Ffotograff a disgrifiad o agarig mêl yr ​​hydref (Armillaria mellea; Armillaria borealis).

agaric mêl yr ​​hydref (Armillaria mellea; Armillaria borealis)

• Agaric mêl go iawn
• Madarch mêl
• Agaric mêl
• Mêl gogleddol agaric

:

Mae agaric mêl yr ​​hydref yn cynnwys dwy rywogaeth sydd bron yn anwahanadwy o ran ymddangosiad, sef agarig mêl yr ​​hydref (Armillaria mellea), ac agaric gogledd yr hydref (Armillaria borealis). Mae'r erthygl hon yn disgrifio'r ddau fath hyn ar yr un pryd.

:

• Madarch mêl hydref
• Agaricus melleus
• Armillariella mellea
• Omphalia melea
• Omphalia var. mêl
• Agaricites melleus
• Lepiota melea
• Clitocybe melea
• Armillariella olivacea
• agaric sylffwraidd
• Agaricus versicolor
• Stropharia versicolor
• Geoffilia versicolor
• Ffwng versicolor

:

• Mêl agaric hydref gogledd

pennaeth diamedr 2-9 (hyd at 12 yn O. gogleddol, hyd at 15 yn O. mêl) cm, amrywiol iawn, amgrwm, yna fflat-prostrate gydag ymylon crwm, gydag iselder gwastad yn y canol, yna ymylon y cap yn gallu plygu i fyny. Mae ystod lliw y lliwio yn hynod o eang, ar gyfartaledd, lliw melyn-frown, lliwiau sepia, gyda gwahanol arlliwiau o arlliwiau melyn, oren, olewydd a llwyd, o'r cryfder mwyaf gwahanol. Mae canol y cap fel arfer yn lliw tywyllach na'r ymyl, fodd bynnag, nid yw hyn oherwydd lliw'r cwtigl, ond oherwydd graddfeydd dwysach. Mae'r graddfeydd yn fach, brown, brown neu'r un lliw â'r cap, gan ddiflannu gydag oedran. Mae'r llif rhannol yn drwchus, trwchus, ffelt, gwynnog, melynaidd, neu hufen, gyda graddfeydd ocr gwyn, melyn, gwyrdd-sylffwr-felyn, yn troi'n frown, brown gydag oedran.

Pulp gwynnog, tenau, ffibrog. Mae'r arogl yn ddymunol, madarch. Yn ôl ffynonellau amrywiol, nid yw'r blas yn amlwg, cyffredin, madarch, neu ychydig yn astringent, neu'n atgoffa rhywun o flas caws Camembert.

Cofnodion ychydig yn disgyn i'r coesyn, gwyn, yna melynaidd neu hufen ocr, yna brown brith neu frown rhydlyd. Yn y platiau, rhag difrod gan bryfed, mae smotiau brown yn nodweddiadol, capiau'n ymddangos i fyny, a all greu patrwm nodweddiadol o belydrau rheiddiol brown.

powdr sborau Gwyn.

Anghydfodau cymharol hir, 7-9 x 4.5-6 µm.

coes uchder 6-10 (hyd at 15 yn O. mêl) cm, diamedr hyd at 1,5 cm, silindrog, efallai y bydd siâp gwerthyd yn tewychu o isod, neu'n syml yn tewychu o dan hyd at 2 cm, lliwiau ac arlliwiau'r mae'r cap braidd yn oleuach. Mae'r goes ychydig yn gennog, mae'r graddfeydd yn blewog, yn diflannu gydag amser. Mae rhisomorffau pwerus, hyd at 3-5 mm, du, canghennog yn ddeuol sy'n gallu creu rhwydwaith cyfan o feintiau enfawr a lledaenu o un goeden, bonyn neu bren marw i'r llall.

Gwahaniaethau rhwng rhywogaethau O. gogleddol ac O. mêl - Mae agarig mêl yn fwy cyfyngedig i'r rhanbarthau deheuol, ac O. gogleddol, yn y drefn honno, i'r rhai gogleddol. Gellir dod o hyd i'r ddwy rywogaeth mewn lledredau tymherus. Yr unig wahaniaeth clir rhwng y ddwy rywogaeth hon yw nodwedd microsgopig – presenoldeb bwcl ar waelod y basidia yn O. gogleddol, a’i absenoldeb yn O. mêl. Nid yw'r nodwedd hon ar gael i'w gwirio gan fwyafrif helaeth y casglwyr madarch, felly, disgrifir y ddau rywogaeth hyn yn ein herthygl.

Mae'n dwyn ffrwyth o ail hanner mis Gorffennaf, a hyd at ddiwedd yr hydref, ar bren o unrhyw fath, gan gynnwys y rhai sydd wedi'u lleoli o dan y ddaear, mewn clystyrau a theuluoedd, hyd at rai arwyddocaol iawn. Mae'r brif haen, fel rheol, yn mynd o ddiwedd mis Awst i'r trydydd degawd o fis Medi, nid yw'n para'n hir, 5-7 diwrnod. Gweddill yr amser, mae ffrwytho yn lleol, fodd bynnag, gellir dod o hyd i nifer eithaf sylweddol o gyrff hadol mewn mannau lleol o'r fath. Mae'r ffwng yn barasit hynod ddifrifol o goedwigoedd, mae'n trosglwyddo i goed byw, ac yn eu lladd yn gyflym.

agaric mêl tywyll (Armillaria ostoyae)

Mae'r madarch yn felyn o ran lliw. Mae ei raddfeydd yn fawr, yn frown tywyll neu'n dywyll, ac nid yw hynny'n wir am agaric mêl yr ​​hydref. Mae'r cylch hefyd yn drwchus, yn drwchus.

agaric mêl coes trwchus (Armillaria gallica)

Yn y rhywogaeth hon, mae'r cylch yn denau, yn rhwygo, yn diflannu gydag amser, ac mae'r cap wedi'i orchuddio'n gyfartal â graddfeydd eithaf mawr. Ar y goes, mae “lympiau” melyn i'w gweld yn aml - gweddillion y chwrlid. Mae'r rhywogaeth yn tyfu ar bren marw sydd wedi'i ddifrodi.

madarch bylbaidd (Armillaria cepistipes)

Yn y rhywogaeth hon, mae'r cylch yn denau, yn rhwygo, yn diflannu gydag amser, fel yn A.gallica, ond mae'r cap wedi'i orchuddio â graddfeydd bach, wedi'i grynhoi'n agosach at y ganolfan, ac mae'r cap bob amser yn noeth tuag at yr ymyl. Mae'r rhywogaeth yn tyfu ar bren marw sydd wedi'i ddifrodi. Hefyd, gall y rhywogaeth hon dyfu ar y ddaear gyda gwreiddiau planhigion llysieuol, fel mefus, mefus, peonies, lilïau dydd, ac ati, sydd wedi'i eithrio ar gyfer rhywogaethau tebyg eraill sydd â chylch coesyn, mae angen pren arnynt.

agaric mêl sy'n crebachu (Desarmillaria tabescens)

и Mêl agaric cymdeithasol (Armillaria socialis) – Nid oes gan fadarch fodrwy. Yn ôl data modern, yn ôl canlyniadau dadansoddiad ffylogenetig, dyma'r un rhywogaeth (a hyd yn oed genws newydd - Desarmillaria tabescens), ond ar hyn o bryd (2018) nid yw hon yn farn a dderbynnir yn gyffredinol. Hyd yn hyn, credir fod O. yn crebachu i'w ganfod ar gyfandir America, ac O. cymdeithasol yn Ewrop ac Asia.

Mae rhai ffynonellau'n nodi y gellir cymysgu madarch â rhai mathau o raddfeydd (Pholiota spp.), yn ogystal â chynrychiolwyr o'r genws Hypholoma (Hypholoma spp.) - sylffwr-melyn, llwyd-bugeiliol a choch brics, a hyd yn oed gyda rhai Galerinas (Galerina spp.). Yn fy marn i, mae hyn bron yn amhosibl ei wneud. Yr unig debygrwydd rhwng y madarch hyn yw eu bod yn tyfu yn yr un lleoedd.

Madarch bwytadwy. Yn ôl barn amrywiol, o flas canolig i ddanteithfwyd bron. Mae mwydion y madarch hwn yn drwchus, yn hawdd ei dreulio, felly mae angen triniaeth wres hir ar y madarch, o leiaf 20-25 munud. Yn yr achos hwn, gellir coginio'r madarch ar unwaith, heb berwi rhagarweiniol a draenio'r cawl. Hefyd, gellir sychu'r madarch. Mae coesau madarch ifanc mor fwytadwy â'r capiau, ond gydag oedran maent yn dod yn ffibrog coediog, ac wrth gasglu madarch oedran, ni ddylid cymryd y coesau yn bendant.

Fideo am hydref madarch madarch:

Yn fy marn bersonol i, dyma un o'r madarch gorau, a dwi bob amser yn aros i haen o fadarch ddod allan a cheisio cael y rhai sydd â modrwy yn dal heb eu rhwygo oddi ar y cap. Ar yr un pryd, nid oes angen dim byd arall, hyd yn oed rhai gwyn! Rwyf wrth fy modd yn bwyta'r madarch hwn mewn unrhyw ffurf, wedi'i ffrio ac mewn cawl, a dim ond cân yw piclo! Yn wir, gall casglu'r madarch hyn fod yn arferol, yn yr achos pan nad oes ffrwytho arbennig o doreithiog, pan gydag un symudiad o'r gyllell gallwch chi daflu pedwar dwsin o gyrff ffrwytho i'r fasged, ond mae hyn yn talu ar ei ganfed gyda'u rhagorol ( i mi ) blas , a gwead rhagorol , cadarn a crensiog , y bydd llawer o fadarch eraill yn destun eiddigedd.