Yn gyffredinol, mae gan lysieuwyr lai o achosion o ganser na phoblogaethau eraill, ond nid yw'r rhesymau dros hyn wedi'u deall yn llawn eto.
Nid yw'n glir ychwaith i ba raddau y mae'r maeth yn cyfrannu at leihad mewn afiechyd ymhlith llysieuwyr. Pan fo ffactorau heblaw diet tua'r un peth, mae'r gwahaniaeth mewn cyfraddau canser ymhlith llysieuwyr a phobl nad ydynt yn llysieuwyr yn lleihau, er bod gwahaniaethau mewn cyfraddau ar gyfer rhai canserau yn parhau'n sylweddol.
Ni chanfu dadansoddiad o ddangosyddion rhai grwpiau o lysieuwyr o'r un oedran, rhyw, agwedd at ysmygu wahaniaeth yng nghanran canser yr ysgyfaint, y fron, y groth a'r stumog, ond canfuwyd gwahaniaethau enfawr mewn canserau eraill.
Felly, mewn llysieuwyr, mae canran canser y prostad 54% yn llai nag mewn pobl nad ydynt yn llysieuwyr, ac mae canser yr organau proctoleg (gan gynnwys y coluddion) 88% yn llai nag mewn pobl nad ydynt yn llysieuwyr.
Mae astudiaethau eraill hefyd wedi dangos cyfraddau is o neoplasmau yn y perfedd mewn llysieuwyr o gymharu â rhai nad ydynt yn llysieuwyr, a llai o lefelau gwaed mewn ffactorau twf proinswlin feganiaid math I, y mae gwyddonwyr yn credu sy'n ymwneud â datblygiad rhai canserau, o'i gymharu hyd yn oed â llysieuwyr a llysiau. - lacto-llysieuwyr.
Dangoswyd bod cig coch a gwyn yn cynyddu'r risg o ganser y coluddyn. Mae arsylwadau wedi canfod cysylltiad rhwng cymeriant cynyddol o gynhyrchion llaeth a chalsiwm a risg uwch o ganser y prostad, er na chefnogir yr arsylwi hwn gan bob ymchwilydd. Ni chanfu dadansoddiad cyfun o 8 o arsylwadau unrhyw gysylltiad rhwng bwyta cig a chanser y fron.
Mae ymchwil yn awgrymu y gall rhai ffactorau mewn diet llysieuol fod yn gysylltiedig â llai o risg o ganser. Mae'r diet fegan yn agos iawn o ran cyfansoddiad i'r diet a ragnodir gan y Sefydliad Cenedlaethol ar gyfer Ymchwil Canser.na diet nad yw'n llysieuol, yn enwedig o ran cymeriant braster a bio-ffibr. Er bod data ar gymeriant ffrwythau a llysiau gan lysieuwyr yn gyfyngedig, mae astudiaethau diweddar wedi dangos ei fod yn llawer uwch ymhlith feganiaid nag ymhlith y rhai nad ydynt yn llysieuwyr.
Mae'r swm cynyddol o estrogen (hormonau benywaidd) sy'n cronni yn y corff trwy gydol oes hefyd yn arwain at risg uwch o ganser y fron. Mae rhai astudiaethau'n dangos lefelau is o estrogen yn y gwaed a'r wrin ac mewn llysieuwyr. Mae tystiolaeth hefyd bod merched llysieuol yn dechrau mislif yn ddiweddarach mewn bywyd, a allai hefyd leihau'r siawns o ddatblygu canser y fron, oherwydd bod llai o estrogen yn cronni trwy gydol eu hoes.
Mae cymeriant ffibr cynyddol yn ffactor sy'n lleihau'r risg o ganser y coluddyn, er nad yw pob astudiaeth yn cefnogi'r honiad hwn. Mae fflora perfedd llysieuwyr yn sylfaenol wahanol i fflora perfedd y rhai nad ydynt yn llysieuwyr. Mae gan lysieuwyr lefelau sylweddol is o asidau bustl a allai fod yn garsinogenig a bacteria berfeddol sy'n trosi asidau bustl cynradd yn asidau bustl eilaidd carcinogenig. Mae ysgarthiad amlach a lefelau uwch o ensymau penodol yn y perfedd yn cynyddu'r broses o ddileu carsinogenau o'r perfedd.
Mae’r rhan fwyaf o astudiaethau’n dangos bod gan lysieuwyr lefelau sylweddol is o fwtagenau ysgarthol (sylweddau sy’n achosi mwtaniadau). Yn ymarferol, nid yw llysieuwyr yn bwyta haearn heme, sydd, yn ôl astudiaethau, yn arwain at ffurfio sylweddau sytotocsig iawn yn y coluddyn ac yn arwain at ffurfio canser y colon. Yn olaf, mae llysieuwyr yn bwyta mwy o ffytogemegau, ac mae gan lawer ohonynt weithgaredd gwrth-ganser.
Mae astudiaethau wedi dangos bod cynhyrchion soi yn cael effeithiau gwrth-ganser, yn enwedig mewn perthynas â chanser y fron a chanser y prostad, er nad yw pob astudiaeth yn cefnogi'r farn hon.