Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 207 kcal | 1684 kcal | 12.3% | 5.9% | 814 g |
| Proteinau | 27.65 g | 76 g | 36.4% | 17.6% | 275 g |
| brasterau | 9.87 g | 56 g | 17.6% | 8.5% | 567 g |
| Dŵr | 62.3 g | 2273 g | 2.7% | 1.3% | 3648 g |
| Ash | 0.81 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin B1, thiamine | 0.028 mg | 1.5 mg | 1.9% | 0.9% | 5357 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.159 mg | 1.8 mg | 8.8% | 4.3% | 1132 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.596 mg | 5 mg | 11.9% | 5.7% | 839 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 10.1% | 476 g |
| Fitamin B9, ffolad | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.35 μg | 3 μg | 11.7% | 5.7% | 857 g |
| Fitamin PP, RHIF | 3.64 mg | 20 mg | 18.2% | 8.8% | 549 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 196 mg | 2500 mg | 7.8% | 3.8% | 1276 g |
| Calsiwm, Ca. | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.4% | 3448 g |
| Magnesiwm, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| Sodiwm, Na | 73 mg | 1300 mg | 5.6% | 2.7% | 1781 g |
| Ffosfforws, P. | 166 mg | 800 mg | 20.8% | 10% | 482 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.81 mg | 18 mg | 10.1% | 4.9% | 994 g |
| Manganîs, Mn | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| Copr, Cu | 154 μg | 1000 μg | 15.4% | 7.4% | 649 g |
| Seleniwm, Se | 28.1 μg | 55 μg | 51.1% | 24.7% | 196 g |
| Sinc, Zn | 3.25 mg | 12 mg | 27.1% | 13.1% | 369 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.979 g | ~ | |||
| valine | 1.394 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.781 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.303 g | ~ | |||
| leucine | 2.061 g | ~ | |||
| lysin | 2.371 g | ~ | |||
| methionine | 0.74 g | ~ | |||
| treonine | 1.17 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.291 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 1.057 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.842 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 2.633 g | ~ | |||
| glycin | 2.118 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 4.249 g | ~ | |||
| proline | 1.501 g | ~ | |||
| serine | 1.204 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.979 g | ~ | |||
| cystein | 0.33 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 115 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 2.71 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 12: 0 Laurig | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.07 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 1.76 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.6 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 3.62 g | min 16.8 g | 21.5% | 10.4% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.61 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.92 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 2.35 g | o 11.2 20.6 i | 21% | 10.1% | |
| 18: 2 Linoleig | 1.97 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.13 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.14 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.17 g | o 0.9 3.7 i | 18.9% | 9.1% | |
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 2.11 g | o 4.7 16.8 i | 44.9% | 21.7% |
Y gwerth ynni yw 207 kcal.
- asgell, asgwrn wedi'i dynnu = 90 g (186.3 kCal)
- uned (cynnyrch o 1 pwys yn barod i'w goginio) = 25 g (51.8 kCal)
Twrci, cyw iâr, adenydd, wedi'u pobi yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B5 - 11,9%, fitamin B6 - 21%, fitamin B12 - 11,7%, fitamin PP - 18,2%, ffosfforws - 20,8%, copr - 15,4%, seleniwm - 51,1%, sinc - 27,1%
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 207 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, sut mae'n ddefnyddiol Twrci, cyw iâr, adenydd, pob, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Twrci, cyw iâr, adenydd, wedi'u pobi