Nid oes unrhyw un yn amau ein bod ni'n beth rydyn ni'n ei fwyta a sut rydyn ni'n ei fwyta. Mae pobl newynog yn aml yn ddrwg, mae pobl dew yn ddieithriad yn cael eu hystyried yn bobl dda, ond nid yw dylanwad bwyd ar gymeriad person yn gyfyngedig i hyn. Canfu gwyddonwyr Americanaidd hynny gall sodiwm nitradau o gynhyrchion cig wedi'u prosesu eich gyrru'n wallgof. Maent yn cyfrannu at ddatblygiad anhwylderau meddyliol a meddyliol.
Wrth gwrs, geneteg a phrofiadau trawmatig yw’r prif gyfranwyr at salwch meddwl. ond gall symptomau'r clefydau hyn fod yn llawer mwy acíwt oherwydd ewfforia, anhunedd ac ymddygiad gorfywiog. Mae astudiaethau diweddar wedi dangos bod bwydydd sy'n llawn nitrad yn achosi hyn i gyd, a dyna pam yr oedd yr ymchwilwyr yn eu cynnwys ar y rhestr o beryglus i iechyd meddwl.
Yn enwedig mae symiau mawr o nitradau i'w cael yn:
Bacon
Selsig
Selsig
Jerky
Ychwanegir nitradau atynt fel bod cynhyrchion yn cadw eu lliw a'u ffresni ar silffoedd siopau yn hirach. Ond mae bod yn gynhyrfus, sy'n beryglus i'ch iechyd meddwl, ymhell o fod yr unig ganlyniad brawychus o fwyta brechdanau selsig i frecwast. Gall cigoedd a bwydydd parod hyd yn oed gynyddu eich risg o ganser.
Y peth mwyaf brawychus yw bod gwyddonwyr wedi gwybod am y cysylltiad rhwng nitradau a chanser ers bron i 60 mlynedd, ond hyd yn hyn maent wedi'u cyfyngu i gyngor ar fwyta llai o fwydydd o'r fath yn unig. Gellir gwneud cig moch a selsig heb ddefnyddio nitradau a nitradau, ond yna bydd eu cynhyrchiad yn cymryd mwy o amser, ac ni fyddant yn edrych mor flasus.