Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 190 kcal | 1684 kcal | 11.3% | 5.9% | 886 g |
| Proteinau | 26.63 g | 76 g | 35% | 18.4% | 285 g |
| brasterau | 8.47 g | 56 g | 15.1% | 7.9% | 661 g |
| Dŵr | 63.36 g | 2273 g | 2.8% | 1.5% | 3587 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 19 μg | 900 μg | 2.1% | 1.1% | 4737 g |
| Retinol | 0.019 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.426 mg | 1.5 mg | 28.4% | 14.9% | 352 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.423 mg | 1.8 mg | 23.5% | 12.4% | 426 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 2.238 mg | 5 mg | 44.8% | 23.6% | 223 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.231 mg | 2 mg | 11.6% | 6.1% | 866 g |
| Fitamin B9, ffolad | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 2% | 2667 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 7.49 μg | 3 μg | 249.7% | 131.4% | 40 g |
| Fitamin C, asgorbig | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| Fitamin PP, RHIF | 5.769 mg | 20 mg | 28.8% | 15.2% | 347 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 463 mg | 2500 mg | 18.5% | 9.7% | 540 g |
| Calsiwm, Ca. | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 2.9% | 1818 g |
| Magnesiwm, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 3.7% | 1429 g |
| Sodiwm, Na | 67 mg | 1300 mg | 5.2% | 2.7% | 1940 g |
| Sylffwr, S. | 266.3 mg | 1000 mg | 26.6% | 14% | 376 g |
| Ffosfforws, P. | 314 mg | 800 mg | 39.3% | 20.7% | 255 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.92 mg | 18 mg | 10.7% | 5.6% | 938 g |
| Manganîs, Mn | 1.091 mg | 2 mg | 54.6% | 28.7% | 183 g |
| Copr, Cu | 241 μg | 1000 μg | 24.1% | 12.7% | 415 g |
| Seleniwm, Se | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 15.5% | 340 g |
| Sinc, Zn | 0.85 mg | 12 mg | 7.1% | 3.7% | 1412 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.593 g | ~ | |||
| valine | 1.372 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.784 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.227 g | ~ | |||
| leucine | 2.164 g | ~ | |||
| lysin | 2.446 g | ~ | |||
| methionine | 0.788 g | ~ | |||
| treonine | 1.167 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.298 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 1.04 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.61 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 2.727 g | ~ | |||
| glycin | 1.278 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 3.975 g | ~ | |||
| proline | 0.942 g | ~ | |||
| serine | 1.086 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.899 g | ~ | |||
| cystein | 0.285 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 74 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 1.474 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristig | 0.237 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 1.045 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.19 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 4.172 g | min 16.8 g | 24.8% | 13.1% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.899 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.847 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.359 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 1.064 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 1.922 g | o 11.2 20.6 i | 17.2% | 9.1% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.224 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.199 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.082 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.242 g | ~ | |||
| 20: 5 Asid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.259 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 1.452 g | o 0.9 3.7 i | 100% | 52.6% | |
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.235 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.677 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 0.466 g | o 4.7 16.8 i | 9.9% | 5.2% |
Y gwerth ynni yw 190 kcal.
- 3 oz = 85 g (161.5 kCal)
- ffiled = 62 g (117.8 kCal)
Brithyll, pob math, wedi'u coginio yn y gwres yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B1 - 28,4%, fitamin B2 - 23,5%, fitamin B5 - 44,8%, fitamin B6 - 11,6%, fitamin B12 - 249,7%, fitamin PP - 28,8%, potasiwm - 18,5%, ffosfforws - 39,3%, manganîs - 54,6%, copr - 24,1%, seleniwm - 29,5%
- Fitamin B1 yn rhan o ensymau pwysicaf metaboledd carbohydrad ac egni, sy'n darparu egni a sylweddau plastig i'r corff, yn ogystal â metaboledd asidau amino cadwyn ganghennog. Mae diffyg y fitamin hwn yn arwain at anhwylderau difrifol y systemau nerfol, treulio a cardiofasgwlaidd.
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Manganîs yn cymryd rhan yn y broses o ffurfio meinwe esgyrn a chysylltiol, mae'n rhan o'r ensymau sy'n ymwneud â metaboledd asidau amino, carbohydradau, catecholamines; yn hanfodol ar gyfer synthesis colesterol a niwcleotidau. Ynghyd â defnydd annigonol mae arafu twf, anhwylderau yn y system atgenhedlu, breuder cynyddol meinwe esgyrn, anhwylderau carbohydrad a metaboledd lipid.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
Tags: cynnwys calorïau 190 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, yr hyn sy'n ddefnyddiol Brithyll, pob math, wedi'i goginio yn y gwres, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Brithyll, pob math, wedi'u coginio yn y gwres