Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 396 kcal | 1684 kcal | 23.5% | 5.9% | 425 g |
| Proteinau | 15.01 g | 76 g | 19.8% | 5% | 506 g |
| brasterau | 30.5 g | 56 g | 54.5% | 13.8% | 184 g |
| Carbohydradau | 15.18 g | 219 g | 6.9% | 1.7% | 1443 g |
| Ffibr ymlaciol | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Dŵr | 33.74 g | 2273 g | 1.5% | 0.4% | 6737 g |
| Ash | 5.37 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.738 mg | 1.5 mg | 49.2% | 12.4% | 203 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.336 mg | 1.8 mg | 18.7% | 4.7% | 536 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.86 mg | 5 mg | 17.2% | 4.3% | 581 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.489 mg | 2 mg | 24.5% | 6.2% | 409 g |
| Fitamin B9, ffolad | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 1.76 μg | 3 μg | 58.7% | 14.8% | 170 g |
| Fitamin C, asgorbig | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.2% | 12857 g |
| Fitamin D, calciferol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2% | 1250 g |
| Fitamin PP, RHIF | 4.803 mg | 20 mg | 24% | 6.1% | 416 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 1372 mg | 2500 mg | 54.9% | 13.9% | 182 g |
| Calsiwm, Ca. | 94 mg | 1000 mg | 9.4% | 2.4% | 1064 g |
| Magnesiwm, Mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 2% | 1290 g |
| Sodiwm, Na | 623 mg | 1300 mg | 47.9% | 12.1% | 209 g |
| Sylffwr, S. | 150.1 mg | 1000 mg | 15% | 3.8% | 666 g |
| Ffosfforws, P. | 272 mg | 800 mg | 34% | 8.6% | 294 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.55 mg | 18 mg | 8.6% | 2.2% | 1161 g |
| Manganîs, Mn | 0.057 mg | 2 mg | 2.9% | 0.7% | 3509 g |
| Copr, Cu | 88 μg | 1000 μg | 8.8% | 2.2% | 1136 g |
| Seleniwm, Se | 14.6 μg | 55 μg | 26.5% | 6.7% | 377 g |
| Fflworin, F. | 41.2 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 9709 g |
| Sinc, Zn | 3.08 mg | 12 mg | 25.7% | 6.5% | 390 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 6.21 g | mwyafswm 100 г | |||
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 0.855 g | ~ | |||
| valine | 0.668 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.359 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.675 g | ~ | |||
| leucine | 0.929 g | ~ | |||
| lysin | 1.107 g | ~ | |||
| methionine | 0.301 g | ~ | |||
| treonine | 0.521 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.114 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.481 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 0.88 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 1.285 g | ~ | |||
| glycin | 1.189 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 1.929 g | ~ | |||
| proline | 0.831 g | ~ | |||
| serine | 0.537 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.552 g | ~ | |||
| cystein | 0.196 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 90 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 10.58 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.1 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.07 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.47 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 4.53 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 3.48 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 13.32 g | min 16.8 g | 79.3% | 20% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.89 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 8.3 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 3.067 g | o 11.2 20.6 i | 27.4% | 6.9% | |
| 18: 2 Linoleig | 1.61 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.41 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.41 g | o 0.9 3.7 i | 45.6% | 11.5% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 1.61 g | o 4.7 16.8 i | 34.3% | 8.7% |
Y gwerth ynni yw 396 kcal.
- 3,527 oz = 100 g (396 kCal)
Salami, porc, ac eidion, llai o sodiwm yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B1 - 49,2%, fitamin B2 - 18,7%, fitamin B5 - 17,2%, fitamin B6 - 24,5%, fitamin B12 - 58,7%, fitamin PP - 24 , 54,9, 34%, potasiwm - 26,5%, ffosfforws - 25,7%, seleniwm - XNUMX%, sinc - XNUMX%
- Fitamin B1 yn rhan o ensymau pwysicaf metaboledd carbohydrad ac egni, sy'n darparu egni a sylweddau plastig i'r corff, yn ogystal â metaboledd asidau amino cadwyn ganghennog. Mae diffyg y fitamin hwn yn arwain at anhwylderau difrifol y systemau nerfol, treulio a cardiofasgwlaidd.
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 396 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth yw manteision Salami o borc a chig eidion, llai o sodiwm, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Salami, o borc ac eidion, llai o sodiwm