Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 92 kcal | 1684 kcal | 5.5% | 6% | 1830 g |
| Proteinau | 16.76 g | 76 g | 22.1% | 24% | 453 g |
| brasterau | 2.32 g | 56 g | 4.1% | 4.5% | 2414 g |
| Dŵr | 79.71 g | 2273 g | 3.5% | 3.8% | 2852 g |
| Ash | 1.46 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 51 μg | 900 μg | 5.7% | 6.2% | 1765 g |
| Retinol | 0.051 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 4.2% | 2571 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.75 mg | 5 mg | 15% | 16.3% | 667 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.9% | 1000 g |
| Fitamin B9, ffolad | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 4.1% | 2667 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 2 μg | 3 μg | 66.7% | 72.5% | 150 g |
| Fitamin PP, RHIF | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 6.5% | 1667 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 380 mg | 2500 mg | 15.2% | 16.5% | 658 g |
| Calsiwm, Ca. | 70 mg | 1000 mg | 7% | 7.6% | 1429 g |
| Magnesiwm, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 8.2% | 1333 g |
| Sodiwm, Na | 40 mg | 1300 mg | 3.1% | 3.4% | 3250 g |
| Sylffwr, S. | 167.6 mg | 1000 mg | 16.8% | 18.3% | 597 g |
| Ffosfforws, P. | 210 mg | 800 mg | 26.3% | 28.6% | 381 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 7.8% | 1385 g |
| Manganîs, Mn | 0.6 mg | 2 mg | 30% | 32.6% | 333 g |
| Copr, Cu | 195 μg | 1000 μg | 19.5% | 21.2% | 513 g |
| Seleniwm, Se | 12.6 μg | 55 μg | 22.9% | 24.9% | 437 g |
| Sinc, Zn | 0.75 mg | 12 mg | 6.3% | 6.8% | 1600 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.003 g | ~ | |||
| valine | 0.863 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.493 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.772 g | ~ | |||
| leucine | 1.362 g | ~ | |||
| lysin | 1.539 g | ~ | |||
| methionine | 0.496 g | ~ | |||
| treonine | 0.735 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.188 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.654 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.013 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 1.716 g | ~ | |||
| glycin | 0.804 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 2.501 g | ~ | |||
| proline | 0.593 g | ~ | |||
| serine | 0.684 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.566 g | ~ | |||
| cystein | 0.18 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 41 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 0.452 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristig | 0.048 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 0.333 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.066 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 0.706 g | min 16.8 g | 4.2% | 4.6% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.382 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.303 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.807 g | o 11.2 20.6 i | 7.2% | 7.8% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.068 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.052 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.032 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.103 g | ~ | |||
| 20: 5 Asid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.19 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.636 g | o 0.9 3.7 i | 70.7% | 76.8% | |
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.073 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.289 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 0.171 g | o 4.7 16.8 i | 3.6% | 3.9% |
Y gwerth ynni yw 92 kcal.
- 3 oz = 85 g (78.2 kCal)
- ffiled = 159 g (146.3 kCal)
Chukuchan, amrwd yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B5 - 15%, fitamin B12 - 66,7%, potasiwm - 15,2%, ffosfforws - 26,3%, manganîs - 30%, copr - 19,5%, seleniwm - 22,9, pump%
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Manganîs yn cymryd rhan yn y broses o ffurfio meinwe esgyrn a chysylltiol, mae'n rhan o'r ensymau sy'n ymwneud â metaboledd asidau amino, carbohydradau, catecholamines; yn hanfodol ar gyfer synthesis colesterol a niwcleotidau. Ynghyd â defnydd annigonol mae arafu twf, anhwylderau yn y system atgenhedlu, breuder cynyddol meinwe esgyrn, anhwylderau carbohydrad a metaboledd lipid.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
Tags: cynnwys calorïau 92 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, sut mae Chukuchan yn ddefnyddiol, amrwd, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Chukuchan, amrwd