Mae ffrwyth melys y goeden ddyddiad wedi bod yn brif fwyd yn y Dwyrain Canol ers miloedd o flynyddoedd. Mae ffresgoau hynafol yr Aifft yn darlunio pobl yn cynaeafu dyddiadau, sy'n cadarnhau perthynas hir a chryf y ffrwyth hwn â phobl leol. Gyda chynnwys siwgr uchel a gwerth maethol uchel, mae dyddiadau yn y gwledydd Arabaidd wedi dod o hyd i amrywiaeth eang o ddefnyddiau. Maent yn cael eu bwyta'n ffres, ar ffurf ffrwythau sych, mae suropau, finegr, sbred, jaggery (math o siwgr) yn cael eu gwneud o ddyddiadau. Mae dyddiad dail palmwydd wedi chwarae rhan bwysig iawn yn hanes y Dwyrain Canol. Ym Mesopotamia hynafol a'r Hen Aifft, ystyriwyd bod y goeden palmwydd yn symbol o ffrwythlondeb a hirhoedledd. Yn ddiweddarach, daeth dail palmwydd hefyd yn rhan o'r traddodiad Cristnogol: mae hyn oherwydd y gred bod dail palmwydd dyddiad wedi'u gosod o flaen Iesu pan ddaeth i mewn i Jerwsalem. Defnyddir dail dyddiad hefyd ar wyliau Iddewig Sukkot. Mae gan ddyddiadau le arbennig yn y grefydd Islamaidd. Fel y gwyddoch, mae Mwslimiaid yn arsylwi ympryd Ramadan, sy'n para am fis. Wrth gwblhau'r post, mae Mwslim yn draddodiadol yn bwyta - fel y mae wedi'i ysgrifennu yn y Koran ac felly wedi cwblhau swydd y Proffwyd Muhammad. Credir bod y mosg cyntaf yn cynnwys nifer o goed palmwydd, ymhlith y codwyd to. Yn ôl traddodiadau Islamaidd, mae cledrau dyddiad yn doreithiog ym mharadwys. Mae dyddiadau wedi bod yn rhan annatod o ddeiet y gwledydd Arabaidd ers dros 7000 o flynyddoedd, ac wedi cael eu meithrin gan fodau dynol ers dros 5000 o flynyddoedd. Ym mhob cartref, ar longau ac yn ystod teithiau anialwch, mae dyddiadau bob amser yn bresennol fel ychwanegiad at y prif bryd. Mae Arabiaid yn credu yn eu maeth eithriadol ynghyd â llaeth camel. Mae mwydion y ffrwyth yn 75-80% o siwgr (ffrwctos, a elwir yn siwgr gwrthdro). Fel mêl, mae gan siwgr gwrthdro lawer o briodweddau cadarnhaol: Mae dyddiadau'n hynod o isel mewn braster, ond yn gyfoethog mewn fitaminau A, B, a D. Y diet Bedouin clasurol yw dyddiadau a llaeth camel (sy'n cynnwys fitamin C a braster). Fel y nodwyd uchod, prisiwyd dyddiadau nid yn unig ar gyfer ffrwythau, ond hefyd ar gyfer coed palmwydd. Roedd eu sioc yn creu cysgod a chysgod i bobl, planhigion ac anifeiliaid. Defnyddiwyd canghennau a dail i wneud . Heddiw, mae palmwydd dyddiad yn cyfrif am 98% o'r holl goed ffrwythau yn yr Emiradau Arabaidd Unedig, ac mae'r wlad yn un o brif gynhyrchwyr y ffrwythau. Gwnaethpwyd Mosg y Proffwyd, a adeiladwyd ym Medina tua 630 OC: defnyddiwyd boncyffion fel colofnau a thrawstiau, defnyddiwyd dail ar gyfer rygiau gweddi. Yn ôl y chwedl, cafodd Medina ei setlo gyntaf gan ddisgynyddion Noa ar ôl y llifogydd, ac yno y plannwyd y goeden ddyddiad gyntaf. Yn y byd Arabaidd, mae dyddiadau'n dal i gael eu bwydo i gamelod, ceffylau, a hyd yn oed cŵn yn anialwch y Sahara, lle nad oes fawr ddim arall ar gael. Roedd palmwydd dyddiad yn darparu pren ar gyfer adeiladu.
2022-11-11