Cynnwys
Mae fodca du yn ddiod egsotig. Yn y rhan fwyaf o achosion, caiff ei brynu i greu awyrgylch arbennig mewn parti neu ei ddefnyddio mewn coctels. Mae'r ddiod yn wahanol i fodca traddodiadol yn unig mewn lliw, gan fod gweithgynhyrchwyr yn ceisio cynnal dangosyddion organoleptig safonol, a chyflawnir cysgod tywyll gan ddefnyddio lliwiau llysiau â blas niwtral.
Hanes fodca du
Daeth y syniad o greu fodca du gan y marchnatwr Prydeinig Mark Dorman yn ystod ei daith fusnes i San Francisco. Dywedodd y dyn busnes ei hun i'r syniad ddod iddo wrth ymweld ag un o fariau'r ddinas, lle'r oedd dewis o tua deg ar hugain o fathau o fodca a dim ond dau fath o goffi - du neu gyda hufen. Yna penderfynodd yr entrepreneur ddatblygu diod gref, a fydd, gyda'i liw anarferol, yn sicr o ddenu sylw ymwelwyr i sefydliadau yfed.
Buddsoddodd Mark Dorman 500 mil o bunnoedd o arbedion yn ei gwmni annibynnol ei hun, a ddechreuodd arbrofi gyda lliwio alcohol. Yr anhawster wrth weithio ar gynnyrch newydd oedd bod lliwiau llysiau cyffredin yn newid blas y ddiod, nad oedd yn bodloni'r entrepreneur. Datryswyd y cwestiwn gan ddyfyniad o risgl y catechu Burmese acacia, sydd wedi cael ei ddefnyddio ers canrifoedd gan y brodorion ar gyfer lliw haul lledr. Mae'r ychwanegyn llysieuol staenio ethanol du, ond nid oedd yn effeithio ar ei nodweddion organoleptig mewn unrhyw ffordd.
Cyflwynwyd y fodca Blavod newydd (byr ar gyfer fodca Du) ym 1998. Llwyddodd y cwmni ar unwaith i gwblhau contractau gyda phrif gadwyni tafarndai'r DU ac am beth amser roedd y brand yn parhau i fod yn werthwr gorau hyd yn oed heb fuddsoddiadau difrifol mewn hysbysebu.
Fodd bynnag, ni allai cwmni bach annibynnol gydag un cynnyrch gystadlu â chewri’r diwydiant. Ceisiodd Mark Dorman ddenu buddsoddiad i ehangu cynhyrchiant, ond yn y diwedd aeth i ddyled a gadawodd ei swydd yn 2002 i ddilyn prosiectau eraill. Nawr mae'r brand yn eiddo i'r cwmni Prydeinig Distil plc.
Mae'r fodca premiwm yn seiliedig ar alcohol grawn wedi'i hidlo'n ddwbl, sydd wedi cael ei ddistyllu triphlyg. Mae'r blas yn felys, heb eglurder alcohol, gyda arlliw llysieuol ychydig yn amlwg. Pan gaiff ei gymysgu â chynhwysion eraill, mae Blavod yn rhoi lliwiau anarferol a bywiog i goctels. Cynhyrchir y cynnyrch mewn sypiau bach.
Mae uchafbwynt poblogrwydd fodca du yn disgyn ar Galan Gaeaf.
Brandiau enwog eraill o fodca du
Deugain Du
Wedi'i ysbrydoli gan lwyddiant y Prydeinwyr, mae'r cwmni Eidalaidd Allied Brands wedi rhyddhau ei fersiwn o fodca du Black Forty, sydd hefyd wedi'i liwio â detholiad rhisgl catechu. Mae'r distyllad wedi'i wneud o wenith caled a dyfir yn ne'r Eidal. Ceir alcohol trwy ddistyllu triphlyg o ddeunyddiau crai grawn. Mae gan ddiod ag arogl fodca nodweddiadol flas llyfn heb nodau ymosodol.
Vodka Du Alexander Pushkin
Wrth wraidd Vodca Du Alexander Pushkin mae lliw wedi'i wneud o asidau hwmig a fodca dosbarth premiwm "Alexander Pushkin", a grëwyd yn unol â rysáit teuluol o ddisgynyddion uniongyrchol y bardd. Mae sylweddau lliw tywyll i'w cael mewn mawn ac fe'u defnyddir mewn meddygaeth werin i lanhau'r corff. Mae'r dull o staenio ethanol â thiwns wedi'i batentu gan y cwmni Tsiec Fruko-Schulz, gwneuthurwr absinthe adnabyddus. Mae gan fodca ôl-flas ychydig yn chwerw.
Cynhyrchir fodca du Rwsiaidd yn ffatri Khlebnaya Sleza LLC yn Nizhny Novgorod. Fel rhan o'r trwyth deugain gradd - alcohol "Lux", sudd moron du a detholiad ysgall llaeth, nid oedd heb liw bwyd. Rhoddir rhif unigol i bob potel. Mae blas y ddiod yn ysgafn, felly mae'r fodca yn hawdd i'w yfed ac yn ategu coctels yn dda.
Sut i yfed fodca du
Nid yw blas fodca du yn llawer gwahanol i'r arfer, felly gallwch chi ei yfed yn oer gyda byrbryd clasurol. Ers rhyddhau'r swp cyntaf o Blavod, mae'r cwmni wedi datblygu tua dwsin o fathau o goctels, y mae eu ryseitiau'n cael eu postio ar wefan swyddogol y brand.
Y mwyaf poblogaidd yw Blavod Manhattan: ychwanegwch 100 ml o fodca a 50 ml o chwerw ceirios at 20 ml o fermo, yna cymysgwch mewn ysgydwr a'i arllwys i mewn i wydr martini. Y canlyniad yw diod gyda lliw cochlyd cyfoethog, sy'n atgoffa rhywun o waed.