Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
Gwerth calorig | 234 kcal | 1684 kcal | 13.9% | 5.9% | 720 g |
Proteinau | 27.95 g | 76 g | 36.8% | 15.7% | 272 g |
brasterau | 12.71 g | 56 g | 22.7% | 9.7% | 441 g |
Dŵr | 59.16 g | 2273 g | 2.6% | 1.1% | 3842 g |
Ash | 1.12 g | ~ | |||
Fitaminau | |||||
Fitamin B1, thiamine | 0.081 mg | 1.5 mg | 5.4% | 2.3% | 1852 g |
Fitamin B2, ribofflafin | 0.146 mg | 1.8 mg | 8.1% | 3.5% | 1233 g |
Fitamin B5, pantothenig | 0.552 mg | 5 mg | 11% | 4.7% | 906 g |
Fitamin B6, pyridoxine | 0.612 mg | 2 mg | 30.6% | 13.1% | 327 g |
Fitamin B9, ffolad | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1% | 4444 g |
Fitamin B12, cobalamin | 1.45 μg | 3 μg | 48.3% | 20.6% | 207 g |
Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.44 mg | 15 mg | 2.9% | 1.2% | 3409 g |
Fitamin K, phylloquinone | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 8000 g |
Fitamin PP, RHIF | 7.301 mg | 20 mg | 36.5% | 15.6% | 274 g |
macronutrients | |||||
Potasiwm, K. | 355 mg | 2500 mg | 14.2% | 6.1% | 704 g |
Calsiwm, Ca. | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
Magnesiwm, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 2.6% | 1667 g |
Sodiwm, Na | 59 mg | 1300 mg | 4.5% | 1.9% | 2203 g |
Sylffwr, S. | 279.5 mg | 1000 mg | 28% | 12% | 358 g |
Ffosfforws, P. | 223 mg | 800 mg | 27.9% | 11.9% | 359 g |
Elfennau Olrhain | |||||
Haearn, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 4% | 1059 g |
Manganîs, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
Copr, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 3.2% | 1316 g |
Seleniwm, Se | 30.1 μg | 55 μg | 54.7% | 23.4% | 183 g |
Sinc, Zn | 5.06 mg | 12 mg | 42.2% | 18% | 237 g |
Asidau amino hanfodol | |||||
Arginine * | 1.807 g | ~ | |||
valine | 1.387 g | ~ | |||
Histidine * | 0.892 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.272 g | ~ | |||
leucine | 2.224 g | ~ | |||
lysin | 2.362 g | ~ | |||
methionine | 0.728 g | ~ | |||
treonine | 1.117 g | ~ | |||
tryptoffan | 0.184 g | ~ | |||
ffenylalanîn | 1.104 g | ~ | |||
Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
alanine | 1.699 g | ~ | |||
Asid aspartig | 2.546 g | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.294 g | ~ | |||
glycin | 1.702 g | ~ | |||
Asid glutamig | 4.196 g | ~ | |||
proline | 1.333 g | ~ | |||
serine | 1.101 g | ~ | |||
tyrosine | 0.891 g | ~ | |||
cystein | 0.361 g | ~ | |||
Sterolau | |||||
Colesterol | 92 mg | uchafswm o 300 mg | |||
Asidau brasterog dirlawn | |||||
Asidau brasterog dirlawn | 4.934 g | mwyafswm 18.7 г | |||
10:0 Capric | 0.019 g | ~ | |||
12: 0 Laurig | 0.023 g | ~ | |||
14: 0 Myristig | 0.369 g | ~ | |||
16: 0 Palmitig | 2.932 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.592 g | ~ | |||
Asidau brasterog mono-annirlawn | 5.205 g | min 16.8 g | 31% | 13.2% | |
16: 1 Palmitoleig | 0.438 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 4.752 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.015 g | ~ | |||
Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.472 g | o 11.2 20.6 i | 4.2% | 1.8% | |
18: 2 Linoleig | 0.346 g | ~ | |||
18: 3 Linolenig | 0.08 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonig | 0.046 g | ~ | |||
Asidau brasterog omega-3 | 0.08 g | o 0.9 3.7 i | 8.9% | 3.8% | |
Asidau brasterog omega-6 | 0.392 g | o 4.7 16.8 i | 8.3% | 3.5% |
Y gwerth ynni yw 234 kcal.
- stêc (cynnyrch o 294 g cig amrwd) = 231 гр (540.5 кКал)
Cig eidion amrywogaethol, rhan o'r cefn o'r asennau, ymyl denau (asennau 10-12), cig â braster wedi'i dynnu i 0 ″, wedi'i ffrio yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B5 - 11%, fitamin B6 - 30,6%, fitamin B12 - 48,3%, fitamin PP - 36,5%, potasiwm - 14,2%, ffosfforws - 27,9 %, seleniwm - 54,7%, sinc - 42,2%
- Fitamin V5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin V6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin V12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Gallwch ddod o hyd i ganllaw cyflawn i'r cynhyrchion mwyaf defnyddiol yn yr atodiad.
Tags: cynnwys calorïau 234 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, yr hyn sy'n ddefnyddiol Amrywiol cig eidion, rhan o'r cefn o'r asennau, ymyl tenau (asennau 10-12), cig â braster wedi'i dynnu i 0 ″, ffrio, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Cig eidion amrywiol, rhan o'r cefn o'r asennau, ymyl denau (asennau 10-12), cig â braster wedi'i dynnu i 0 ″, wedi'i ffrio