyw frasterau, ac eithrio menyn yn y swm a nodir.

Deiet yn ystod y cyfnod adfer (tabl Rhif 4c)

Bydd adferiad y corff ar ôl clefyd y coluddyn yn gyflymach os bydd y newid i ddeiet arferol yn cael ei wneud yn raddol. At y dibenion hyn, dangosir tabl triniaeth Rhif 4c. Nid oes unrhyw gyfyngiadau llym yma, fel ar ddeiet rhif 4. Gellir bwyta bwyd heb ei ddaear, yn weddol boeth. Mae prydau'n cael eu stemio, eu berwi neu eu pobi yn y popty, sy'n creu mwy o gyfleoedd i drefnu diet amrywiol.

Categori Cynnyrch

Ganiateir

Forbidden

Bara a chynnyrch becws

  • Bara gwenith, cracers (gan gynnwys rhai ffansi), cwcis bisgedi, bisgedi croyw, byns melys (dim mwy nag 1 amser mewn 5 diwrnod), cig, llysiau, pasteiod ffrwythau.

  • Bara rhyg ffres, crwst a chynhyrchion crwst pwff.

Seigiau hylif

  • Pysgod, llysiau, cawliau cig gan ychwanegu peli cig, grawnfwydydd amrywiol (i flasu), pasta, nwdls, llysiau wedi'u torri.

  • Broths cryf, brasterog, llaeth, borscht, picl, okroshka, cawl ffa, madarch.

Cig Eidion

  • Cig - rhywogaethau braster isel (cig llo, cyw iâr, twrci, cwningen). Offal wedi'i ferwi, fel tafod wedi'i ferwi neu afu cyw iâr ffres. Caniateir defnyddio selsig llaeth, wedi'u berwi o'r blaen.

  • cigoedd brasterog, hwyaden, gŵydd, cigoedd mwg, y rhan fwyaf o selsig, bwyd tun.

Fishguard

  • Mathau braster isel o bysgod mewn darnau a'u torri, eu berwi mewn dŵr neu eu stemio; cyfyngedig - wedi'u pobi a'u ffrio'n ysgafn heb fara.

  • Pysgod brasterog, hallt, mwg, tun.

Llaeth

  • Llaeth - os caiff ei oddef, yn bennaf mewn prydau; amrywiol ddiodydd llaeth wedi'u eplesu, caws bwthyn naturiol ffres neu ar ffurf pasta, pwdinau wedi'u stemio a'u pobi a chacennau caws; caws ysgafn; hufen sur, hufen - mewn prydau.

  • Cawsiau sbeislyd, hallt, cynhyrchion llaeth ag asidedd uchel.

Wyau

  • Wyau hyd at 1-2 darn y dydd, wedi'u berwi'n feddal, ager naturiol ac omeletau protein, mewn prydau.

  • Wyau wedi'u berwi'n galed, wedi'u ffrio.

Grawnfwydydd a phasta

  • grawnfwydydd amrywiol (ac eithrio gwenith, haidd, haidd perlog), gan gynnwys briwsionyn, ar ddŵr, gan ychwanegu 1/3 o laeth. Pwdinau wedi'u stemio a'u pobi, peli cig caserol a semolina, patties reis wedi'u stemio, pilaf gyda ffrwythau, vermicelli wedi'i ferwi, pasta.

 

llysiau

  • Tatws, moron, blodfresych, pwmpen, zucchini, wedi'u berwi a'u stemio, heb eu malu, ar ffurf tatws stwnsh, caserolau. Gyda goddefgarwch - bresych gwyn, beets, pys gwyrdd wedi'u berwi; soufflé betys neu foron gyda chaws bwthyn; salad deiliog gyda hufen sur; tomatos amrwd aeddfed hyd at 100 g.

  • Codlysiau, radis, radis, winwns, garlleg, ciwcymbrau, rutabagas, maip, sbigoglys, madarch.

lluniaeth

  • Fel blas: salad o lysiau wedi'u berwi, gyda chig wedi'i ferwi, pysgod. Pysgod asbig, tafod wedi'i ferwi, caviar sturgeon, selsig meddyg, dietegol, llaeth, ham braster isel.

 

Ffrwythau ac aeron

  • Mae aeron aeddfed melys a ffrwythau amrwd yn gyfyngedig (100-150 g); os goddefir: afalau, gellyg, orennau, tangerinau, watermelons, mefus, mafon, grawnwin heb groen; afalau ffres wedi'u puro a rhai wedi'u pobi.

  • Bricyll, eirin, ffigys, dyddiadau, aeron â chroen garw

Pwdin

  • Meringues, marmalêd, malws melys, cyffug hufen, jam, jam. Os caiff ei oddef - mêl yn lle siwgr.

  • Hufen iâ, siocled, cacennau.

Sawsiau

  • Sawsiau ar broth cig, cawl llysiau, llaeth bechamel, ffrwythau, hufen sur o bryd i'w gilydd. O sesnin caniateir defnyddio: vanillin, sinamon, dail llawryf, persli, dil.

  • Byrbrydau sbeislyd a brasterog, sawsiau, mwstard, rhuddygl poeth, pupur.

Diodydd

  • Te, coffi a choco ar ddŵr a gyda llaeth. Decoctions o rosyn gwyllt a bran gwenith. Sudd ffrwythau, aeron a thomato wedi'i wanhau. Kissels, mousses, jeli, compotes, gan gynnwys rhai wedi'u gwneud o ffrwythau sych.

  • Grawnwin, eirin, sudd bricyll.

brasterau

  • Menyn ar gyfer bara a seigiau 10-15 g fesul gwasanaeth. Os caiff ei oddef, mireinio olewau llysiau hyd at 5 g y pryd.

  • Pob braster ac eithrio menyn ac olew llysiau.

Bwydlen fer ar gyfer y diwrnod

Ar gyfer brecwast, gall claf â enteritis fwyta wy wedi'i ferwi'n feddal, caws, blawd ceirch wedi'i ferwi mewn llaeth, ac yfed paned o de. Yn ystod cinio, caniateir bwyta cawl cig gyda vermicelli, cytledi cig wedi'u ffrio heb friwsion bara, gyda phiwrî moron a jeli yfed. Ar gyfer byrbryd prynhawn, argymhellir decoction o aeron rosehip, ac ar gyfer cinio gallwch goginio pysgod jellied, pwdin reis gyda saws ffrwythau, ac yfed te. Cyn mynd i'r gwely, mae kefir yn ddefnyddiol.

Gadael ymateb