Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 102 kcal | 1684 kcal | 6.1% | 6% | 1651 g |
| Proteinau | 21.33 g | 76 g | 28.1% | 27.5% | 356 g |
| brasterau | 1.17 g | 56 g | 2.1% | 2.1% | 4786 g |
| Dŵr | 76.1 g | 2273 g | 3.3% | 3.2% | 2987 g |
| Ash | 1.45 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 14 μg | 900 μg | 1.6% | 1.6% | 6429 g |
| Retinol | 0.014 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.092 mg | 1.5 mg | 6.1% | 6% | 1630 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.073 mg | 1.8 mg | 4.1% | 4% | 2466 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.173 mg | 5 mg | 3.5% | 3.4% | 2890 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.277 mg | 2 mg | 13.9% | 13.6% | 722 g |
| Fitamin B9, ffolad | 8 μg | 400 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 1.04 μg | 3 μg | 34.7% | 34% | 288 g |
| Fitamin PP, RHIF | 2.558 mg | 20 mg | 12.8% | 12.5% | 782 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 513 mg | 2500 mg | 20.5% | 20.1% | 487 g |
| Calsiwm, Ca. | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.3% | 7692 g |
| Magnesiwm, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 4.2% | 2353 g |
| Sodiwm, Na | 78 mg | 1300 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Sylffwr, S. | 213.3 mg | 1000 mg | 21.3% | 20.9% | 469 g |
| Ffosfforws, P. | 256 mg | 800 mg | 32% | 31.4% | 313 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.36 mg | 18 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Manganîs, Mn | 0.019 mg | 2 mg | 1% | 1% | 10526 g |
| Copr, Cu | 41 μg | 1000 μg | 4.1% | 4% | 2439 g |
| Seleniwm, Se | 46.8 μg | 55 μg | 85.1% | 83.4% | 118 g |
| Sinc, Zn | 1.32 mg | 12 mg | 11% | 10.8% | 909 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.277 g | ~ | |||
| valine | 1.099 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.628 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.983 g | ~ | |||
| leucine | 1.734 g | ~ | |||
| lysin | 1.959 g | ~ | |||
| methionine | 0.631 g | ~ | |||
| treonine | 0.935 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.239 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.833 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.29 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 2.185 g | ~ | |||
| glycin | 1.024 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 3.185 g | ~ | |||
| proline | 0.754 g | ~ | |||
| serine | 0.87 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.72 g | ~ | |||
| cystein | 0.229 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 67 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 0.41 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 8: 0 Caprylig | 0.073 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.04 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 0.226 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.072 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 0.422 g | min 16.8 g | 2.5% | 2.5% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.105 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.317 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.041 g | o 11.2 20.6 i | 0.4% | 0.4% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.041 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 0.041 g | o 4.7 16.8 i | 0.9% | 0.9% |
Y gwerth ynni yw 102 kcal.
- 3 oz = 85 g (86.7 kCal)
- Ffiled 0,5 = 137 g (139.7 kCal)
Eelpout Americanaidd, wedi'i goginio yn y gwres yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B6 - 13,9%, fitamin B12 - 34,7%, fitamin PP - 12,8%, potasiwm - 20,5%, ffosfforws - 32%, seleniwm - 85,1%, sinc - 11%
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 102 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, sut mae'r Belduga Americanaidd yn ddefnyddiol, wedi'i goginio yn y gwres, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol y Belduga Americanaidd, wedi'u coginio yn y gwres