Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 157 kcal | 1684 kcal | 9.3% | 5.9% | 1073 g |
| Proteinau | 13.83 g | 76 g | 18.2% | 11.6% | 550 g |
| brasterau | 10.9 g | 56 g | 19.5% | 12.4% | 514 g |
| Dŵr | 73.84 g | 2273 g | 3.2% | 2% | 3078 g |
| Ash | 2.08 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin B1, thiamine | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 1% | 6522 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.115 mg | 1.8 mg | 6.4% | 4.1% | 1565 g |
| Fitamin B4, colin | 104.1 mg | 500 mg | 20.8% | 13.2% | 480 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.19 mg | 2 mg | 9.5% | 6.1% | 1053 g |
| Fitamin B9, ffolad | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 1.05 μg | 3 μg | 35% | 22.3% | 286 g |
| Fitamin D, calciferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 5.7% | 1111 g |
| Fitamin D3, cholecalciferol | 0.9 μg | ~ | |||
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| Fitamin K, phylloquinone | 3.4 μg | 120 μg | 2.8% | 1.8% | 3529 g |
| Fitamin PP, RHIF | 0.44 mg | 20 mg | 2.2% | 1.4% | 4545 g |
| Betaine | 2.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 31 mg | 2500 mg | 1.2% | 0.8% | 8065 g |
| Calsiwm, Ca. | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| Magnesiwm, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 1.5% | 4444 g |
| Sodiwm, Na | 941 mg | 1300 mg | 72.4% | 46.1% | 138 g |
| Sylffwr, S. | 138.3 mg | 1000 mg | 13.8% | 8.8% | 723 g |
| Ffosfforws, P. | 56 mg | 800 mg | 7% | 4.5% | 1429 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 5.3% | 1200 g |
| Copr, Cu | 122 μg | 1000 μg | 12.2% | 7.8% | 820 g |
| Seleniwm, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Sinc, Zn | 0.97 mg | 12 mg | 8.1% | 5.2% | 1237 g |
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 69 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 3.402 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.021 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.014 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.187 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 2.13 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.051 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 5.601 g | min 16.8 g | 33.3% | 21.2% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.574 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.027 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 1.134 g | o 11.2 20.6 i | 10.1% | 6.4% | |
| 18: 2 Linoleig | 1.003 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.131 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.131 g | o 0.9 3.7 i | 14.6% | 9.3% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 1.003 g | o 4.7 16.8 i | 21.3% | 13.6% |
Y gwerth ynni yw 157 kcal.
- sleisen (1 oz) (4 ″ x 4 ″ x 3/32 ″ o drwch) = 28 g (44 kCal)
- 45 g = 45 g (70.7 kCal)
Brawn, o borc yn llawn fitaminau a mwynau fel: colin - 20,8%, fitamin B12 - 35%, copr - 12,2%
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
Tags: cynnwys calorïau 157 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, sut mae Brawn yn ddefnyddiol, o borc, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Brawn, o borc