Cynhwysion Briwgig a bresych
| arian cegddu | 650.0. XNUMX (gram) |
| winwns | 160.0. XNUMX (gram) |
| olew blodyn yr haul | 100.0. XNUMX (gram) |
| Bresych gwyn | 386.0. XNUMX (gram) |
| pupur du daear | 0.5. XNUMX (gram) |
| halen bwrdd | 12.0. XNUMX (gram) |
”Rhoddir cyfraddau llyfrnodi ar gyfer ceiliog pen y Môr Tawel, heb ben. Ar gyfer briwgig, mae cegddu yn cael ei dorri'n ffiledi heb groen ac esgyrn a'i dorri'n ddarnau bach. Ar gyfer briwgig a thatws, mae darnau cegddu wedi'u torri'n cael eu cyfuno â thatws wedi'u plicio amrwd, eu torri'n dafelli, ychwanegu winwns, eu torri'n hanner cylchoedd, halen, pupur du daear a'u cymysgu, rhoi margarîn wedi'i dorri'n gyfartal ar ben y briwgig. Mae pysgod ac wyau darnau wedi'u torri o geiliog yn cael eu cyfuno ag wyau wedi'u berwi'n galed wedi'u torri, mae winwnsyn brown wedi'i dorri'n fân, halen, pupur yn cael eu hychwanegu a'u cymysgu. mae briwgig a bresych wedi'i baratoi â bresych yn cael ei dorri, ei roi mewn haen o ddim mwy na 3 cm ar ddalen pobi gydag olew llysiau a'i ffrio nes ei fod wedi'i hanner coginio. Yna mae'r bresych yn cael ei oeri, wedi'i gyfuno â darnau o geiliog wedi'u torri, mae winwns wedi'u ffrio wedi'u torri'n fân, halen, pupur yn cael eu hychwanegu a'u cymysgu. Ar gyfer briwgig a sauerkraut, mae bresych yn cael ei ddatrys, ei wasgu (os yw'n sur iawn, dylid ei olchi sawl gwaith mewn dŵr oer a'i wasgu'n drylwyr), ei dorri'n fân, ei roi mewn dysgl lydan gyda gwaelod trwchus gyda haen olew wedi'i gynhesu. o ddim mwy na 3-4 cm ac, gan ei droi o bryd i'w gilydd, ffrio, yna oeri, cyfuno â darnau o geiliog wedi'u torri, ychwanegu winwns brown wedi'u torri'n fân, halen, pupur a'u cymysgu.
Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 181.2 kcal | 1684 kcal | 10.8% | 6% | 929 g |
| Proteinau | 17.7 g | 76 g | 23.3% | 12.9% | 429 g |
| brasterau | 11.1 g | 56 g | 19.8% | 10.9% | 505 g |
| Carbohydradau | 2.7 g | 219 g | 1.2% | 0.7% | 8111 g |
| asidau organig | 41.2 g | ~ | |||
| Ffibr ymlaciol | 2.4 g | 20 g | 12% | 6.6% | 833 g |
| Dŵr | 133.6 g | 2273 g | 5.9% | 3.3% | 1701 g |
| Ash | 1.9 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.8% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.7% | 1500 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 0.9% | 6250 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.5% | 1000 g |
| Fitamin B9, ffolad | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 2.2% | 2532 g |
| Fitamin C, asgorbig | 11.9 mg | 90 mg | 13.2% | 7.3% | 756 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 15.1% | 366 g |
| Fitamin H, biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Fitamin PP, RHIF | 4.5382 mg | 20 mg | 22.7% | 12.5% | 441 g |
| niacin | 1.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 469 mg | 2500 mg | 18.8% | 10.4% | 533 g |
| Calsiwm, Ca. | 55.7 mg | 1000 mg | 5.6% | 3.1% | 1795 g |
| Magnesiwm, Mg | 43.1 mg | 400 mg | 10.8% | 6% | 928 g |
| Sodiwm, Na | 84.6 mg | 1300 mg | 6.5% | 3.6% | 1537 g |
| Sylffwr, S. | 226.8 mg | 1000 mg | 22.7% | 12.5% | 441 g |
| Ffosfforws, P. | 262.2 mg | 800 mg | 32.8% | 18.1% | 305 g |
| Clorin, Cl | 816.5 mg | 2300 mg | 35.5% | 19.6% | 282 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Alwminiwm, Al | 259.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 100.9 μg | ~ | |||
| Haearn, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 3.4% | 1636 g |
| Ïodin, I. | 162.9 μg | 150 μg | 108.6% | 59.9% | 92 g |
| Cobalt, Co. | 22.2 μg | 10 μg | 222% | 122.5% | 45 g |
| Manganîs, Mn | 0.2193 mg | 2 mg | 11% | 6.1% | 912 g |
| Copr, Cu | 178.5 μg | 1000 μg | 17.9% | 9.9% | 560 g |
| Molybdenwm, Mo. | 8.6 μg | 70 μg | 12.3% | 6.8% | 814 g |
| Nickel, ni | 12.7 μg | ~ | |||
| Rwbidiwm, RB | 77.8 μg | ~ | |||
| Fflworin, F. | 714.3 μg | 4000 μg | 17.9% | 9.9% | 560 g |
| Chrome, Cr | 57.5 μg | 50 μg | 115% | 63.5% | 87 g |
| Sinc, Zn | 1.1893 mg | 12 mg | 9.9% | 5.5% | 1009 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Startsh a dextrins | 0.05 g | ~ | |||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 2.7 g | mwyafswm 100 г | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 70.6 mg | uchafswm o 300 mg |
Y gwerth ynni yw 181,2 kcal.
- Fitamin C yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, gweithrediad y system imiwnedd, yn hyrwyddo amsugno haearn. Mae diffyg yn arwain at ddeintgig rhydd a gwaedu, gwefusau trwyn oherwydd athreiddedd cynyddol a breuder y capilarïau gwaed.
- Fitamin E yn meddu ar briodweddau gwrthocsidiol, yn angenrheidiol ar gyfer gweithrediad y gonads, cyhyr y galon, yn sefydlogwr cyffredinol pilenni celloedd. Gyda diffyg fitamin E, arsylwir hemolysis erythrocytes ac anhwylderau niwrolegol.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Clorin yn angenrheidiol ar gyfer ffurfio a secretion asid hydroclorig yn y corff.
- Ïodin yn cymryd rhan yng ngweithrediad y chwarren thyroid, gan ddarparu ffurfiant hormonau (thyrocsin a thriodothyronin). Mae'n angenrheidiol ar gyfer twf a gwahaniaethu celloedd o holl feinweoedd y corff dynol, resbiradaeth mitochondrial, rheoleiddio sodiwm transmembrane a chludiant hormonau. Mae cymeriant annigonol yn arwain at goiter endemig gyda isthyroidedd ac arafu metaboledd, isbwysedd arterial, arafwch twf a datblygiad meddyliol mewn plant.
- Cobalt yn rhan o fitamin B12. Yn actifadu ensymau metaboledd asid brasterog a metaboledd asid ffolig.
- Manganîs yn cymryd rhan yn y broses o ffurfio meinwe esgyrn a chysylltiol, mae'n rhan o'r ensymau sy'n ymwneud â metaboledd asidau amino, carbohydradau, catecholamines; yn hanfodol ar gyfer synthesis colesterol a niwcleotidau. Ynghyd â defnydd annigonol mae arafu twf, anhwylderau yn y system atgenhedlu, breuder cynyddol meinwe esgyrn, anhwylderau carbohydrad a metaboledd lipid.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
- Molybdenwm yn gofactor o lawer o ensymau sy'n darparu metaboledd asidau amino, purinau a phyrimidinau sy'n cynnwys sylffwr.
- Fflworin yn cychwyn mwyneiddiad esgyrn. Mae bwyta'n annigonol yn arwain at bydredd dannedd, dileu enamel dannedd yn gynamserol.
- Chrome yn cymryd rhan mewn rheoleiddio lefelau glwcos yn y gwaed, gan wella effaith inswlin. Mae diffyg yn arwain at lai o oddefgarwch glwcos.
- 86 kcal
- 41 kcal
- 899 kcal
- 28 kcal
- 255 kcal
- 0 kcal