Halibwt danheddog saeth: disgrifiad, cynefin, pysgota, sut i goginio

Mae'r halibut Asiaidd danheddog saeth yn un o gynrychiolwyr y teulu lleden. Mae'r pysgodyn hwn i'w gael yn nyfroedd hemisffer y gogledd. Mae pysgod yn cael eu dal ar raddfa fasnachol, felly gellir prynu halibwt mewn storfeydd pysgod.

Mae'r erthygl hon yn rhoi disgrifiad cyflawn o'r halibut saeth danheddog, yn rhoi asesiad o'i ymddygiad ac yn dweud sut i'w ddal.

Disgrifiad o'r halibut saeth-dannedd....

Ymddangosiad

Mae hyd y pysgodyn yn tyfu hyd at 50-70 centimetr, tra'n ennill pwysau o 1 i 3 cilogram. Felly, fe'i hystyrir yn un o gynrychiolwyr bach halibut. Mae yna, ond yn anaml iawn, unigolion sy'n pwyso hyd at 8 cilogram a hyd at 1 metr o hyd.

Mae'r halibwt danheddog saeth yn gallu byw am tua 30 mlynedd, nad yw mor fyr ar gyfer pysgodyn o'r fath. Mae corff yr halibwt yn hirgul, wedi'i orchuddio â graddfeydd bach ond niferus. Mae presenoldeb dannedd siâp saeth yn gwahaniaethu rhwng y pysgodyn hwn. Mae gan y rhan o'r corff lle mae'r llygaid arlliw brown-llwyd.

Mae'r halibut danheddog saeth yn hawdd i'w wahaniaethu oddi wrth ei berthnasau gan un nodwedd: mae'r llygad uchaf wedi'i leoli fel nad yw'n dod o hyd i ymyl uchaf y pen.

Ble mae'r pysgodyn hwn yn byw?

Mae'r math hwn o bysgod i'w gael yn y Cefnfor Tawel a dim ond yn hemisffer y gogledd.

Ei phrif gynefinoedd yw:

• Arfordir dwyreiniol ynysoedd Japan.
• Môr Japan.
• Môr o Okhotsk.
• Arfordir Kamchatka.
• Môr Bering.
• Môr Barents.

Sut mae'n bridio

Dim ond ar yr halibwt blwyddyn 7-9 sy'n barod ar gyfer bridio. Mae silio yn cael ei wneud ar ddyfnder y Moroedd Barents ac Okhotsk yn unig, erbyn yr amser hwn dylai fod gan y dŵr dymheredd o 2 i 10 gradd.

Mae pob benyw yn gallu dodwy o rai cannoedd o filoedd i 3 miliwn o wyau. Mae'n cymryd hyd at 2 wythnos o'r eiliad y dodwyir yr wyau i'r eiliad y mae'r ffrio'n ymddangos.

Beth mae halibut yn ei fwyta

Mae'r halibwt danheddog saeth yn bysgodyn rheibus sy'n bwydo ar gynrychiolwyr byw o'r byd tanddwr. Er enghraifft:

• Morlas bach.
• Berdys.
• Sgwid.
• Euphrauzidamy.
• Octopysau.

Yn eu tro, mae amrywiaeth o ysglyfaethwyr yn bwydo ar yr halibwt danheddog saeth. Ffrio Halibut sydd wedi ymddangos yw'r bwyd cychwynnol ar gyfer rhywogaethau pysgod eraill.

Ymddygiad

Pysgodyn sy'n byw mewn heidiau bach yw'r halibwt danheddog saeth. Ar yr un pryd, gellir dod o hyd i bysgod ar ddyfnder o 70 i 1,5 mil metr. Yn dewis mannau lle mae'r gwaelod wedi'i wasgaru â cherrig, tywod neu silt. Mae hyn ar gyfer sbesimenau mawr. O ran sbesimenau bach, mae'n well ganddyn nhw ddyfnderoedd llawer basach.

Nid yw'r math hwn o bysgod yn teithio'n bell. Gyda dyfodiad tywydd oer, mae'r pysgod yn symud i ddyfnder lle mae'r drefn tymheredd yn sefydlog. Gyda dyfodiad y gwanwyn ac yna'r haf, mae'r halibwt yn codi o'r dyfnder ac yn aros yn agosach at yr wyneb nes iddo oeri.

Mae pysgota

Mae'r math hwn o bysgod o ddiddordeb i bysgotwyr, gan ei fod yn cael ei ystyried yn bysgodyn gwerthfawr. I ddal halibwt danheddog saeth, a all fod ar ddyfnder sylweddol, mae pysgotwyr yn defnyddio offer môr dwfn. Yn ogystal, mae halibut, yn enwedig yn y cyfnod diweddar, wedi denu diddordeb selogion pysgota.

Pysgota am halibwt

Mae pysgota amatur am halibwt yn dod yn fwy a mwy poblogaidd, gan gynnwys yn Rwsia. Mae pysgota yn cael ei wneud o gwch neu o long, ac mae'r teclyn pysgota yn nyddu.

Er mwyn i bysgota fod yn effeithiol, dylech ddefnyddio'r argymhellion canlynol:

• Fel rheol, mae pysgota halibut yn eithaf trefnus. I ddechrau, dylech fynd at y mater o ddewis cwmni sy'n ymarfer y math hwn o hamdden yn ofalus ac yn gyfrifol. Mae'n well defnyddio cwmni adnabyddus neu ddewis cwmni ar gyngor y rhai sydd eisoes wedi mynd i'r môr ac wedi dal halibwt.
• Y lleoedd mwyaf cynhyrchiol yw'r ardaloedd hynny lle mae'r gwaelod tywodlyd.
• Mae pysgota yn yr amodau hyn yn cymryd llawer o amser, oherwydd gellir disgwyl brathiadau halibut am oriau.
• Bydd pysgota yn y môr agored yn gofyn am wialen ddibynadwy, hir ac, ar yr un pryd, ysgafn gyda rîl lluosydd.
• Mae pysgota Halibut yn fwyaf effeithiol gan ddefnyddio dulliau fel jigio a throlio.
• Gall Halibut frathu yn eithaf annisgwyl, felly dylech bob amser fod yn barod i gael brathiad, neu fel arall gallwch ollwng y dacl.
• Nid yw rhai pysgotwyr yn gallu tynnu halibwt allan o'r dŵr oherwydd diffyg profiad. Os oes problemau o'r fath, yna gallwch ofyn i bysgotwyr eraill am help. Os nad yw hyn yn bosibl, yna gellir tynnu'r pysgod a ddaliwyd i'r lan.

Priodweddau Defnyddiol

Mae cig blasus yn gwahaniaethu Halibut, yn ogystal ag absenoldeb esgyrn. Yn ogystal, mae cig halibut yn cynnwys sylweddau defnyddiol fel fitaminau ac elfennau hybrin. Trwy fwyta cig halibut, gallwch chi ailgyflenwi'r corff â sylweddau defnyddiol, a fydd yn effeithio'n gadarnhaol ar weithgaredd hanfodol yr organeb gyfan.

Presenoldeb fitaminau a mwynau

Cafwyd hyd i griw cyfan o sylweddau defnyddiol mewn cig halibut, fel:

• Fitamin B12.
• Fitamin D.
• Fitamin E.
• Fitamin A.
• Sodiwm.
• Potasiwm.
• Calsiwm.
• Magnesiwm.
• Ffosfforws.
• Seleniwm.
• Haearn.

Gwerth ynni

Mae 100 gram o gig halibut pur saeth-dannedd yn cynnwys:

• 20,8 gram o brotein.
• 2,3 gram o fraster.
• 0,4 mg asidau brasterog Omega-3.

Mewn 100 gram o'r cynnyrch, nodir ychydig yn fwy na 100 kcal.

Sut i Goginio Halibut Arrowtooth - Ryseitiau Blasus

Halibut wedi'i stiwio â ffenigl

Cynhwysion:

• 4 ffiled o halibut, yn pwyso 200 gram.
• Ffenigl - 2 gloron.
• 20 gram o fenyn.
• Un tomato.
• aperitif anis 20 ml.
• Un oren.
• Un pomgranad.
• 150 gram o hufen sur.
• 2 eg. llwyau o olew llysiau.
• Sudd lemon.
• Pupur du a gwyn wedi'i falu.
• Halen.

Dull paratoi

1. Piliwch a golchwch y ffenigl, yna torrwch ef ynghyd â'r tomato.
2. Chwistrellwch y ffiled halibut gyda halen ac arllwyswch y sudd lemwn drosto, gan ei adael am 10 munud.
3. Mae ffenigl a thomato yn cael eu stiwio mewn padell ffrio, ac ar ôl hynny anfonir y ffiled pysgod yma, gan ei lenwi ag aperitif a sudd oren.
4. Mae'r sosban wedi'i orchuddio â chaead, ac mae'r ddysgl yn cael ei stiwio am 20 munud dros wres isel.
5. Ar ôl parodrwydd, mae'r pysgod wedi'i sesno â llysiau gwyrdd ffenigl a hadau pomgranad.
6. Mae'r pryd gorffenedig yn cael ei weini gyda reis a salad gwyrdd.
7. Pryd hynod o flasus.

Halibut wedi'i bobi ag orennau a thatws

I baratoi pryd mae angen i chi gael:

• 600-800 gram o gig halibut pur.
• 1 llwy de o fenyn.
• 2 eg. llwyau o olew llysiau.
• Hanner kilo o datws.
• mayonnaise.
• Afalau, lemonau ac orennau.
• Halen a phupur i flasu.

Sut mae'r pryd yn cael ei baratoi

1. Mae ffiled Halibut wedi'i halltu â sbeisys a'i adael am 10 munud.
2. Mae'r ddysgl pobi wedi'i iro ag olew.
3. Mae tatws yn cael eu torri'n dafelli.
4. Mae sudd yn cael ei wasgu allan o'r oren, ac mae gweddill y ffrwythau'n cael ei falu. Cyn hyn, mae angen i chi dynnu'r croen oddi arnynt.
5. Mae tatws gyda ffrwythau wedi'u gosod ar ddysgl pobi, a gosodir ffiled ar ei ben.
6. Mae'r saws yn cael ei baratoi. Ar gyfer hyn, cymysgir mayonnaise a sos coch, gan ychwanegu sudd lemwn ac oren, yn ogystal â phupur a halen.
7. Mae'r pysgod yn cael ei dywallt â saws, ac ar ôl hynny rhoddir y ddysgl yn y popty a'i bobi nes ei fod yn feddal.
8. Ar ôl coginio, mae'r ddysgl yn cael ei weini i'r bwrdd.

Rysáit Tsieineaidd Halibut wedi'i Stemio

I baratoi pryd, mae angen i chi stocio:

• Hanner kilo o ffiledau halibut.
• 3 Celf. llwyau o olew sesame.
• 2 llwy fwrdd. llwyau o saws soi.
• Sinsir.
• Ychydig sbrigyn o cilantro.
• Nionyn gwyrdd.
• Halen.

Sut i goginio'n iawn:

1. Mae'r winwnsyn gwyrdd wedi'i dorri'n ddigon mân, yn union fel y sinsir.
2. Mae'r ffiled pysgod wedi'i halltu a'i ysgeintio â sinsir wedi'i gratio, ac ar ôl hynny caiff y pysgod ei stemio nes ei fod yn dyner.
3. Ar ôl i'r cig pysgod gael ei goginio, ychwanegir saws ac olew sesame ar ei ben, yn ogystal â winwns werdd a cilantro.
4. Gellir gweini'r ddysgl orffenedig wrth y bwrdd.

Halibwt wedi'i frwsio gyda ffenigl a hufen chwipio

I goginio pysgod gan ddefnyddio'r dechnoleg hon bydd angen:

• 2 ddarn o gig halibut pur.
• Hanner lemwn.
• Un sbrigyn o ffenigl.
• Un ffrwyth o bupur melys.
• 40 gram o fenyn.
• 1 llwy de o hadau mwstard.
• 60 gram o sieri sych.
• 100 gram o hufen chwipio.
• Hefyd halen a phupur.

Camau technolegol paratoi:

1. Mae darnau o bysgod yn cael eu trin â sudd lemwn, wedi'u halltu a'u pupur, gan ychwanegu ffenigl, pupur melys wedi'i falu, menyn a sieri.
2. Mae hyn i gyd yn cael ei goginio am 15 munud, ac yna mae hufen wedi'i goginio yn cael ei dywallt ar y ddysgl.
3. Ar ôl parodrwydd, mae'r dysgl wedi'i sesno â sbrigiau o wyrdd.
4. Mewn ffurf mor flasus, mae'r ddysgl yn cael ei weini wrth y bwrdd.

Halibut pobi Norwy

Bydd angen y cynhwysion canlynol:

• Ffiled pysgod 1 kg.
• 2 wydraid o ddŵr.
• 4 rhan o wydraid o flawd.
• 100 gram o fenyn.
• Un lemwn.
• 2 melynwy o wyau cyw iâr.
• Gwin pwdin - 2 wydraid.
• Hanner cwpanaid o hufen.
• Halen a phupur.

Dilyniant y paratoi

1. Mae'r ffiled pysgod wedi'i goginio nes ei fod wedi'i goginio a'i dynnu o'r cawl.
2. Mae darnau o bysgod yn cael eu malu'n ddarnau bach a'u ffrio mewn blawd nes eu bod yn frown euraid.
3. Mae cig pysgod wedi'i ffrio yn cael ei osod mewn dysgl pobi, gyda sudd lemwn, wedi'i halltu a'i bupur, ac yna ei roi yn y popty.
4. Mae'r cawl wedi'i gymysgu â gwin, melynwy a hufen, ac mae'r cymysgedd cyfan yn cael ei dywallt dros y pysgod.
5. Mae'r pysgod yn cael ei goginio am 20 munud, ac ar ôl hynny mae'r dysgl yn cael ei weini i'r bwrdd.

Mae'r halibwt danheddog saeth yn bysgodyn gwerthfawr, sydd hefyd yn iach, fel y rhan fwyaf o fwyd môr. Diolch i gig blasus ac iach, mae prydau o'r pysgod hwn yn cael eu gwerthfawrogi'n fawr gan gariadon bwyd môr. Gallwch nid yn unig brynu pysgod yn y siop, ond hefyd gymryd rhan yn y broses o'i ddal eich hun. Yn yr achos hwn, mae angen i chi fod yn barod ar gyfer amodau nad ydynt yn gyfforddus iawn, gan fod halibwt yn byw yn nyfroedd y lledredau gogleddol, lle mae'n eithaf oer, ac mewn cysylltiad â dŵr, mae'r teimlad o oerfel yn cynyddu'n sylweddol. Yn ogystal, mae angen i chi hefyd fod yn amyneddgar, gan fod brathu halibut yn ddigwyddiad prin iawn.