Cynnwys
Mae'r sôn gyntaf am y planhigyn hwn mewn ffynonellau mewn llawysgrifen yn digwydd sawl canrif cyn ein hoes ni. Roedd mynachod Tibet yn ei ddefnyddio ar gyfer eu meddyginiaethau. Gyda llaw, mae'r arfer hwn yn parhau heddiw. Yn Ewrop ac America, dyma un o'r llysiau mwyaf poblogaidd, sydd i'w gael mewn dwsinau o wahanol seigiau ac yn enwedig pwdinau. Dim ond mewn salad rydyn ni'n ei roi. Rydym yn awgrymu cywiro'r hepgoriad hwn ar hyn o bryd. Gadewch i ni edrych yn agosach ar riwbob a gweld pa flasus y gallwch chi ei goginio ohono.
Melyster o dan gymylau meringue
Mae riwbob yn perthyn i'r teulu gwenith yr hydd ac mae'n llysieuyn gan bob arwydd ffurfiol. Ond wrth goginio, mae'n gweithredu fel ffrwyth, gan fod jam, sudd a chompotiau yn cael eu gwneud ohono, yn ogystal â llenwad melys ar gyfer pasteiod. Does ryfedd fod yr Americanwyr yn galw planhigyn pastai riwbob, hynny yw, planhigyn ar gyfer pastai. Ac os felly, beth am bobi pastai gyda riwbob a meringue?
Cynhwysion:
- riwbob-450 g
- menyn - 150 g
- siwgr-90 g ar gyfer y toes + 4 llwy fwrdd. l. ar gyfer y llenwad + 100 g ar gyfer meringue
- wy - 3 pcs.
- blawd - 300-350 g
- powdr pobi - 1 llwy de.
- halen - ¼ llwy de.
Yn gyntaf, paratoadau bach gyda riwbob. Rydyn ni'n golchi a sychu'r coesau, eu torri'n ddarnau, eu rhoi mewn colander ac arllwys siwgr drostyn nhw. Rydyn ni'n ei osod dros bowlen wag a'i adael am gwpl o oriau.
Rhwbiwch 3 melynwy gyda halen a siwgr, ychwanegwch fenyn wedi'i feddalu, cymysgu nes ei fod yn llyfn. Hidlwch y blawd yn raddol gyda phowdr pobi yma a thylino'r toes. Rydyn ni'n ffurfio lwmp, ei lapio â cling film a'i roi yn yr oergell am hanner awr.
Nawr rydyn ni'n tampio'r toes i mewn i fowld gydag ochrau, lledaenu'r darnau o riwbob a'i roi yn y popty ar dymheredd o 180 ° C am 20 munud. Ar yr adeg hon, curwch y proteinau sy'n weddill gyda siwgr yn gopaon cryf. Rydyn ni'n eu dosbarthu'n gyfartal dros y riwbob ac yn parhau i bobi am 20 munud arall. Arhoswch nes bod y gacen wedi'i hoeri'n llwyr, a gallwch ei thorri'n ddognau.
Sebra mewn arlliwiau rhuddem
Mae gan riwbob lawer o briodweddau defnyddiol. Yn benodol, mae'n cael effaith fuddiol ar dreuliad. Mae ei goesau yn cynnwys llawer iawn o asidau organig sy'n ysgogi cynhyrchu sudd gastrig, a thrwy hynny helpu i dreulio bwyd trwm. Os ydych chi'n colli pwysau'n galed ar gyfer eich gwyliau, trowch eich hun i iogwrt pwdin syml ond anhygoel o flasus gyda phiwrî cain o riwbob.
Cynhwysion:
- riwbob - 500 g
- siwgr-80 g
- iogwrt naturiol heb ychwanegion-200 g
- sinsir daear-0.5 llwy de.
Rydyn ni'n glanhau, golchi a sychu'r coesyn riwbob. Rydyn ni'n eu torri'n giwbiau, eu rhoi mewn dysgl pobi, arllwys siwgr drostyn nhw a'u rhoi yn y popty ar dymheredd o 160 ° C am 30-40 munud. Cadwch y drws yn ajar. Gadewch i'r riwbob oeri, ei drosglwyddo i bowlen cymysgydd, chwisgiwch yn ofalus nes ei fod yn gyson. Os yw'r màs yn rhy drwchus, arllwyswch ychydig o'r sudd a ryddhawyd wrth bobi riwbob. Nawr mae angen i chi adael iddo sefyll yn yr oergell am hanner awr, ac ar ôl hynny rydyn ni'n rhoi piwrî iogwrt a riwbob mewn haenau mewn amlosgfa neu wydr tryloyw. Gweinwch y pwdin ar unwaith.
Syndod mewn briwsionyn crensiog
Mae'n werth nodi nad yw riwbob fel planhigyn yn gwbl fwytadwy. Mae darnau gwyrdd caled y dail yn cynnwys asid ocsalig gwenwynig. Nid yw'r gwreiddyn chwaith yn addas ar gyfer bwyd - mae tinctures a suropau peswch yn cael eu gwneud ohono yn bennaf. Ond mae coesau riwbob crensiog suddiog i'w cael llawer o ffyrdd blasus i'w defnyddio. Er enghraifft, i baratoi crymbl anarferol ar frys.
Cynhwysion:
- mefus-200 g
- riwbob - 150 g
- menyn - 80 g
- siwgr-80 g
- blawd - 2 llwy fwrdd. l.
- naddion ceirch - 3 llwy fwrdd. l.
- almonau-llond llaw
- mintys - 5-6 dail
- sinamon - ¼ llwy de.
Mae mefus yn cael eu glanhau o'r coesyn, eu golchi, eu sychu'n dda, eu rhoi mewn dysgl pobi. Rydyn ni'n torri'r riwbob yn dafelli a'i gymysgu â'r aeron. Arllwyswch bob 2-3 llwy fwrdd o siwgr, rhowch ddail mintys a'u gadael am ychydig i wneud i'r sudd sefyll allan.
Rydyn ni'n malu menyn wedi'i rewi ar grater, ei rwbio i friwsionyn gyda blawd, naddion ceirch a'r siwgr sy'n weddill. Rydyn ni'n sychu'r almonau, eu torri'n fân gyda chyllell ac, ynghyd â'r sinamon, eu cymysgu i'r briwsion siwgr. Rydyn ni'n gorchuddio'r mefus yn gyfartal â riwbob gydag ef ac yn rhoi'r mowld yn y popty ar dymheredd o 180 ° C am 25-30 munud. Bydd crymbl mefus gyda riwbob yn ategu pêl o hufen iâ fanila yn berffaith.
Tost ar gyfer melysion go iawn
Mae coesau riwbob yn cynnwys llawer o elfennau gwerthfawr, ond yn anad dim - fitamin A, un o'r gwrthocsidyddion naturiol mwyaf pwerus. Mae'n cefnogi iechyd y llygaid, tôn y croen a philenni mwcaidd, ac mae hefyd yn cryfhau meinwe'r esgyrn. Yn ogystal, mae riwbob yn cynnwys bron pob un o'r fitaminau B sy'n gyfrifol am y system nerfol, yn ogystal â fitamin K, sy'n gwella swyddogaeth yr ymennydd. Mae'n fwyaf effeithiol ail-lenwi â sylweddau defnyddiol amser brecwast, sef, ar ôl adnewyddu'ch hun gyda thost gwreiddiol gyda riwbob.
Cynhwysion:
- torth - 3-4 sleisen
- wy - 2 pcs.
- siwgr - 1 llwy fwrdd. l.
- riwbob - 300 g
- surop masarn - 3 llwy fwrdd. l.
- gwin gwyn sych - 2 lwy fwrdd. l.
- sinsir daear, sinamon, cardamom, nytmeg-a pinsiad ar y tro
- dyfyniad fanila - ¼ llwy de.
- caws hufen - ar gyfer saim
Torrwch y coesyn riwbob ynghyd â stribedi hir, rhowch nhw mewn dysgl pobi mewn un haen. Cymysgwch y surop gyda'r gwin a'r holl sbeisys. Arllwyswch y gymysgedd sy'n deillio ohono dros y riwbob a'i anfon i'r popty ar dymheredd o 200 ° C am oddeutu 15-20 munud. Dylai'r coesau feddalu'n iawn, ond ni ddylent ddisgyn ar wahân.
Yn y cyfamser, curwch yr wyau â siwgr, socian y tost bara yn dda yn y gymysgedd a'i frown nes ei fod yn frown euraidd ar y ddwy ochr. Rydyn ni'n eu saimio â chaws hufen ac yn lledaenu'r darnau o riwbob wedi'u pobi. Dyna dostiau melys anarferol i gyd yn barod!
Jam lliw yr haul
Yn ogystal â fitaminau, mae riwbob yn llawn micro-a macroelements. Mae ganddo gronfeydd wrth gefn arbennig o fawr o botasiwm, magnesiwm, haearn a ffosfforws. Maent yn cryfhau calon a waliau pibellau gwaed, yn ysgogi cynhyrchu celloedd gwaed, yn atal ymddangosiad placiau colesterol. Er mwyn gwneud nid yn unig y galon ond hefyd yr enaid yn llawenhau, rydyn ni'n cynnig paratoi jam riwbob coeth.
Cynhwysion:
- riwbob - 1 kg
- siwgr - 1 kg
- oren - 3 pcs.
Rydyn ni'n golchi a sychu'r coesau, eu torri'n dafelli 1 cm o drwch, eu rhoi mewn sosban fawr gyda gwaelod trwchus. Rydyn ni'n arllwys popeth gyda siwgr a'i adael am o leiaf 3 awr fel y bydd y riwbob yn gadael y sudd.
Tynnwch y croen o'r orennau gyda haen denau. Mae'n bwysig peidio â chyffwrdd â rhan wen y croen, fel arall bydd y jam yn chwerw. Rydyn ni'n torri'r croen yn stribedi a'i gymysgu â riwbob. Dewch â'r màs sy'n deillio ohono i ferwi a'i goginio dros wres cymedrol am 10 munud. Peidiwch ag anghofio tynnu'r ewyn yn gyson. Rydyn ni'n gadael y jam am y noson, y diwrnod wedyn rydyn ni'n ei goginio eto, hefyd am 10 munud. Nawr gallwch chi arllwys y jam i mewn i jariau a'i rolio i fyny ar gyfer y gaeaf.
Myffins i'w dadlwytho
Mae maethegwyr yn honni bod riwbob yn helpu i frwydro yn erbyn edema oherwydd ei effaith ddiwretig. Felly, mae'n bosibl paratoi smwddis cyfun o lysiau gwyrdd ohono a threfnu diwrnodau ymprydio arnynt. Gallwch hefyd ychwanegu riwbob at grwst dietegol. Rhowch gynnig ar y myffins yn ôl ein rysáit. Uchafbwynt y pwdin yw sur sbeislyd cynnil, a roddir gan y cyfuniad o riwbob ac afalau.
Cynhwysion:
- riwbob - 150 g
- afalau gwyrdd-200 g
- kefir - 200 ml
- olew llysiau-80 ml + ar gyfer iro
- siwgr-150 g
- wy - 1 pc.
- blawd - 200 g
- halen - ¼ llwy de.
- powdr pobi - 1 llwy de.
Curwch yr wyau â siwgr i mewn i fàs homogenaidd ysgafn. Yn ei dro, arllwyswch kefir ac olew llysiau i mewn. Ychwanegwch flawd yn raddol gyda halen a phowdr pobi, tylino toes tenau gyda chymysgydd.
Torrwch y coesyn riwbob mor fach â phosib. Piliwch yr afalau a'u gratio ar grater. Rydyn ni'n cymysgu hyn i gyd i'r toes ac yn llenwi'r mowldiau olewog heb fod yn fwy na dwy ran o dair. Pobwch myffins ar 180 ° C am 20-25 munud. Gellir mynd â'r danteithfwyd hwn gyda chi i weithio am fyrbryd iach.
Ffantasi Mefus
Mae riwbob yn berffaith ar gyfer gwneud diodydd haf adfywiol. Maent yn diffodd syched yn gyflym, yn tynhau'r corff ac yn gwefru â sylweddau defnyddiol. Mae blas sur dymunol o riwbob gyda nodiadau tarten meddal yn gosod blas melys cyfoethog ffrwythau ac aeron. Gallwch arbrofi gyda chyfuniadau am gyfnod amhenodol. Rydym yn awgrymu stopio mewn compote o riwbob a mefus.
Cynhwysion:
- riwbob - 200 g
- mefus-100 g
- lemwn - 3-4 sleisen
- siwgr - 100 g
- dŵr - 2 litr
Rydyn ni'n golchi coesau riwbob, yn tynnu'r croen gyda chyllell, yn torri'r rhan suddiog yn dafelli 1.5 cm o drwch. Rydyn ni hefyd yn golchi'r mefus, yn tynnu'r coesyn yn ofalus, yn torri pob aeron yn ei hanner.
Dewch â'r dŵr i ferw mewn sosban, gosodwch y riwbob, y mefus a'r sleisys lemwn. Arllwyswch y siwgr allan a choginiwch yr amrywiaeth hwn dros wres isel am ddim mwy na 5 munud. Rydyn ni'n mynnu bod y compote parod o dan y caead am hanner awr a dim ond wedyn yn ei hidlo. Er mwyn ei oeri yn gyflymach, arllwyswch ef i mewn i gaffi gyda chiwbiau iâ. Ac mae'n well gweini'r compote hwn gyda mefus a mintys.
Dyna faint o bethau blasus ac anghyffredin y gallwch chi eu coginio o goesynnau riwbob. Ac nid yw hon yn ddewislen gyflawn. Chwiliwch am hyd yn oed mwy o ryseitiau gyda'r cynhwysyn hwn ar dudalennau'r wefan “Bwyta Gartref”. Ydych chi'n aml yn defnyddio riwbob at ddibenion coginio? Efallai bod yna brydau neu ddiodydd arbennig gyda'i gyfranogiad yn eich arsenal? Rhannwch syniadau diddorol yn y sylwadau.