Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
Gwerth calorig | 187 kcal | 1684 kcal | 11.1% | 5.9% | 901 g |
Proteinau | 20.68 g | 76 g | 27.2% | 14.5% | 368 g |
brasterau | 10.93 g | 56 g | 19.5% | 10.4% | 512 g |
Dŵr | 67.44 g | 2273 g | 3% | 1.6% | 3370 g |
Ash | 0.99 g | ~ | |||
Fitaminau | |||||
Fitamin B1, thiamine | 0.084 mg | 1.5 mg | 5.6% | 3% | 1786 g |
Fitamin B2, ribofflafin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 3.3% | 1636 g |
Fitamin B4, colin | 86.4 mg | 500 mg | 17.3% | 9.3% | 579 g |
Fitamin B5, pantothenig | 0.586 mg | 5 mg | 11.7% | 6.3% | 853 g |
Fitamin B6, pyridoxine | 0.615 mg | 2 mg | 30.8% | 16.5% | 325 g |
Fitamin B9, ffolad | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.5% | 3636 g |
Fitamin B12, cobalamin | 1.23 μg | 3 μg | 41% | 21.9% | 244 g |
Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.35 mg | 15 mg | 2.3% | 1.2% | 4286 g |
Fitamin K, phylloquinone | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 0.6% | 8571 g |
Fitamin PP, RHIF | 6.071 mg | 20 mg | 30.4% | 16.3% | 329 g |
Betaine | 12.7 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiwm, K. | 335 mg | 2500 mg | 13.4% | 7.2% | 746 g |
Calsiwm, Ca. | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 1.2% | 4348 g |
Magnesiwm, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 2.9% | 1818 g |
Sodiwm, Na | 60 mg | 1300 mg | 4.6% | 2.5% | 2167 g |
Sylffwr, S. | 206.8 mg | 1000 mg | 20.7% | 11.1% | 484 g |
Ffosfforws, P. | 201 mg | 800 mg | 25.1% | 13.4% | 398 g |
Elfennau Olrhain | |||||
Haearn, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 4.9% | 1104 g |
Manganîs, Mn | 0.013 mg | 2 mg | 0.7% | 0.4% | 15385 g |
Copr, Cu | 89 μg | 1000 μg | 8.9% | 4.8% | 1124 g |
Seleniwm, Se | 24.7 μg | 55 μg | 44.9% | 24% | 223 g |
Sinc, Zn | 3.85 mg | 12 mg | 32.1% | 17.2% | 312 g |
Asidau amino hanfodol | |||||
Arginine * | 1.337 g | ~ | |||
valine | 1.026 g | ~ | |||
Histidine * | 0.66 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.941 g | ~ | |||
leucine | 1.645 g | ~ | |||
lysin | 1.748 g | ~ | |||
methionine | 0.539 g | ~ | |||
treonine | 0.826 g | ~ | |||
tryptoffan | 0.136 g | ~ | |||
ffenylalanîn | 0.817 g | ~ | |||
Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
alanine | 1.257 g | ~ | |||
Asid aspartig | 1.884 g | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.217 g | ~ | |||
glycin | 1.259 g | ~ | |||
Asid glutamig | 3.105 g | ~ | |||
proline | 0.986 g | ~ | |||
serine | 0.815 g | ~ | |||
tyrosine | 0.659 g | ~ | |||
cystein | 0.267 g | ~ | |||
Sterolau | |||||
Colesterol | 72 mg | uchafswm o 300 mg | |||
Asidau brasterog dirlawn | |||||
Asidau brasterog dirlawn | 4.303 g | mwyafswm 18.7 г | |||
10:0 Capric | 0.035 g | ~ | |||
12: 0 Laurig | 0.024 g | ~ | |||
14: 0 Myristig | 0.335 g | ~ | |||
16: 0 Palmitig | 2.625 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.284 g | ~ | |||
Asidau brasterog mono-annirlawn | 4.723 g | min 16.8 g | 28.1% | 15% | |
16: 1 Palmitoleig | 0.556 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 4.151 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.015 g | ~ | |||
Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.417 g | o 11.2 20.6 i | 3.7% | 2% | |
18: 2 Linoleig | 0.272 g | ~ | |||
18: 3 Linolenig | 0.124 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonig | 0.022 g | ~ | |||
Asidau brasterog omega-3 | 0.124 g | o 0.9 3.7 i | 13.8% | 7.4% | |
Asidau brasterog omega-6 | 0.294 g | o 4.7 16.8 i | 6.3% | 3.4% |
Y gwerth ynni yw 187 kcal.
- oz = 28.35 g (53 kcal)
- lb = 453.6 g (848.2 kCal)
Cig eidion amrywiol, mwydion y glun isaf, cig â braster wedi'i dynnu i 1/8 ″, amrwd yn llawn fitaminau a mwynau fel: colin - 17,3%, fitamin B5 - 11,7%, fitamin B6 - 30,8%, fitamin B12 - 41%, fitamin PP - 30,4%, potasiwm - 13,4 , 25,1%, ffosfforws - 44,9%, seleniwm - 32,1%, sinc - XNUMX%
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin V5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin V6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin V12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Gallwch ddod o hyd i ganllaw cyflawn i'r cynhyrchion mwyaf defnyddiol yn yr atodiad.
Tags: cynnwys calorïau 187 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n ddefnyddiol Cig eidion amrywiol, mwydion y glun isaf, cig â braster wedi'i dynnu i lefel 1/8 ″, amrwd, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Cig eidion amrywiol , mwydion y glun isaf, cig â braster wedi'i dynnu i 1/8 ″, amrwd