Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 30 kcal | 1684 kcal | 1.8% | 6% | 5613 g |
| Proteinau | 5.3 g | 76 g | 7% | 23.3% | 1434 g |
| brasterau | 0.69 g | 56 g | 1.2% | 4% | 8116 g |
| Carbohydradau | 3.29 g | 219 g | 1.5% | 5% | 6657 g |
| Dŵr | 89.25 g | 2273 g | 3.9% | 13% | 2547 g |
| Ash | 1.47 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 87 μg | 900 μg | 9.7% | 32.3% | 1034 g |
| Fitamin B1, thiamine | 0.181 mg | 1.5 mg | 12.1% | 40.3% | 829 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.362 mg | 1.8 mg | 20.1% | 67% | 497 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.063 mg | 5 mg | 1.3% | 4.3% | 7937 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.803 mg | 2 mg | 40.2% | 134% | 249 g |
| Fitamin B9, ffolad | 128 μg | 400 μg | 32% | 106.7% | 313 g |
| Fitamin C, asgorbig | 88 mg | 90 mg | 97.8% | 326% | 102 g |
| Fitamin PP, RHIF | 1.11 mg | 20 mg | 5.6% | 18.7% | 1802 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 608 mg | 2500 mg | 24.3% | 81% | 411 g |
| Calsiwm, Ca. | 84 mg | 1000 mg | 8.4% | 28% | 1190 g |
| Magnesiwm, Mg | 85 mg | 400 mg | 21.3% | 71% | 471 g |
| Sodiwm, Na | 11 mg | 1300 mg | 0.8% | 2.7% | 11818 g |
| Sylffwr, S. | 53 mg | 1000 mg | 5.3% | 17.7% | 1887 g |
| Ffosfforws, P. | 99 mg | 800 mg | 12.4% | 41.3% | 808 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 2.04 mg | 18 mg | 11.3% | 37.7% | 882 g |
| Manganîs, Mn | 0.536 mg | 2 mg | 26.8% | 89.3% | 373 g |
| Copr, Cu | 201 μg | 1000 μg | 20.1% | 67% | 498 g |
| Seleniwm, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 5.3% | 6111 g |
| Sinc, Zn | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 8.3% | 4000 g |
Y gwerth ynni yw 30 kcal.
- 0,5 cwpan = 24 g (7.2 kCal)
- deilen = 4 g (1.2 kcal)
Gourd chwerw Tsieineaidd, dail yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B1 - 12,1%, fitamin B2 - 20,1%, fitamin B6 - 40,2%, fitamin B9 - 32%, fitamin C - 97,8%, potasiwm - 24,3, 21,3, 12,4%, magnesiwm - 11,3%, ffosfforws - 26,8%, haearn - 20,1%, manganîs - XNUMX%, copr - XNUMX%
- Fitamin B1 yn rhan o ensymau pwysicaf metaboledd carbohydrad ac egni, sy'n darparu egni a sylweddau plastig i'r corff, yn ogystal â metaboledd asidau amino cadwyn ganghennog. Mae diffyg y fitamin hwn yn arwain at anhwylderau difrifol y systemau nerfol, treulio a cardiofasgwlaidd.
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B6 fel coenzyme, maent yn cymryd rhan ym metaboledd asidau niwcleig ac asidau amino. Mae diffyg ffolad yn arwain at synthesis amhariad o asidau niwcleig a phrotein, sy'n arwain at atal tyfiant a rhaniad celloedd, yn enwedig mewn meinweoedd sy'n tyfu'n gyflym: mêr esgyrn, epitheliwm berfeddol, ac ati. Mae bwyta ffolad yn annigonol yn ystod beichiogrwydd yn un o achosion cynamseroldeb, diffyg maeth, camffurfiadau cynhenid ac anhwylderau datblygiadol y plentyn. Dangoswyd cysylltiad cryf rhwng lefelau ffolad a homocysteine a'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd.
- Fitamin C yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, gweithrediad y system imiwnedd, yn hyrwyddo amsugno haearn. Mae diffyg yn arwain at ddeintgig rhydd a gwaedu, gwefusau trwyn oherwydd athreiddedd cynyddol a breuder y capilarïau gwaed.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Magnesiwm yn cymryd rhan mewn metaboledd ynni, synthesis o broteinau, asidau niwcleig, yn cael effaith sefydlogi ar bilenni, yn angenrheidiol i gynnal homeostasis calsiwm, potasiwm a sodiwm. Mae diffyg magnesiwm yn arwain at hypomagnesemia, risg uwch o ddatblygu gorbwysedd, clefyd y galon.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Haearn yn rhan o broteinau o wahanol swyddogaethau, gan gynnwys ensymau. Yn cymryd rhan mewn cludo electronau, ocsigen, yn sicrhau cwrs adweithiau rhydocs ac actifadu perocsidiad. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia hypochromig, atony diffyg ysgerbydol cyhyrau ysgerbydol, blinder cynyddol, myocardiopathi, gastritis atroffig.
- Manganîs yn cymryd rhan yn y broses o ffurfio meinwe esgyrn a chysylltiol, mae'n rhan o'r ensymau sy'n ymwneud â metaboledd asidau amino, carbohydradau, catecholamines; yn hanfodol ar gyfer synthesis colesterol a niwcleotidau. Ynghyd â defnydd annigonol mae arafu twf, anhwylderau yn y system atgenhedlu, breuder cynyddol meinwe esgyrn, anhwylderau carbohydrad a metaboledd lipid.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
Tags: cynnwys calorïau 30 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, yr hyn sy'n ddefnyddiol gourd chwerw Tsieineaidd, dail, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol gourd chwerw Tsieineaidd, dail