Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 262 kcal | 1684 kcal | 15.6% | 6% | 643 g |
| Proteinau | 14.19 g | 76 g | 18.7% | 7.1% | 536 g |
| brasterau | 18 g | 56 g | 32.1% | 12.3% | 311 g |
| Carbohydradau | 9.64 g | 219 g | 4.4% | 1.7% | 2272 g |
| Dŵr | 55.22 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4116 g |
| Ash | 2.95 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 258 μg | 900 μg | 28.7% | 11% | 349 g |
| Retinol | 0.258 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.036 mg | 1.5 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.139 mg | 1.8 mg | 7.7% | 2.9% | 1295 g |
| Fitamin B4, colin | 104.1 mg | 500 mg | 20.8% | 7.9% | 480 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.081 mg | 5 mg | 1.6% | 0.6% | 6173 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.17 mg | 2 mg | 8.5% | 3.2% | 1176 g |
| Fitamin B9, ffolad | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 4.27 μg | 3 μg | 142.3% | 54.3% | 70 g |
| Fitamin D, calciferol | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 10.7% | 357 g |
| Fitamin D3, cholecalciferol | 2.8 μg | ~ | |||
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 1.71 mg | 15 mg | 11.4% | 4.4% | 877 g |
| Fitamin K, phylloquinone | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| Fitamin PP, RHIF | 3.3 mg | 20 mg | 16.5% | 6.3% | 606 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 69 mg | 2500 mg | 2.8% | 1.1% | 3623 g |
| Calsiwm, Ca. | 77 mg | 1000 mg | 7.7% | 2.9% | 1299 g |
| Magnesiwm, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Sodiwm, Na | 870 mg | 1300 mg | 66.9% | 25.5% | 149 g |
| Sylffwr, S. | 141.9 mg | 1000 mg | 14.2% | 5.4% | 705 g |
| Ffosfforws, P. | 89 mg | 800 mg | 11.1% | 4.2% | 899 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.22 mg | 18 mg | 6.8% | 2.6% | 1475 g |
| Manganîs, Mn | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Copr, Cu | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 4% | 952 g |
| Seleniwm, Se | 58.5 μg | 55 μg | 106.4% | 40.6% | 94 g |
| Sinc, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 1.7% | 2264 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 7.71 g | mwyafswm 100 г | |||
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 0.849 g | ~ | |||
| valine | 0.731 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.418 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.654 g | ~ | |||
| leucine | 1.153 g | ~ | |||
| lysin | 1.303 g | ~ | |||
| methionine | 0.42 g | ~ | |||
| treonine | 0.622 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.159 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.554 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 0.858 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 1.453 g | ~ | |||
| glycin | 0.681 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 2.118 g | ~ | |||
| proline | 0.502 g | ~ | |||
| serine | 0.579 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.479 g | ~ | |||
| cystein | 0.152 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 13 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 2.381 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristig | 0.721 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 1.555 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.105 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 11.947 g | min 16.8 g | 71.1% | 27.1% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 1.383 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.75 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 3.648 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 5.166 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 1.679 g | o 11.2 20.6 i | 15% | 5.7% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.211 g | ~ | |||
| 20: 5 Asid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.843 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 1.468 g | o 0.9 3.7 i | 100% | 38.2% | |
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.079 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.546 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 0.211 g | o 4.7 16.8 i | 4.5% | 1.7% |
Y gwerth ynni yw 262 kcal.
- cwpan = 140 g (366.8 kCal)
- modfedd giwbig = 20 g (52.4 kCal)
- oz, heb esgyrn = 28.35 g (74.3 kCal)
- darn (1-3 / 4 ″ x 7/8 ″ x 1/2 ″) = 15 g (39.3 kcal)
Penwaig yr Iwerydd, wedi'i biclo yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin A - 28,7%, colin - 20,8%, fitamin B12 - 142,3%, fitamin D - 28%, fitamin E - 11,4%, fitamin PP - 16,5, 11,1, 106,4%, ffosfforws - XNUMX%, seleniwm - XNUMX%
- Fitamin A yn gyfrifol am ddatblygiad arferol, swyddogaeth atgenhedlu, iechyd croen a llygaid, a chynnal imiwnedd.
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin D yn cynnal homeostasis calsiwm a ffosfforws, yn cyflawni prosesau mwyneiddiad esgyrn. Mae diffyg fitamin D yn arwain at metaboledd amhariad calsiwm a ffosfforws mewn esgyrn, mwy o ddadleiddiad meinwe esgyrn, sy'n arwain at risg uwch o osteoporosis.
- Fitamin E yn meddu ar briodweddau gwrthocsidiol, yn angenrheidiol ar gyfer gweithrediad y gonads, cyhyr y galon, yn sefydlogwr cyffredinol pilenni celloedd. Gyda diffyg fitamin E, arsylwir hemolysis erythrocytes ac anhwylderau niwrolegol.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
Tags: cynnwys calorïau 262 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n ddefnyddiol penwaig yr Iwerydd, piclo, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Penwaig yr Iwerydd, piclo