Llun a disgrifiad madarch wystrys (Pleurotus calyptratus).

Madarch wystrys (Pleurotus calyptratus)

:

• Gwain madarch wystrys
• Agaricus calyptratus
• Dedrosarcus calyptratus
• Tectella calyptrata
• Djamor Pleurotus f. calyptratus

Mae corff ffrwythau madarch wystrys wedi'u gorchuddio yn gap digoes trwchus, 3-5 mewn maint, weithiau, yn anaml, hyd at 8 centimetr. Ar ddechrau'r twf, mae'n edrych fel aren, yna mae'n dod yn ochrol, siâp ffan. Mae ymyl y cap o sbesimenau ifanc wedi'i lapio'n gryf i lawr, gydag oedran mae'n parhau i fod wedi'i blygu'n gryf. Amgrwm, llyfn ac ychydig yn gludiog ger y gwaelod, dim villi.

Mae lliw y cap yn amrywio o lwyd brown i frown lledr. Weithiau mae streipiau gwlyb crwn i'w gweld ar ei wyneb. Mewn tywydd sych, mae lliw y cap yn troi'n ddur-llwyd, gyda sglein radial amlwg. Yn yr haul, mae'n pylu, gan ddod yn wyn.

Hymenoffor: lamellar. Mae'r platiau'n eang, wedi'u trefnu mewn ffan, heb fod yn rhy aml, gyda phlatiau. Mae ymylon y platiau yn anwastad. Mae lliw y platiau yn felynaidd, lledr melynaidd.

Clawr: ydw. I ddechrau, mae'r platiau wedi'u gorchuddio â blanced ffilm amddiffynnol eithaf trwchus o arlliw ysgafn, yn ysgafnach na'r platiau. Gyda thwf, mae'r cwrlid yn cael ei rwygo, gan rwygo i ffwrdd ar waelod y cap. Mae madarch ifanc yn cadw darnau eithaf mawr o'r clawr hwn, yn syml, mae'n amhosibl peidio â sylwi arnynt. A hyd yn oed mewn sbesimenau oedolion iawn, gallwch weld olion gorchudd ar hyd ymylon y cap.

Mae'r mwydion yn drwchus, cigog, rwber, gwyn, gwyn ei liw.

Arogl a Blas: Mae'r blas yn ysgafn. Weithiau disgrifir yr arogl “gwlyb” fel “arogl tatws amrwd”.

Mae'r goes ei hun ar goll.

Mae madarch wystrys yn tyfu mewn ardaloedd coediog, ac yn dechrau dwyn ffrwyth yn y gwanwyn, ynghyd â llinellau a morels. Gallwch weld y madarch hwn ar goed aethnenni marw, yn ogystal ag aethnenni sydd wedi cwympo yn y goedwig. Ffrwythau yn flynyddol, ddim yn rhy aml. Yn tyfu mewn grwpiau. Mae ffrwytho yn dechrau ddiwedd mis Ebrill ac yn parhau tan fis Gorffennaf. Gellir cynaeafu'r cynhaeaf mwyaf o'r madarch hyn ym mis Mai. Mae madarch wystrys wedi'u gorchuddio yn gyffredin yng Ngogledd a Chanolbarth Ewrop.

Mae gourmets yn ystyried bod mwydion y madarch hwn yn rhy galed (mae'n eithaf trwchus, fel rwber), felly nid yw'r rhywogaeth yn aml yn cael ei argymell i'w fwyta. Mewn gwirionedd, mae madarch wystrys wedi'u gorchuddio yn eithaf bwytadwy. Gellir eu berwi a'u ffrio.

Ni ellir cymysgu madarch wystrys wedi'i orchuddio ag unrhyw fadarch arall, gorchudd trwchus ysgafn ac absenoldeb coes yw ei gerdyn galw.

Madarch wystrys derw (Pleurotus dryinus), lle mae presenoldeb gweddillion y chwrlid hefyd yn cael ei ystyried yn nodwedd nodedig, yn tyfu'n ddiweddarach, yn well gan dderw, ychydig yn fwy, nid yw croen y cap yn noeth, ac mae gan y madarch wystrys derw a. coesyn amlwg. Felly mae'n amhosib eu drysu.

Cafodd y madarch wystrys gorchuddio ei enw oherwydd yng nghyrff hadol y ffwng hwn, mae'r platiau hymenoffor wedi'u gorchuddio â ffilm. Ni welir hyn mewn madarch wystrys cyffredin. Mae'r madarch hwn, yn wahanol i fathau eraill o fadarch wystrys, yn tyfu mewn sbesimenau sengl (nid mewn clystyrau), sydd, fodd bynnag, yn cael eu casglu mewn grwpiau bach. Oherwydd hyn, gelwir y math hwn o fadarch wystrys hefyd yn sengl.

Llun: Andrey