Llun a disgrifiad o lysiau'r afu cyffredin (Fistulina hepatica).

Fistulina hepatica

Mewn gwledydd Saesneg eu hiaith, fe'i gelwir yn “stecen” neu “ox tongue”. Yn y traddodiad llafar, ceir yr enw “iaith mam-yng-nghyfraith” yn aml. Mae'r madarch hwn yn edrych fel darn o gig coch yn sownd wrth fonyn neu waelod coeden. Ac mae'n edrych fel iau eidion mewn gwirionedd, yn enwedig pan fydd yn dechrau secretu sudd coch gwaed mewn mannau difrodi.

pennaeth: 7–20, yn ôl rhai ffynonellau hyd at 30 cm ar draws. Ond nid dyma'r terfyn, daeth awdur y nodyn hwn ar draws sbesimenau a mwy na 35 cm yn y rhan ehangaf. Cnawdog iawn, trwch y cap ar y gwaelod yw 5-7 cm. Siâp afreolaidd, ond yn aml yn hanner cylch, siâp ffan neu siâp tafod, gydag ymyl llabedog a thonnog. Mae'r wyneb yn wlyb ac yn gludiog mewn madarch ifanc, yn sychu gydag oedran, ychydig yn wrinkles, yn llyfn, heb fili. Lliwiwch yr iau/afu yn goch, cochlyd oren neu frown goch.

haen sborau: tiwbaidd. Lliw pinc gwyn i welw, yna'n troi'n felynaidd ac yn y pen draw yn frown cochlyd mewn oedran datblygedig. Ar y difrod lleiaf, gyda phwysau bach, mae'n gyflym yn caffael lliw cochlyd, coch-frown, brown-cnawd. Mae'r tiwbiau wedi'u gwahanu'n glir, hyd at 1,5 cm o hyd, crwn mewn trawstoriad.

coes: ochrol, wedi'i fynegi'n wan, yn aml yn absennol neu yn ei fabandod. Mae wedi'i beintio ar ei ben yn lliwiau'r cap, a gwyn isod a'i orchuddio â hymenoffor yn disgyn ar y goes (haen sy'n dwyn sborau). Cryf, trwchus, trwchus.

Pulp: gwyn, gyda streipiau cochlyd, mae'r trawstoriad yn edrych yn brydferth iawn, arno gallwch weld patrwm cymhleth sy'n debyg i farmor. Trwchus, meddal, dyfrllyd. Ar safle'r toriad a phan gaiff ei wasgu, mae'n rhyddhau sudd cochlyd.

Arogl: ychydig yn fadarch neu bron heb arogl.

blas: ychydig yn sur, ond nid yw hyn yn nodwedd angenrheidiol.

powdr sborau: pincaidd golau, brown pincaidd, pinc rhydlyd, brown golau.

Nodweddion Microsgopig: sborau 3–4 x 2–3 µm. Yn fras siâp almon neu subellipsoid neu sublacrimoid. Llyfn, llyfn.

Hyaline i felynaidd yn KOH.

Mae'n saproffytig ac weithiau fe'i rhestrir fel “parasitig gwan” ar dderw a phren caled eraill (fel castanwydd), gan achosi pydredd brown.

Mae cyrff ffrwythau yn rhai blynyddol. Mae llysiau'r afu yn tyfu ar ei ben ei hun neu mewn grwpiau bach ar waelod coed ac ar fonion, o ddechrau'r haf tan ganol yr hydref. Weithiau gallwch chi ddod o hyd i lysiau'r afu yn tyfu fel pe bai o'r ddaear, ond os byddwch chi'n cloddio gwaelod y coesyn, yn sicr bydd gwreiddyn trwchus. Wedi'i ddosbarthu'n eang ar bob cyfandir lle mae coedwigoedd derw.

Mae yna sawl math, fel Fistulina hepatica var. antarctica neu Fistulina hepatica var. monstruosa, sydd â'u hystod culach eu hunain a nodweddion nodedig, ond nad ydynt yn sefyll allan fel rhywogaethau ar wahân.

Mae madarch yr afu mor unigryw yn ei olwg fel ei bod yn amhosibl ei drysu ag unrhyw fadarch arall.

Mae llysiau'r afu yn fwytadwy. Gall madarch rhy aeddfed, sydd wedi gordyfu, gael blas ychydig yn fwy sur.

Gellir dadlau am flas llysiau'r afu, nid yw llawer yn hoffi gwead y mwydion na'r surni.

Ond daw'r blas sur hwn o gynnwys cynyddol fitamin C yn y mwydion. Mae 100 gram o lysiau'r afu ffres yn cynnwys norm dyddiol y fitamin hwn.

Gellir coginio'r madarch yn y goedwig, yn ystod picnic, ar gril. Gallwch chi ffrio mewn padell, fel dysgl ar wahân neu gyda thatws. Gallwch chi farinadu.

Fideo am y madarch llysiau'r afu cyffredin:

Defnyddiwyd ffotograffau o'r cwestiynau yn “Cydnabod” fel enghreifftiau ar gyfer yr erthygl.