Cynhwysion ar gyfer dau ddogn: 50 gram o quinoa gwyn, 20 olewydd wedi'u torri mewn olew, 1 afocado, 1 moron canolig, unrhyw letys tymhorol (yn yr achos hwn, y salad corn yw 50 gram), 3 llwy fwrdd o olew olewydd, halen a phupur - pob un i'w flasu, ysgewyll berwr y dŵr i'w haddurno – i flasu.
Paratoi
Rinsiwch y cwinoa o dan ddŵr rhedegog mewn rhidyll mân. Trosglwyddwch i sosban a gorchuddiwch â 100 mililitr o ddŵr berwedig. Caewch y caead a'i adael ar wres canolig am tua 10 munud nes bod y grawnfwyd yn amsugno'r holl ddŵr.
Tra bod y cwinoa yn coginio, paratowch y llysiau. Golchwch yr afocado, ei dorri'n ddau, tynnwch y pwll, torrwch y cnawd yn giwbiau bach (tua 1,5 centimetr ar yr ochr) a'i drosglwyddo i bowlen ddwfn. I gael fideo ar sut i dorri afocado mewn 30 eiliad, dilynwch y ddolen hon. Pliciwch y moron a'u torri'n dafelli 0,5 centimedr o drwch. Rinsiwch a sychwch y dail letys. Trosglwyddwch moron a letys i bowlen gyda'r afocado, ychwanegu olewydd, olew olewydd, halen a phupur i flasu.
Oerwch y cwinoa gorffenedig, anfonwch ef i bowlen gyda llysiau a chymysgwch yr holl gynhwysion yn drylwyr, gyda'ch dwylo yn ddelfrydol.
Gweinwch y salad mewn plât gwastad a'i addurno ag ysgewyll fel berwr dŵr.