Mae Culinary Action yn cyrraedd Madrid

Mae Culinary Action for Chefs yn cael ei ddathlu ym Madrid fel un o'r digwyddiadau gastronomeg cyfeirio

Dydd Llun nesaf Hydref 13 yw'r diwrnod a ddewisir ar gyfer y digwyddiad - gweithdy a fydd yn llwyfannu straeon llwyddiant gwestai a chogyddion sydd wedi ymgymryd â mentrau busnes yn ystod y blynyddoedd diwethaf.

Nhw eu hunain fydd yn gyfrifol am gyflwyno eu cyflawniadau a'u methiannau, os bu rhai, fel dysgu a phrofiad o oresgyn.

Felly bydd cogyddion, cogyddion, dynion busnes, gwestai wedi'r cyfan, yn dweud wrth eu profiadau fel gwir reolwyr busnes busnesau gastro ac arlwyo, gyda'r amgylchiadau anodd a gafwyd yn ystod y blynyddoedd busnes diwethaf.

Menter y diwrnod hwn sydd â gofal am y Llawryfog Prifysgol Gwyddorau Gastronomig gan Donosti, a elwir yn BBC (Canolfan Goginio Basgeg), sydd eisoes yn trysori profiad yn y samplau hyn o “Culinary Action” fel yr oeddem yn gallu ei weld ar ddechrau'r flwyddyn yn ninas San Sebastian, pencadlys y diwrnod cyntaf hwn.

Nawr mae'n dod i Madrid y byddant, mewn darlithoedd ugain munud, yn rhoi gweledigaeth fusnes economaidd inni o'r gweithredoedd entrepreneuraidd a gyflawnir gan y cogyddion a'r cogyddion sy'n cymryd rhan.

Ar yr un pryd cynhelir byrddau crwn o ddadlau, lle bydd chwech o'r athrawon a all siarad am lwyddiant cyfredol adfer neu gysyniad gastronomig, yn gallu dod i gasgliadau a chyflwyno modelau rheoli busnes newydd sy'n gysylltiedig â'r diwydiant gwestai, tueddiadau defnydd a chynhyrchu , a safbwyntiau cymdeithasol sy'n gysylltiedig â “Trenau bwyd”

Y porth gwybodaeth ar dueddiadau a newyddion yn y sector gastronomig, Gastroeconomi, wedi'i sefydlu a'i gyfarwyddo gan Marta Fernández Guadaño, wedi cydweithio i wireddu'r gynhadledd gyda'r Canolfan Goginio Basgeg i ddod â'u profiadau i'r holl weithwyr proffesiynol a phobl chwilfrydig yn y sector fel y gallant wasanaethu fel cyngor, myfyrio a grym i ddarpar entrepreneuriaid newydd a fydd yn sicr o adael eu hystafelloedd ddydd Llun.

Mae angen momentwm ar y farchnad a pha ffordd well i'w chymell, gan gynhyrchu tuedd, avant-garde a phrofiad mewn un Fforwm.