Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 187 kcal | 1684 kcal | 11.1% | 5.9% | 901 g |
| Proteinau | 20.25 g | 76 g | 26.6% | 14.2% | 375 g |
| brasterau | 11.73 g | 56 g | 20.9% | 11.2% | 477 g |
| Dŵr | 65.96 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3446 g |
| Ash | 1.25 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 136 μg | 900 μg | 15.1% | 8.1% | 662 g |
| Retinol | 0.136 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.161 mg | 1.5 mg | 10.7% | 5.7% | 932 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.169 mg | 1.8 mg | 9.4% | 5% | 1065 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.987 mg | 5 mg | 19.7% | 10.5% | 507 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.271 mg | 2 mg | 13.6% | 7.3% | 738 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 7.38 μg | 3 μg | 246% | 131.6% | 41 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 1.49 mg | 15 mg | 9.9% | 5.3% | 1007 g |
| beta tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama Tocopherol | 0.03 mg | ~ | |||
| Fitamin K, phylloquinone | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Fitamin PP, RHIF | 8.415 mg | 20 mg | 42.1% | 22.5% | 238 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 370 mg | 2500 mg | 14.8% | 7.9% | 676 g |
| Calsiwm, Ca. | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 2.2% | 2381 g |
| Magnesiwm, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.2% | 1667 g |
| Sodiwm, Na | 48 mg | 1300 mg | 3.7% | 2% | 2708 g |
| Sylffwr, S. | 202.5 mg | 1000 mg | 20.3% | 10.9% | 494 g |
| Ffosfforws, P. | 208 mg | 800 mg | 26% | 13.9% | 385 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.79 mg | 18 mg | 4.4% | 2.4% | 2278 g |
| Seleniwm, Se | 31 μg | 55 μg | 56.4% | 30.2% | 177 g |
| Sinc, Zn | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 2.3% | 2308 g |
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 61 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 1.87 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristig | 0.3 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 1.23 g | ~ | |||
| Margarîn 17-0 | 0.02 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.29 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinig | 0.01 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 4.09 g | min 16.8 g | 24.3% | 13% | |
| 14: 1 Myristoleig | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleig | 0.55 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.02 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.1 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.76 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.58 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonig, cis (omega-9) | 0.07 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 1.599 g | o 11.2 20.6 i | 14.3% | 7.6% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.07 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.05 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoig, Omega-6, cis, cis | 0.02 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.08 g | ~ | |||
| 20: 5 Asid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.44 g | ~ | |||
| 21:5 Geneicosapentaenoic, Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 1.41 g | o 0.9 3.7 i | 100% | 53.5% | |
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.12 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.71 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 0.19 g | o 4.7 16.8 i | 4% | 2.1% |
Y gwerth ynni yw 187 kcal.
Eog Chinook, Alaska yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin A - 15,1%, fitamin B5 - 19,7%, fitamin B6 - 13,6%, fitamin B12 - 246%, fitamin PP - 42,1%, potasiwm - 14,8%, ffosfforws - 26%, seleniwm - 56,4%
- Fitamin A yn gyfrifol am ddatblygiad arferol, swyddogaeth atgenhedlu, iechyd croen a llygaid, a chynnal imiwnedd.
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
Tags: cynnwys calorïau 187 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth mae eog Chinook yn ddefnyddiol ar ei gyfer, eog y brenin, Alaska, calorïau, maetholion, priodweddau buddiol eog Chinook, eog y brenin, Alaska