Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 178 kcal | 1684 kcal | 10.6% | 6% | 946 g |
| Proteinau | 30.39 g | 76 g | 40% | 22.5% | 250 g |
| brasterau | 5.31 g | 56 g | 9.5% | 5.3% | 1055 g |
| Dŵr | 64.07 g | 2273 g | 2.8% | 1.6% | 3548 g |
| Ash | 1.45 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.722 mg | 1.5 mg | 48.1% | 27% | 208 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.332 mg | 1.8 mg | 18.4% | 10.3% | 542 g |
| Fitamin B4, colin | 99.1 mg | 500 mg | 19.8% | 11.1% | 505 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 1.654 mg | 5 mg | 33.1% | 18.6% | 302 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.544 mg | 2 mg | 27.2% | 15.3% | 368 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.94 μg | 3 μg | 31.3% | 17.6% | 319 g |
| Fitamin D, calciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Fitamin D3, cholecalciferol | 0.6 μg | ~ | |||
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Fitamin PP, RHIF | 8.224 mg | 20 mg | 41.1% | 23.1% | 243 g |
| Betaine | 3.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 408 mg | 2500 mg | 16.3% | 9.2% | 613 g |
| Calsiwm, Ca. | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.7% | 8333 g |
| Magnesiwm, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 3.9% | 1429 g |
| Sodiwm, Na | 66 mg | 1300 mg | 5.1% | 2.9% | 1970 g |
| Sylffwr, S. | 303.9 mg | 1000 mg | 30.4% | 17.1% | 329 g |
| Ffosfforws, P. | 311 mg | 800 mg | 38.9% | 21.9% | 257 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.66 mg | 18 mg | 3.7% | 2.1% | 2727 g |
| Manganîs, Mn | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.5% | 11765 g |
| Copr, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 6.1% | 917 g |
| Seleniwm, Se | 45.9 μg | 55 μg | 83.5% | 46.9% | 120 g |
| Sinc, Zn | 2.25 mg | 12 mg | 18.8% | 10.6% | 533 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.958 g | ~ | |||
| valine | 1.537 g | ~ | |||
| Histidine * | 1.236 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.439 g | ~ | |||
| leucine | 2.501 g | ~ | |||
| lysin | 2.703 g | ~ | |||
| methionine | 0.833 g | ~ | |||
| treonine | 1.336 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.362 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 1.263 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.741 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 2.843 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.106 g | ~ | |||
| glycin | 1.374 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 4.643 g | ~ | |||
| proline | 1.229 g | ~ | |||
| serine | 1.269 g | ~ | |||
| tyrosine | 1.204 g | ~ | |||
| cystein | 0.343 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 84 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asid brasterog | |||||
| Trawsryweddol | 0.026 g | mwyafswm 1.9 г | |||
| brasterau traws mono-annirlawn | 0.024 g | ~ | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 1.798 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.07 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 1.123 g | ~ | |||
| Margarîn 17-0 | 0.016 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.581 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinig | 0.005 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 2.181 g | min 16.8 g | 13% | 7.3% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.13 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.019 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 1.995 g | ~ | |||
| 18: 1 traws | 0.024 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.032 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.844 g | o 11.2 20.6 i | 7.5% | 4.2% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.723 g | ~ | |||
| 18: 2 isomer traws, heb ei bennu | 0.002 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 0.722 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alffa linolenig | 0.024 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoig, Omega-6, cis, cis | 0.025 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.066 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.031 g | o 0.9 3.7 i | 3.4% | 1.9% | |
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.007 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 0.813 g | o 4.7 16.8 i | 17.3% | 9.7% |
Y gwerth ynni yw 178 kcal.
- 3 oz = 85 g (151.3 kCal)
- darn, wedi'i goginio, ac eithrio sbwriel (cynnyrch o gig amrwd 1 pwys gyda sbwriel) = 308 гр (548.2 кКал)
Porc, ffolen, cig heb lawer o fraster, wedi'i bobi yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B1 - 48,1%, fitamin B2 - 18,4%, colin - 19,8%, fitamin B5 - 33,1%, fitamin B6 - 27,2%, fitamin B12 - 31,3, 41,1%, fitamin PP - 16,3%, potasiwm - 38,9%, ffosfforws - 83,5%, seleniwm - 18,8%, sinc - XNUMX%
- Fitamin B1 yn rhan o ensymau pwysicaf metaboledd carbohydrad ac egni, sy'n darparu egni a sylweddau plastig i'r corff, yn ogystal â metaboledd asidau amino cadwyn ganghennog. Mae diffyg y fitamin hwn yn arwain at anhwylderau difrifol y systemau nerfol, treulio a cardiofasgwlaidd.
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 178 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n ddefnyddiol Porc, ffolen, cig heb lawer o fraster, pobi, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Porc, ffolen, cig heb lawer o fraster, wedi'i bobi