Ffotograff Broken Row (Tricholoma batschii) a disgrifiad

Rhes Broken (Tricholoma batschii)

• Tricholoma fracticum
• Tricholoma subannulatum

Mae Ryadovka wedi'i dorri (Tricholoma batschii) yn ffwng sy'n perthyn i deulu Tricholomovs (Ryadovkovs), urdd Agarikovs.

Mae'r rhes wedi'i dorri, fel unrhyw rywogaeth arall o'r genws hwn o fadarch, yn perthyn i'r nifer o fadarch agarig, y mae eu corff ffrwytho yn cynnwys cap a choes. Yn fwyaf aml, mae'n well gan resi dyfu ar briddoedd tywodlyd sydd wedi'u gorchuddio â nodwyddau neu fwsogl sydd wedi cwympo. Mae rhesi'n edrych yn flasus iawn, mae eu cyrff hadol yn gigog ac felly ni fydd yn anodd sylwi arnynt mewn coedwig gonifferaidd. Mantais rhesi wedi'u torri yw bod y madarch hyn nid yn unig yn fwytadwy, ond hefyd yn flasus iawn. Gellir eu bwyta mewn unrhyw ffurf. Mae gan resi toredig wedi'u berwi, eu ffrio, eu stiwio, eu halltu a'u marineiddio flas hyfryd ac arogl madarch dymunol. Yn ddiddorol, yn ogystal â'u priodweddau blas rhagorol, mae gan resi wedi'u torri rinweddau iachau hefyd. Mae cyrff ffrwythau'r ffwng hwn yn cynnwys llawer o fitamin B, ac felly mae darnau o fadarch o'r fath yn aml yn cael eu defnyddio i gynhyrchu rhai mathau o wrthfiotigau a ddefnyddir i atal twbercwlosis a chael gwared ar bacilws twbercwlosis.

Mae cap rhesi wedi'u torri yn 7-15 cm mewn diamedr, fe'i nodweddir gan siâp hanner cylch mewn madarch ifanc, gan drawsnewid yn raddol yn un amgrwm-estynedig mewn madarch aeddfed. Yn aml yn ei ran ganolog, mae cap y madarch a ddisgrifir ychydig yn isel, mae ganddo liw anwastad, a gall fod yn frown-goch, castanwydd-goch neu gastanwydd melyn. Mae ei wyneb bron bob amser yn sgleiniog, i'r cyffyrddiad - sidanaidd ffibrog. Mae ymyl capiau cyrff hadol ifanc yn cael ei droi i fyny, ac wrth aeddfedu madarch mae'n aml yn cracio ac yn dod yn anwastad.

Mae hyd coes rhes wedi'i thorri yn amrywio rhwng 5-13 cm, a'i diamedr yw 2-3 cm. Mae siâp coes y madarch hwn yn aml yn silindrog, yn drwchus iawn ac yn drwchus, fel arfer yn culhau ar y gwaelod. Mae ei liw uwchben y cylch cap yn wyn, yn aml mae ganddo orchudd powdrog. O dan y cylch, mae lliw y coesyn yr un fath â lliw'r cap madarch. Mae wyneb coesyn y ffwng a ddisgrifir yn aml yn ffibrog, gyda gorchudd fflawiog i'w weld arno. Mae mwydion madarch yn drwchus, yn wyn ei liw, a phan gaiff ei dorri a'i ddifrodi o dan y cwtigl, mae'n cael arlliw cochlyd. Mae ganddi arogl eithaf annymunol, powdrog. Mae'r blas yn chwerw.

Emynoffor madarch – lamellar. Mae'r platiau ynddo yn aml wedi'u lleoli, mae ganddynt liw gwyn. Mewn madarch aeddfed, gellir gweld smotiau cochlyd ar wyneb y platiau. Mae'r powdr sbôr yn wyn.

Mae rhesi toredig yn tyfu'n bennaf mewn grwpiau, ar briddoedd ffrwythlon, mewn coedwigoedd pinwydd. Y ffwng yn ffrwytho'n actif - o ddiwedd yr hydref tan ganol y gaeaf.

Mae'r madarch yn fwytadwy, ond rhaid ei socian am amser hir cyn ei fwyta. Argymhellir ei ddefnyddio ar ffurf halen yn unig.