Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 159 kcal | 1684 kcal | 9.4% | 5.9% | 1059 g |
| Proteinau | 21.11 g | 76 g | 27.8% | 17.5% | 360 g |
| brasterau | 8.26 g | 56 g | 14.8% | 9.3% | 678 g |
| Dŵr | 70.59 g | 2273 g | 3.1% | 1.9% | 3220 g |
| Ash | 1.24 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.4% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Fitamin B12, cobalamin | 5.79 μg | 3 μg | 193% | 121.4% | 52 g |
| Fitamin D, calciferol | 15.1 μg | 10 μg | 151% | 95% | 66 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 2.15 mg | 15 mg | 14.3% | 9% | 698 g |
| gama Tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 365 mg | 2500 mg | 14.6% | 9.2% | 685 g |
| Calsiwm, Ca. | 30 mg | 1000 mg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Magnesiwm, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 4% | 1600 g |
| Sodiwm, Na | 118 mg | 1300 mg | 9.1% | 5.7% | 1102 g |
| Sylffwr, S. | 211.1 mg | 1000 mg | 21.1% | 13.3% | 474 g |
| Ffosfforws, P. | 249 mg | 800 mg | 31.1% | 19.6% | 321 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.64 mg | 18 mg | 3.6% | 2.3% | 2813 g |
| Manganîs, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.4% | 18182 g |
| Copr, Cu | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 3.6% | 1724 g |
| Seleniwm, Se | 26 μg | 55 μg | 47.3% | 29.7% | 212 g |
| Sinc, Zn | 0.57 mg | 12 mg | 4.8% | 3% | 2105 g |
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 59 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 1.53 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristig | 0.358 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.019 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 0.921 g | ~ | |||
| Margarîn 17-0 | 0.011 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.209 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinig | 0.012 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 2.223 g | min 16.8 g | 13.2% | 8.3% | |
| 14: 1 Myristoleig | 0.007 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleig | 0.492 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.496 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.228 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 1.225 g | o 11.2 20.6 i | 10.9% | 6.9% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.077 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.051 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alffa linolenig | 0.051 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoig, Omega-6, cis, cis | 0.014 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatriene | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 5 Asid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.376 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 1.097 g | o 0.9 3.7 i | 100% | 62.9% | |
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.13 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.54 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 0.128 g | o 4.7 16.8 i | 2.7% | 1.7% |
Y gwerth ynni yw 159 kcal.
Brithyll seithliw (Mikizha), wedi'i ferwi, mewn tun, (Alaska) yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B12 - 193%, fitamin D - 151%, fitamin E - 14,3%, potasiwm - 14,6%, ffosfforws - 31,1%, seleniwm - 47,3%
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin D yn cynnal homeostasis calsiwm a ffosfforws, yn cyflawni prosesau mwyneiddiad esgyrn. Mae diffyg fitamin D yn arwain at metaboledd amhariad calsiwm a ffosfforws mewn esgyrn, mwy o ddadleiddiad meinwe esgyrn, sy'n arwain at risg uwch o osteoporosis.
- Fitamin E yn meddu ar briodweddau gwrthocsidiol, yn angenrheidiol ar gyfer gweithrediad y gonads, cyhyr y galon, yn sefydlogwr cyffredinol pilenni celloedd. Gyda diffyg fitamin E, arsylwir hemolysis erythrocytes ac anhwylderau niwrolegol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
Tags: cynnwys calorïau 159 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, yr hyn sy'n ddefnyddiol Brithyll enfys (Mikizha), wedi'i ferwi, mewn tun, (Alaska), calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Brithyll enfys (Mikizha), wedi'i ferwi, mewn tun, (Alaska )