Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 548 kcal | 1684 kcal | 32.5% | 5.9% | 307 g |
| Proteinau | 35.73 g | 76 g | 47% | 8.6% | 213 g |
| brasterau | 43.27 g | 56 g | 77.3% | 14.1% | 129 g |
| Carbohydradau | 1.35 g | 219 g | 0.6% | 0.1% | 16222 g |
| Dŵr | 12.52 g | 2273 g | 0.6% | 0.1% | 18155 g |
| Ash | 7.12 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.2% | 8182 g |
| Retinol | 0.011 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.348 mg | 1.5 mg | 23.2% | 4.2% | 431 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.251 mg | 1.8 mg | 13.9% | 2.5% | 717 g |
| Fitamin B4, colin | 119.3 mg | 500 mg | 23.9% | 4.4% | 419 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 1.033 mg | 5 mg | 20.7% | 3.8% | 484 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.309 mg | 2 mg | 15.5% | 2.8% | 647 g |
| Fitamin B9, ffolad | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 1.16 μg | 3 μg | 38.7% | 7.1% | 259 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.32 mg | 15 mg | 2.1% | 0.4% | 4688 g |
| gama Tocopherol | 0.07 mg | ~ | |||
| Fitamin K, phylloquinone | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 120000 g | |
| Fitamin PP, RHIF | 10.623 mg | 20 mg | 53.1% | 9.7% | 188 g |
| Betaine | 3.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 539 mg | 2500 mg | 21.6% | 3.9% | 464 g |
| Calsiwm, Ca. | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Magnesiwm, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 1.4% | 1333 g |
| Sodiwm, Na | 2193 mg | 1300 mg | 168.7% | 30.8% | 59 g |
| Sylffwr, S. | 357.3 mg | 1000 mg | 35.7% | 6.5% | 280 g |
| Ffosfforws, P. | 506 mg | 800 mg | 63.3% | 11.6% | 158 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.49 mg | 18 mg | 8.3% | 1.5% | 1208 g |
| Manganîs, Mn | 0.022 mg | 2 mg | 1.1% | 0.2% | 9091 g |
| Copr, Cu | 182 μg | 1000 μg | 18.2% | 3.3% | 549 g |
| Seleniwm, Se | 59 μg | 55 μg | 107.3% | 19.6% | 93 g |
| Sinc, Zn | 3.36 mg | 12 mg | 28% | 5.1% | 357 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 2.314 g | ~ | |||
| valine | 1.901 g | ~ | |||
| Histidine * | 1.343 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.676 g | ~ | |||
| leucine | 2.782 g | ~ | |||
| lysin | 2.964 g | ~ | |||
| methionine | 0.795 g | ~ | |||
| treonine | 1.399 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.299 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 1.417 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 2.286 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 3.362 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.628 g | ~ | |||
| glycin | 2.508 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 5.26 g | ~ | |||
| proline | 1.96 g | ~ | |||
| serine | 1.359 g | ~ | |||
| tyrosine | 1.119 g | ~ | |||
| cystein | 0.397 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 107 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 14.187 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.551 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 9.028 g | ~ | |||
| Margarîn 17-0 | 0.107 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 4.411 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinig | 0.081 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 19.065 g | min 16.8 g | 113.5% | 20.7% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 1.236 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.061 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 17.439 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.329 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 4.859 g | o 11.2 20.6 i | 43.4% | 7.9% | |
| 18: 2 Linoleig | 4.088 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 4.088 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.21 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alffa linolenig | 0.21 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoig, Omega-6, cis, cis | 0.199 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.152 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.21 g | o 0.9 3.7 i | 23.3% | 4.3% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 4.439 g | o 4.7 16.8 i | 94.4% | 17.2% |
Y gwerth ynni yw 548 kcal.
- tafell wedi'i choginio = 8.1 g (44.4 kcal)
Cig moch wedi'i bobi yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B1 - 23,2%, fitamin B2 - 13,9%, colin - 23,9%, fitamin B5 - 20,7%, fitamin B6 - 15,5%, fitamin B12 - 38,7%, fitamin PP - 53,1%, potasiwm - 21,6%, ffosfforws - 63,3%, copr - 18,2%, seleniwm - 107,3%, sinc - 28%
- Fitamin B1 yn rhan o ensymau pwysicaf metaboledd carbohydrad ac egni, sy'n darparu egni a sylweddau plastig i'r corff, yn ogystal â metaboledd asidau amino cadwyn ganghennog. Mae diffyg y fitamin hwn yn arwain at anhwylderau difrifol y systemau nerfol, treulio a cardiofasgwlaidd.
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 548 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, sut mae cig moch yn ddefnyddiol, wedi'i bobi, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Bacwn, wedi'u pobi