Eog Chum

Mae eog Chum yn rhywogaeth ddiwydiannol o ddal. Mae pysgodwyr a phobl sy'n poeni am eu hiechyd wrth eu boddau â'i ddefnydd ar gyfer ansawdd rhagorol cig a chafiar. Hefyd, mae gweithwyr meddygol proffesiynol yn ei gydnabod fel cynnyrch dietegol oherwydd ei gynnwys braster isel, diffyg carbohydradau, a chynnwys calorïau isel. Mae eog Chum yn perthyn i deulu'r eog.

Prif nodweddion. Disgrifiad.

• y disgwyliad oes ar gyfartaledd yw 7 mlynedd;
• o hyd yn cyrraedd 100 centimetr, weithiau mae unigolion mwy (hyd at 1.5 metr o hyd);
• y pwysau cyfartalog yw 5-7 cilogram; yn ystod silio, mae'r pwysau'n cynyddu;
• graddfeydd yn ariannaidd, gyda arlliw melynaidd neu wyrdd;
• mae'r corff yn hirgul, wedi'i fflatio'n ochrol;
• mae ceg fawr, ond mae'r dannedd wedi'u datblygu'n wael.

Yn ystod y glasoed, mae'r pysgod yn ennill pwysau ac yn cyrraedd 15 cilogram; mae'r genau yn ymestyn, mae'r dannedd yn cael eu dadffurfio - mae'r lliw yn newid i un mwy disglair. Wrth silio, mae'r graddfeydd yn dod yn ddu, ac mae'r cig yn troi'n wyn ac yn dibrisio ei rinweddau. Daw'r pysgod yn anfwytadwy.

Mae eog Chum i'w gael yn y môr a dŵr croyw. Mae hi'n treulio'r rhan fwyaf o'i hoes ym moroedd Japan, Bering a Okhotsk. Mae'n spawns wrth geg afonydd ac yna i fyny'r afon. Gall deithio hyd at ddwy fil o gilometrau.

Mae'r pysgod yn difetha unwaith yn ei fywyd yn bedair oed aeddfed yn rhywiol. Ar gyfer silio, mae'n codi gwaelod glân gyda cherrynt bach. Mae benywod yn ceisio lloches, ac mae gwrywod yn amddiffyn wyau rhag gelynion. Wrth daflu wyau, mae eogiaid chum yn aros am beryglon ar ffurf mamaliaid mawr, ysglyfaethwyr, adar dŵr. Ar gyfer wyau, y prif elyn yw pysgod afon o wahanol deuluoedd.

Mae tyfiant ifanc yn datblygu ac yn tyfu i fyny mewn dŵr croyw. Gyda dyfodiad y gwanwyn a dŵr uchel, mae'n mynd i'r môr. Yma mae'r pysgodyn yn ennill pwysau, a chyda snap oer, mae'n mynd i'r dyfnder. Gyda dyfodiad y glasoed, mae hi'n casglu heigiau ac yn mynd i silio.

cyfansoddiad

Mae eog Chum yn cynnwys:

• fitaminau: A, PP, E, D, grŵp B;
• microelements a macronutrients: haearn, ffosfforws, potasiwm, sodiwm, calsiwm, magnesiwm;
• protein ar ffurf asidau amino;
• brasterau, a gynrychiolir gan asidau brasterog aml-annirlawn.

Mae pysgod yn gyfoethog o fitaminau, mwynau, cydrannau protein, felly mae buddion defnyddio'r cynnyrch hwn yn ddiymwad. Mae cymhleth o fitaminau yn angenrheidiol ar gyfer gweithrediad organau'r golwg.

Cynnwys calorïau a chyfansoddiad cemegol

Mae cig eog Chum yn cynnwys set gyfoethog o fitaminau (fesul 100 g):

• fitamin PP - 8.5 mg;
• E - 1.3 mg;
• fitamin C - 1.2 mg;
• fitamin B1 - 0.33 mg;
• B2 - 0.2 mg;
• fitamin A - 0.04 mg.

Elfennau olrhain:

• sinc - 0.7 mg;
• haearn - 0.6 mg;
• fflworin - 430 mcg;
• cromiwm - 55 mcg;
• nicel - 6 mg;
• molybdenwm - 4 mcg.

Macrofaetholion:

• potasiwm - 335 mg;
• ffosfforws - 200 mg;
• clorin - 165 mg;
• sodiwm - 60 mg;
• magnesiwm - 30 mg;
• calsiwm - 20 mg.

Gwerth maethol (fesul 100 g):

• dwr - 74.2 g;
• proteinau - 19 g;
• brasterau - 5.6 g;
• carbohydradau - 0 g;
• colesterol - 80 mg;
• lludw - 1.2 g
• Cynnwys calorig: 120 kcal.

Mae caviar y pysgodyn hwn yn cynnwys:

• fitaminau: A, B1, B2, C, E, K, PP;
• potasiwm;
• calsiwm;
• magnesiwm;
• sodiwm;
• clorin;
• ffosfforws;
• protein;
• asidau amino;
• lecithin;
• brasterau aml-annirlawn.

Pam mae pysgod pysgod yn ddefnyddiol ar gyfer iechyd

Yn gyntaf, mae cig eog chum a'i gaviar yn cynnwys llawer o elfennau defnyddiol, yn enwedig asidau brasterog omega-3, sy'n cymryd rhan yng ngwaith pob system o'n corff.

Mae ei fanteision iechyd hefyd yn ddiymwad:

• Mae'r protein a geir mewn pysgod yn hawdd ei dreulio; mae'n cynnwys asidau amino hanfodol sy'n helpu i frwydro yn erbyn colesterol niweidiol.
• Mae'r methionin asid amino yn ffynhonnell sylffwr, sy'n ymwneud â metaboledd ac yn adfywio'r afu. Mae hefyd yn helpu i oresgyn iselder a straen.
• Mae asidau brasterog, sy'n treiddio'n ddwfn i mewn i gelloedd, yn ysgogi eu hadfywiad, ac felly'n adnewyddu'r corff.
• Mae seleniwm yn gwrthocsidydd gwych.
• Mae asidau organig yn cael gwared ar docsinau ac yn arafu heneiddio.
• Mae Thiamine yn gwneud y corff yn fwy parhaus yn ystod llafur corfforol a meddyliol ac yn niwtraleiddio effeithiau dinistriol alcohol a thybaco.

Gwrtharwyddion

Mae pysgod dietegol fel eog chum yn ddefnyddiol i lawer, ond mae yna eithriadau.

Yn ystod beichiogrwydd a bwydo ar y fron

Yn gyntaf oll, mae pysgod môr yn llawn asidau brasterog aml-annirlawn, sy'n angenrheidiol ar gyfer corff merch feichiog. Maent yn cymryd rhan weithredol yn natblygiad y ffetws. Mae'n hawdd treulio cig pysgod, sy'n golygu nad yw'n rhoi baich ar y stumog ac nad yw'n achosi anhwylderau'r system dreulio (sy'n digwydd yn aml mewn menywod beichiog).

Diolch i gyfansoddiad fitamin a mwynau cyfoethog yr eog chum, mae corff y fam a'r plentyn yn derbyn yr holl faetholion angenrheidiol. Er gwaethaf yr holl fuddion, dylech fwyta pysgod yn gymedrol. Caniateir ei gynnwys yn y fwydlen ddwywaith yr wythnos.

Pwysig! Yn yr un modd â menywod beichiog, dylai menywod sy'n bwydo ar y fron fod yn ofalus gyda physgod coch, gan eu bod yn alergenig.

Eog chum wrth golli pwysau

Yn gyntaf, mae eog Chum yn cynnwys rhywfaint o fraster. Eto i gyd, gellir ei briodoli i nifer y cynhyrchion dietegol gan fod ei gynnwys calorïau yn isel, ac mae cyfran y maetholion yn sylweddol.

Mae llawer iawn o brotein hawdd ei dreulio yn caniatáu ichi ddirlawn y corff yn gyflym, sy'n golygu y bydd pysgod yn y diet yn ei gwneud hi'n bosibl cydbwyso'r diet ac amddiffyn eich hun rhag gorfwyta. Nid yw'r holl frasterau sydd ynddynt yn cael eu storio gan y corff ond yn cael eu tynnu ohono. Yn ogystal, maent yn cael effaith fuddiol ar gyflwr y croen, gwallt, ewinedd.

Niwed posib

Gall presenoldeb chum yn y diet fod yn niweidiol yn unig ar gyfer:

• dioddefwyr alergedd;
• pobl ag anoddefgarwch unigol i fwyd môr;
• pobl ar ddeiet caeth.

Eog chwm: buddion a niwed, gwerth maethol, cyfansoddiad, gwrtharwyddion i'w defnyddio

Ar yr un pryd, gall pysgod hen niweidio unrhyw berson.

Awgrymiadau coginio eog Chum

Mae yna lawer o opsiynau ar gyfer coginio pysgod coch. Mae pob gwneuthurwr cartref yn gwybod ar ba ffurf y bydd ei theulu'n hoffi'r cynnyrch hwn. Mae'r canlynol yn argymhellion cyffredinol ar gyfer ei goginio:

• Yn gyntaf, mae gwneuthurwyr cartref dibrofiad yn aml yn drysu eogiaid ag eog pinc, a dyna pam mae'r seigiau'n newid eu blas. Mae eog Chum yn bysgodyn mawr, hyd at 5 kg. Felly mae bob amser yn cael ei werthu mewn darnau mawr.
• Yn ail, mae pysgod yn cynnwys llawer o ddŵr, felly ni allwch ei ffrio yn unig; bydd yn colli'r gorfoledd. Fe'ch cynghorir i goginio yn y popty.
• Yn drydydd, bydd Llysiau, perlysiau, a lemwn yn helpu i gadw'r pysgod yn suddiog.
• Yn bedwerydd, Mae'n well coginio eog chum mewn darnau mawr.
• Byddai'n ddefnyddiol pe byddech chi'n golchi'r pysgod mewn dŵr oer i ddiogelu'r blas a'r arogl. Ar ôl - blot gyda thywel papur.
• Wrth bobi yn y popty, argymhellir cymryd y ddysgl ychydig funudau cyn coginio. Yn y ffoil, bydd yn cyrraedd y cyflwr a ddymunir.
• Yn olaf, Oherwydd ei gig, mae eog chum yn un o'r rhai mwyaf gwerthfawr ymhlith pysgod eog, ac ystyrir ei gaffiar fel y mwyaf blasus ac o ansawdd uchel. Mae llawer o faethegwyr yn cynghori cynnwys y cynnyrch hwn yn y diet, ac nid yn unig i'r rheini sydd am gael gwared â phunnoedd ychwanegol ond hefyd i'r rhai sy'n poeni am eu hiechyd. Y prif beth yw peidio â cham-drin y cynnyrch.

Sut i ddewis eog chum

Ni all pob cwsmer ddweud y gwahaniaeth rhwng eog chum ac eog pinc. Ac mae llawer o werthwyr diegwyddor yn gwerthu eog pinc dan gochl eog chum. Wrth brynu eog chum, rhowch sylw i'w esgyll. Ni ddylent gael smotiau tywyll. Mae cig y pysgodyn hwn yn binc llachar o ran lliw a maint. Mae'n llawer mwy nag eog pinc.

Gallwch brynu eog chum mewn unrhyw farchnad fwyd neu siop bysgod. Dylai pysgod ffres fod heb arogl; ni ddylai fod unrhyw gymylogrwydd yn y llygaid. Dylent fod yn sgleiniog. Yn ogystal, ni ddylai wyneb yr eog chum fod yn llithrig a dylid ei gadw'n oer am ddim mwy nag wyth awr.

Eog chum yn y popty gyda thatws

Bydd dysgl syml ond ar yr un pryd, blasus gydag eog a thatws chum yn arallgyfeirio bwydlen unrhyw gourmet. Diolch i nytmeg a brocoli, mae'r pysgod yn aromatig iawn.

Cynhwysion ar gyfer coginio:

• Tatws - 4 pcs.
• Eog chum - 400 gr.
• · Llaeth - 150 ml.
• Brocoli - 80 gr.
• · Nytmeg i flasu.
• · Halen i flasu.

Dull coginio:

1. Yn gyntaf, Piliwch y tatws, eu torri'n gylchoedd o drwch bach, eu rhoi mewn mowld, halen, arllwys 150 ml o ddŵr, a gadael iddo fudferwi am 20 munud ar dymheredd o 180 - 190 ° C.
2. Yn ail, Torrwch y brocoli yn fân a'i roi ar ben y tatws.
3. Rhowch yr eog chum wedi'i dorri'n ddarnau ar ei ben.
4. Sesnwch gyda halen i flasu ac ychwanegu ychydig o nytmeg daear.
5. Arllwyswch laeth dros bopeth a'i bobi am 20 munud ar yr un tymheredd.

Mae'r dysgl bysgod yn barod. Mwynhewch eich bwyd!