Cynnwys
Teimlir blinder o undonedd y gaeaf ar unwaith pan welwch griw ffres o radis, zucchini ifanc, ciwcymbrau, tomatos… Mae'r llaw wedi'i hymestyn, ac mae'r derbynyddion i gyd yn sibrwd - prynu, prynu, prynu.
Rydym i gyd yn deall bod gan bob llysieuyn ei amser a'i dymor ei hun, ac erbyn hyn mae'n debygol o brynu llysiau cynnar sydd wedi'u stwffio â nitradau yn unig. Os nad oes gennych brofwr nitrad cludadwy ac na allwch wirio eu presenoldeb, defnyddiwch yr awgrymiadau hyn i sicrhau eich prydau gwanwyn o leiaf ychydig.
1 - dŵr
Mae angen i chi olchi llysiau a ffrwythau yn drylwyr cyn coginio. Gallwch socian llysiau neu ffrwythau mewn dŵr oer am 15-20 munud, mae'n effeithiol, yn enwedig ar gyfer llysiau gwyrdd.
2 - cyllell
Yn enwedig mae llawer o blaladdwyr yn cynnwys llysiau a ffrwythau cynnar - dylent gael gwared ar y croen, er gwaethaf colli llawer o'r fitaminau. Ac mewn tatws a moron, torrwch yr ardaloedd gwyrdd unripe i ffwrdd. Dylid torri llysiau a ffrwythau mawr.
3 - coginio, pobi, ffrio
Yn ystod triniaeth wres, rydych chi'n cael gwared â llysiau o'r rhan fwyaf o'r nitradau. Y ffordd fwyaf effeithiol yw eu berwi. Ond ni argymhellir yfed cawl - yn enwedig cawl llysiau. Nid yw dulliau coginio eraill - ffrio, stemio, pobi - yn cael gwared â nitradau mor effeithiol.
4 - fitamin C.
Cyn bwyta pryd llysiau neu ffrwythau, bwyta fitamin C - mae'n rhwystro ffurfio nitrosaminau yn y corff.
5 - sudd mewn salad
Mae sudd lemon neu pomgranad yn niwtraleiddio nitradau mewn saladau.
6 - peidiwch â storio
Bwyta'r ddysgl wedi'i goginio ar unwaith. Gyda newidiadau mewn tymheredd (o'r oergell i badell boeth), mae nitradau'n cael eu trosi'n gyfansoddion arbennig o beryglus - nitraidau.
Byddwn yn atgoffa, yn gynharach y gwnaethom ddweud sut i gael gwared ar yr holl ficrobau mewn llysiau gwyrdd.
Bendithia chi!