Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 190 kcal | 1684 kcal | 11.3% | 5.9% | 886 g |
| Proteinau | 28.35 g | 76 g | 37.3% | 19.6% | 268 g |
| brasterau | 7.66 g | 56 g | 13.7% | 7.2% | 731 g |
| Dŵr | 62.52 g | 2273 g | 2.8% | 1.5% | 3636 g |
| Ash | 1.67 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.616 mg | 1.5 mg | 41.1% | 21.6% | 244 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.184 mg | 1.8 mg | 10.2% | 5.4% | 978 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.79 mg | 5 mg | 15.8% | 8.3% | 633 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.476 mg | 2 mg | 23.8% | 12.5% | 420 g |
| Fitamin B9, ffolad | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.55 μg | 3 μg | 18.3% | 9.6% | 545 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.24 mg | 15 mg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
| gama Tocopherol | 0.05 mg | ~ | |||
| Fitamin PP, RHIF | 10.192 mg | 20 mg | 51% | 26.8% | 196 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 512 mg | 2500 mg | 20.5% | 10.8% | 488 g |
| Calsiwm, Ca. | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Magnesiwm, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 3.7% | 1429 g |
| Sodiwm, Na | 205 mg | 1300 mg | 15.8% | 8.3% | 634 g |
| Sylffwr, S. | 283.5 mg | 1000 mg | 28.4% | 14.9% | 353 g |
| Ffosfforws, P. | 317 mg | 800 mg | 39.6% | 20.8% | 252 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.63 mg | 18 mg | 3.5% | 1.8% | 2857 g |
| Copr, Cu | 62 μg | 1000 μg | 6.2% | 3.3% | 1613 g |
| Seleniwm, Se | 35.5 μg | 55 μg | 64.5% | 33.9% | 155 g |
| Sinc, Zn | 1.98 mg | 12 mg | 16.5% | 8.7% | 606 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.777 g | ~ | |||
| valine | 1.416 g | ~ | |||
| Histidine * | 1.241 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.321 g | ~ | |||
| leucine | 2.223 g | ~ | |||
| lysin | 2.455 g | ~ | |||
| methionine | 0.738 g | ~ | |||
| treonine | 1.103 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.259 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 1.1 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.589 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 2.564 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.119 g | ~ | |||
| glycin | 1.337 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 4.15 g | ~ | |||
| proline | 1.114 g | ~ | |||
| serine | 1.138 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.94 g | ~ | |||
| cystein | 0.301 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 75 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asid brasterog | |||||
| Trawsryweddol | 0.087 g | mwyafswm 1.9 г | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 2.725 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.002 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.1 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 1.677 g | ~ | |||
| Margarîn 17-0 | 0.021 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.91 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinig | 0.014 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 3.5 g | min 16.8 g | 20.8% | 10.9% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.21 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.017 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.219 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.055 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.664 g | o 11.2 20.6 i | 5.9% | 3.1% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.513 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.038 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoig, Omega-6, cis, cis | 0.04 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.074 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.038 g | o 0.9 3.7 i | 4.2% | 2.2% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 0.627 g | o 4.7 16.8 i | 13.3% | 7% |
Y gwerth ynni yw 190 kcal.
- torri heb esgyrn (cynnyrch o gig amrwd 189g) = 150 гр (285 кКал)
Porc, trwy ychwanegu toddiant, rhan uchaf y ffiled (carbonad, neu cutlet porc), wedi'i grilio mewn padell yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B1 - 41,1%, fitamin B5 - 15,8%, fitamin B6 - 23,8%, fitamin B12 - 18,3%, fitamin PP - 51%, potasiwm - 20,5, 39,6%, ffosfforws - 64,5%, seleniwm - 16,5%, sinc - XNUMX%
- Fitamin B1 yn rhan o ensymau pwysicaf metaboledd carbohydrad ac egni, sy'n darparu egni a sylweddau plastig i'r corff, yn ogystal â metaboledd asidau amino cadwyn ganghennog. Mae diffyg y fitamin hwn yn arwain at anhwylderau difrifol y systemau nerfol, treulio a cardiofasgwlaidd.
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 190 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, yr hyn sy'n ddefnyddiol Porc, trwy ychwanegu toddiant, rhan uchaf y ffiled (carbonad, neu cutlet porc), wedi'i grilio mewn padell, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Porc, trwy ychwanegu toddiant, rhan uchaf y ffiled (carbonad, neu cutlet porc), wedi'i grilio mewn padell