Cynnwys
Mae afocado yn un o'r hoff fwydydd i'r rhai sy'n poeni am eu hiechyd ac yn dilyn eu maeth. Ffrwyth hwn o goeden fythwyrdd o'r teulu Lavrov yn llawn brasterau llysiau, fitaminau C, A, E a B fitaminau. Mae cynnwys uchel asidau brasterog mono-annirlawn, yn enwedig asid oleic (Omega-9), yn rhoi gwerth arbennig i'r ffrwyth hwn.
Sut i goginio afocado blasus? Mae'r cwestiwn hwn o ddiddordeb i lawer. Rydym wedi cyhoeddi sawl rysáit afocado anarferol a blasus o'r blaen. Ond fe wnaethon ni benderfynu ategu'r erthygl gyda ryseitiau newydd a chwaeth newydd.
Mae'r byd wedi rhannu'n ddwy ran: y rhai sy'n addoli afocados a'r rhai sy'n ei gasáu. Yn syml, ni wnaeth yr olaf roi cynnig ar afocados blasus ac aeddfed neu nid oeddent yn gwybod sut i'w coginio. Mae gan fwydion ffrwyth aeddfed flas niwtral o faetholion, gwead meddal dymunol. Gall afocado aeddfed fod yn stwnsh yn hawdd gyda fforc a'i daenu ar fara, ac wrth ei sleisio â chyllell, mae'n cadw ei siâp. Mae'r ffrwyth yn addas ar gyfer paratoi prydau melys a hallt, gellir ei drin â gwres, ond ar ôl gwresogi blas a gwead yr afocado newid. Mae afocado yn gynnyrch hunangynhaliol a gellir ei fwyta yn union fel hynny, wedi'i daenu â halen a phupur; mewn seigiau hallt, mae afocados yn mynd yn dda gyda bwyd môr, lemwn, caprau, caws bwthyn ac wyau, ac mewn losin gyda banana a siocled.
Gadewch i ni symud o theori i ymarfer a pharatoi 5 pryd afocado syml ond blasus.
Rysáit 1. Tortilla gydag afocado
Tortilla Mecsicanaidd yw tortort wedi'i wneud o flawd corn neu wenith. Ar gyfer y dysgl hon, y ffordd hawsaf yw prynu parod yn y siop. Ym Mecsico, ystyrir bod tortilla â llenwi yn ddysgl genedlaethol; fe'i paratoir ym mhobman ac ym mhobman ac fe'i plygir amlaf yn y fath fodd fel ei bod yn gyfleus mynd â chi gyda chi. Byddwn yn paratoi tortilla afocado agored, perffaith ar gyfer brecwast neu fyrbryd.
Cynhwysion ar gyfer y tortilla afocado:
- Tortilla gwenith - 1 pc.
- Afocado - 1 pc.
- Tomatos ceirios - 50 gr.
- Parmesan - 20 gr.
- Basil - 2 gr.
- Caws hufen - 3 lwy fwrdd
- Sudd lemon - 1/2 llwy fwrdd
- Pupur daear - 1/4 llwy de
- Garlleg (i flasu) - 1 dant
- Halen (i flasu) - 1/2 llwy de
Sut i wneud tortilla afocado:
Y cam cyntaf yw paratoi'r llenwad. Torrwch y ceirios, gratiwch y parmesan, rinsiwch y basil a thynnwch y brigau a'r coesau mawr. Nawr, gadewch i ni ofalu am yr afocado: mae angen i chi ei dorri, tynnu'r garreg, trosglwyddo'r mwydion i gynhwysydd dwfn. Ar gyfer y rysáit hon, rhaid i'r afocado fod yn aeddfed iawn, fel arall ni fyddwch yn gallu ei dylino mewn past a bydd yn blasu'n chwerw. Stwnsiwch yr afocado gyda fforc i mewn i past gyda sudd lemwn, pupur a halen. Yn ddewisol, ychwanegwch garlleg, wedi'i wasgu neu ei dorri'n fân.
Ar y tortilla, taenwch haen denau o gaws hufen, yna past afocado, yna ceirios a basil a'i daenu â pharmesan. Dyna ni, mae'r tortilla yn barod! Os byddwch chi'n ei gau ar ei ben gydag ail fara fflat a'i dorri fel pizza, rydych chi'n cael tortilla caeedig, y gallwch chi fynd â chi gyda chi i weithio neu i bicnic.
Gweler ein rysáit lluniau cam wrth gam ar gyfer Avocado Tortilla.
Rysáit 2. Salad afocado gyda berdys
Bydd y salad hwn yn edrych yn hyfryd ac yn ddisglair ar fwrdd yr ŵyl, yn bendant ni fydd gwesteion yn mynd heibio! Mae'n well gweini'r salad hwn mewn dognau a gosod y cynhwysion yn ofalus, mae'n hawdd niweidio afocados aeddfed. Yn ddewisol, gallwch ychwanegu dail letys i ychwanegu calorïau swmp ac is.
Cynhwysion ar gyfer Salad Afocado Berdys:
- Afocado - 1 pc.
- Berdys - 100 gr.
- Pupur Bwlgaria - 1 pc.
- Sudd lemon - 1 llwy fwrdd
- Olew olewydd - 1 lwy fwrdd
- Pupur du daear - 1/4 llwy de
- Halen (i flasu) - 1/4 llwy de
Sut i wneud salad afocado berdys:
Mae angen pobi pupur cloch yn y popty ar 200 gradd am 5-10 munud, ac ar ôl hynny gellir tynnu'r croen yn hawdd ohono, y prif beth yw plicio'r pupur tra ei fod yn dal yn gynnes. Yna sgaldiwch y berdys gyda dŵr berwedig a'u pilio. Torrwch yr afocado yn ei hanner, tynnwch yr asgwrn a'r croen, ei dorri'n ddarnau mawr. Torrwch y pupur cloch wedi'i oeri yn yr un ffordd. Ar gyfer gwisgo, cyfuno olew, pupur a sudd lemwn. Rhowch yr holl gynhwysion mewn powlen salad a'i arllwys dros y dresin. Os dymunir, gallwch ychwanegu ychydig o halen.
Ar ôl blasu'r salad hwn unwaith, byddwch chi'n ei goginio'n amlach! Yn syml, mae'n hynod o flasus a chytbwys o ran blas. Mae afocado aeddfed yn mynd yn dda gyda berdys tyner a mwydion pupur cloch, ac mae dresin wedi'i seilio ar olew olewydd a sudd lemwn yn gwella blas yr holl gynhwysion.
Gweler y rysáit lluniau cam wrth gam, Avocado a Berdys Salad.
Rysáit 3. Wyau wedi'u ffrio mewn afocado
Gwnaeth y rysáit hon lawer o sŵn ar YouTube ac Instagram. Mae llawer yn ystyried bod wy wedi'i bobi yn afocado yn frecwast gwych ac yn ddechrau gwych i'r diwrnod, ac nid yw llawer yn hoffi blas afocado wedi'i bobi. Beth bynnag, i ddarganfod pa gategori rydych chi'n perthyn iddo, mae angen i chi geisio coginio unwaith. Ac yn awr byddwn yn dweud wrthych yn fanwl sut i wneud hyn.
Cynhwysion ar gyfer Wyau wedi'u ffrio yn Afocado:
- Afocado - 1 pc.
- Wy Quail - 2 pcs.
- Pupur du daear - 1/4 llwy de
- Garlleg sych - 1/2 llwy de
- Olew olewydd - 1/2 llwy de
- Caws Parmesan - 20 gr.
- Halen (i flasu) - 1/2 llwy de
Sut i goginio wyau wedi'u sgramblo mewn afocado:
Mae sawl naws wrth baratoi'r dysgl hon:
- Rhaid i'r afocado fod yn aeddfed, fel arall gall flasu'n chwerw ar ôl pobi.
- Mae'n well defnyddio garlleg sych. Bydd garlleg ffres yn llethu gweddill y blasau.
- Mae'n well cymryd wyau soflieir, oherwydd nid yw wy cyw iâr maint canolig yn ffitio i'r cilfachog o'r asgwrn a bydd hanner y protein yn llifo allan. Fel arall, tynnwch ychydig o'r cnawd fel bod mwy o le i'r wy.
Dewch inni ddechrau: rinsiwch yr afocado yn gyntaf a'i dorri yn ei hanner. Tynnwch yr asgwrn yn ofalus gyda chyllell. Ysgeintiwch yr haneri afocado gydag olew, taenellwch nhw gyda phupur, halen a garlleg sych. Torri'r wy soflieir i'r pwll o'r asgwrn. Ysgeintiwch gaws wedi'i gratio ar ei ben a'i roi yn y popty am 10-15 munud ar 180 gradd. Mae cysondeb y ddysgl orffenedig yn dibynnu i raddau helaeth ar faint a aeddfedrwydd yr afocado. Os ydych chi'n cadw'r dysgl yn y popty am oddeutu 10 munud, yna gallwch chi gael melynwy hylif, fel mewn wyau wedi'u sgramblo. Ac os ydych chi'n ei gadw'n hirach, yna bydd y melynwy yn pobi a bydd yr wy fel un wedi'i ferwi. Beth bynnag, bydd yn troi allan yn flasus.
Gwyliwch y rysáit llun cam wrth gam Wyau wedi'u ffrio â chaws mewn afocado.
Rysáit 4. Mousse siocled gydag afocado
I lawer, gall afocados mewn seigiau melys ddod yn syndod. Ond mewn gwirionedd, mae afocados yn wych ar gyfer gwneud pwdinau. Bydd mwydion afocado aeddfed yn gwneud hufenau a mousses yn fwy tyner, blewog a llyfn.
Cynhwysion ar gyfer Mocse Afocado Siocled:
- Afocado - 1/2 pc.
- Banana - 1 pcs.
- Coco - 1 llwy fwrdd
- Mêl - 1 llwy de
Sut i wneud mousse afocado siocled:
Mae paratoi'r dysgl hon yn berwi i'r ffaith bod angen chwipio'r holl gynhwysion mewn cymysgydd neu eu stwnsio â chymysgydd tanddwr. Wrth gwrs, mae angen plicio a thorri'r afocado a'r fanana cyn eu rhoi yn y cymysgydd. Dylai fod gennych fàs hufennog. Gellir gweini mousse siocled afocado mewn powlenni fel dysgl annibynnol, ei weini gyda chwcis a'i ddefnyddio fel topin, neu ei ddefnyddio fel hufen cacen neu ei daenu ar fara yn syml. Mae'n flasus iawn, yn awyrog ac yn dyner. Yn lle dioddefwyr alergedd, gellir rhoi mêl yn lle unrhyw felysydd arall, fel surop masarn neu erythritol.
Gweler y rysáit lluniau cam wrth gam ar gyfer Chocolate Avocado Mousse.
Rysáit 5. Smwddi afocado
Yn olaf, gadewch i ni wneud diod smwddi. Mae hwn yn opsiwn byrbryd calonog gwych. Mae afocado wedi'i gyfuno â banana yn rhoi gwead homogenaidd hynod o dyner, mae'r ddiod yn troi'n weddol felys a blasus iawn.
Cynhwysion ar gyfer smwddi afocado:
- Afocado - 1/2 pc.
- Banana - 1 pcs.
- Hufen 10% - 50 ml.
- Mêl - 1 llwy de
Sut i wneud smwddi afocado:
Piliwch y banana a'i dorri'n ddarnau bach. Os oes gennych gymysgydd pwerus ac eisiau diod oer, gallwch rewi'r fanana cyn chwipio. Piliwch yr afocado, tynnwch y pwll a'i dorri'n ddarnau mawr. Trosglwyddwch y ffrwythau i gymysgydd, ychwanegwch hufen a mêl. Chwisgiwch ar gyflymder uchel nes ei fod yn llyfn. Amrywiwch faint o hufen at eich dant, yn dibynnu ar ba smwddi rydych chi'n ei hoffi, yn drwchus ai peidio. Os yw'r ddiod awyrog hon yn cael ei thywallt i fowldiau a'i rhewi, yna cewch hufen iâ calorïau isel rhagorol am haf poeth!
Gwyliwch ein rysáit lluniau cam wrth gam ar gyfer Smwddi Banana Avocado.
Yr holl ryseitiau hyn ar fideo o'n sianel YouTube:
Weithiau nid yw pobl yn coginio prydau afocado oherwydd mae'n anodd prynu rhai aeddfed a da. Dyma rai awgrymiadau syml ar gyfer storio a dewis afocados.
Sut i ddewis a storio afocados
Wrth ddewis afocado mewn siop, gwnewch yn siŵr eich bod yn talu sylw i liw'r croen, dylai fod yn wyrdd golau neu dywyll, yn dibynnu ar yr amrywiaeth, heb smotiau a thywyllwch putrid. Os croenwch y gynffon afocado yn ôl yn ysgafn, fe welwch fod y cnawd mewn lliw melyn llachar. Wel, y ffordd hawsaf yw pwyso ar yr afocado gyda'ch bys, dylid ei wasgu drwodd yn hawdd, ac yna cymryd ei siâp gwreiddiol.
Peidiwch â phwyso gyda'ch bysedd, gan y bydd hyn yn niweidio'r afocado, gwasgwch yn ysgafn gyda pad eich bys.
Os gwnaethoch chi brynu afocado unripe, ei roi ar blât wrth ymyl y bananas neu'r tomatos, bydd yn aeddfedu mewn ychydig ddyddiau. Os ydych chi'n torri afocado gwyrdd, rhowch yr haneri yn ôl at ei gilydd, lapio papur a gadael ar y plât banana hefyd. Gall microdon hefyd helpu i wneud yr afocado yn feddal ac yn fwytadwy. Rhowch yr afocado gwyrdd wedi'i sleisio yn y microdon am hanner munud, bydd yn meddalu ond yn blasu ychydig yn wahanol.
Er mwyn cadw'r afocado rhag tywyllu, taenellwch ef â sudd lemwn a'i roi yn yr oergell fel y gallwch ei gadw nes i chi goginio'ch pryd nesaf.
Mae'n well cadw afocados aeddfed, cyfan mewn bag papur yn yr oergell i atal difetha neu bydru.
Ychydig a fyddai’n meddwl am groen afocado, ond mae Calorizator yn eich atgoffa eu bod yn anfwytadwy. Mae'n cynnwys Persie - Mae hwn yn sylwedd gwenwynig, mewn symiau bach nid yw'n beryglus i fodau dynol, ond serch hynny mewn rhai achosion gall achosi cyfog, chwydu, pendro ac adweithiau alergaidd.