Rhowch gynnig ar gofrestr hadau pabi â blas. Y peth gorau yw ei bobi o does toes burum - bydd y gofrestr yn troi allan yn suddiog, ond yn blewog ac yn awyrog.
Bydd angen: - 25 g o furum sych arnoch chi; - 0,5 litr o laeth; - 4 llwy fwrdd o olew llysiau; - 5 wy; - 2 wydraid o siwgr; - 100 g o fenyn; - 700 g blawd; - 300 g o pabi; - halen; - pinsiad o fanillin.
Cymysgwch hanner gwydraid o laeth wedi'i gynhesu â burum sych a llwy fwrdd o siwgr. Gadewch i'r toes sefyll am hanner awr. Yna arllwyswch y llaeth cynnes sy'n weddill, ychwanegwch olew llysiau, 2 lwy fwrdd o siwgr, vanillin a halen. Toddwch y menyn, curo'r wyau a'i arllwys i'r gymysgedd hefyd. Arllwyswch y blawd wedi'i goginio ymlaen llaw mewn dognau a thylino'r toes. Rhowch ef mewn lle cynnes am 1–1,5 awr, ac yn ystod yr amser hwnnw dylai gynnig het blewog.
Tra bod y toes yn gweithio, paratowch y llenwad pabi. Arllwyswch yr hadau pabi i mewn i sosban, ychwanegu ychydig o ddŵr a'u rhoi ar stôf wedi'i gynhesu ymlaen llaw. Mudferwch y gymysgedd dros wres isel, heb adael iddo ferwi. Dylai'r pabi chwyddo'n dda. Arllwyswch wydraid o siwgr i mewn i sosban, ei droi a'i gynhesu am 5 munud arall. Yna ei dynnu o'r gwres a'i oeri.
Pwyswch y toes sydd wedi codi a'i adael ar gyfer y prawf eilaidd. Ar ôl awr arall, tylinwch y toes eto a'i roi ar fwrdd â blawd arno. Os yw'n troi'n ddyfrllyd, ychwanegwch flawd. Peidiwch â phenlinio'r toes am gyfnod rhy hir, fel arall bydd yn rhy drwchus.
Rholiwch y toes ar dywel lliain i mewn i haen 1-1,5 cm o drwch, dosbarthwch y llenwad yn gyfartal drosto, gan adael un ymyl hir yn rhydd. Defnyddiwch dywel i rolio'r haen yn rholyn. Irwch yr ymyl rhydd â dŵr a'i sicrhau fel nad yw'r nwyddau wedi'u pobi yn colli eu siâp.
Rhowch y gofrestr ar ddalen pobi. I iro'r cynnyrch gydag wy wedi'i guro ar ei ben, bydd hyn yn darparu cramen brown euraidd hardd. Anfonwch y daflen pobi i'r popty, wedi'i chynhesu ymlaen llaw i 200 ° C, a choginiwch y gofrestr am oddeutu hanner awr. Rhowch y nwyddau wedi'u pobi gorffenedig ar fwrdd pren a'u hoeri o dan dywel.