Ar gyfer pobl 6
Amser paratoi: 30 munud
600 g gwygbys wedi'u coginio (240 g sych)
30 cl o'u sudd coginio
100 g winwns
200 g cennin gwyn
60 g ham gwyn
1⁄2 llwy de o nytmeg wedi'i gratio
10 cl o hufen (dewisol)
1 llwy fwrdd o olew olewydd
1 llwy fwrdd o chervil wedi'i dorri
Halen a phupur
Paratoi
1.Pelwch a thorrwch y winwns, torrwch y gwynion cenhinen yn dafelli tenau.
2. Mewn padell sauté rhowch yr olew olewydd, toddwch y winwns a'r cennin heb eu lliwio.
3.Add y nytmeg.
4.Wet gyda'r sudd coginio, coginiwch am 15 i 20 munud.
5. Ychwanegwch y gwygbys ar ddiwedd y coginio a dewch â nhw i'r berw.
6.Mix i gael gwead melfedaidd ac ychwanegu'r hufen os ydych chi'n credu ei fod yn angenrheidiol.
7. Yn y platiau cawl, ychwanegwch y sleisys o ham a'r cervil.
8. Gweinwch ar blât.
Tip coginio
Amnewid y gwygbys gyda ffa gwyn a'r porc gyda darnau o confit hwyaid! Fersiwn Sarlat.
Da i wybod
Sut i goginio gwygbys
I gael 600 g o ffacbys wedi'u coginio, dechreuwch gyda thua 240 g o gynnyrch sych. Socian gorfodol: 12 awr mewn 2 gyfaint o ddŵr - yn hyrwyddo treuliad. Rinsiwch â dŵr oer. Coginiwch, gan ddechrau gyda dŵr oer mewn 3 rhan o ddŵr heb halen.
Amser coginio dangosol ar ôl berwi
2 i 3 awr gyda gorchudd dros wres isel.