Glaswellt cnau: disgrifiad, cyfansoddiad a phriodweddau defnyddiol syrffed bwyd + defnydd o sesnin mewn coginio a meddygaeth draddodiadol

Disgrifiad a dosbarthiad

Mae gan wellt y cnau Ffrengig enwau eraill – syt, cyperus. Fodd bynnag, mae'r mwyaf poblogaidd yn dangos prif nodwedd nodweddiadol y planhigyn - blas cnau cyfoethog. Mae sbeis llysieuol sbeislyd nid yn unig yn atal blas myffins, prydau cig a llysiau, ond mae hefyd yn cael ei ddefnyddio'n llwyddiannus mewn cosmetoleg a meddygaeth.

Mae'n well gan blanhigyn ysgafn sy'n caru gwres leoedd gwlyb a phriddoedd tywodlyd. Lleoliad naturiol twf saty yw gwledydd Canolbarth Asia, Canolbarth Affrica a De America. Yn Ein Gwlad, mae glaswellt yn gyffredin yn y Cawcasws a Kuban.

Mae yna lawer o fathau o laswellt cnau Ffrengig - mwy na 600 o rywogaethau. Yn eu plith mae syrffed bwytadwy a papyrws, o'r hyn y gwnaed papyrws yn yr hen amser.

Yn dibynnu ar nodweddion hinsoddol y rhanbarth, mae uchder y glaswellt yn amrywio o 15 i 30 cm. Cesglir gwreiddiau'r planhigyn mewn cloron taclus, maent yn bwerus ac wedi'u datblygu'n dda. Mae'r coesau'n denau ond yn gryf. Mae inflorescence y math "ymbarél" yn cynnwys pelydrau o wahanol hyd, perianths yn absennol, blodau o'r ddau ryw.

Mae taflenni wedi'u lleoli ar y gwaelod a gallant fod yn uwch na'r inflorescence. Mae'r pigyn yn wastad ac yn hir, yn gul, yn finiog, yn goch budr. Yn ystod y tymor, dim ond un ffrwyth bach iawn sydd gan y glaswellt, sy'n debyg i gnau trionglog lliw dur.

Mae Cyperus yn cael ei luosogi gan hadau, toriadau a rhannu'r llwyn.

Cyfansoddiad cemegol glaswellt cnau Ffrengig

Mae gan blanhigyn hynod, sy'n aml yn cael ei gamgymryd am chwynnyn cyffredin, gyfansoddiad cemegol cyfoethog. Yr amrywiaeth o sylweddau defnyddiol sy'n pennu priodweddau buddiol amrywiol syrffed bwyd. Mae cyfansoddiad cemegol unigryw cyperus yn cynnwys:

• ychydig bach o olewau hanfodol, sydd, serch hynny, yn amlwg yn wahanol o ran arogl a blas;
• terpenoidau, flavonoidau, tannin;
• asid brasterog;
• sesquiterpenes;
• asid asgorbig;
• cwyr;
• mwynau: magnesiwm, seleniwm, sinc, haearn.

Priodweddau defnyddiol ac iachusol syrffed bwyd

Mae gan Syt briodweddau gwrthfacterol, analgesig, pryfleiddiol ac anthelmintig. Mae priodweddau diafforetig ac antipyretig yn helpu i ymdopi â thwymyn. Defnyddir olew Cyperus i ladd straen bacteriol a ffwngaidd. Mae gan y perlysiau hefyd effeithiau tawelu a lleddfu poen sy'n eich galluogi i oresgyn anhunedd ac iselder, a lleddfu poen mislif. Defnyddir glaswellt cnau yn aml wrth drin problemau gynaecolegol.

Mae Cyperus hefyd yn helpu i ymdopi â phroblemau amrywiol y llwybr gastroberfeddol, yn enwedig gastritis, wlserau, dysentri.

Mae glaswellt y cnau Ffrengig yn affrodisaidd pwerus, sy'n cynyddu libido ac yn ysgogi llif y gwaed i'r organau cenhedlu.

Rheolau cyffredinol ar gyfer casglu a chaffael deunyddiau crai

Mae cloron glaswellt yn cael eu cynaeafu at ddibenion meddyginiaethol a choginio. Gallwch gasglu syrffed bwyd ar unrhyw adeg, ond argymhellir gwneud hyn yn gynnar yn yr hydref neu'r gwanwyn. Er mwyn cadw'r holl briodweddau defnyddiol, mae angen sychu'r deunydd crai yn iawn. I wneud hyn, rhaid cloddio'r cloron yn ofalus, cael gwared ar weddillion y pridd a'u rinsio'n dda o dan ddŵr rhedegog.

Ar ôl glanhau, gosodir y glaswellt ar daflenni brethyn neu bapur mewn un haen. Dylid sychu mewn lle cynnes cysgodol (ee o dan ganopi) neu mewn ystafell sych wedi'i hawyru'n dda.

Mae'r cynnyrch gorffenedig yn cael ei falu a'i storio mewn cynwysyddion gwydr neu dun. Yr oes silff yw 2 flynedd.

Cymhwyso mewn meddygaeth werin

Mae cyfansoddiad cemegol cyfoethog glaswellt cnau Ffrengig wedi'i ddefnyddio ers amser maith. Roedd olewau iachau a decoctions nid yn unig yn cael eu paratoi rhag syrffed bwyd, ond roeddent hefyd yn cael eu bwyta'n rheolaidd at ddibenion ataliol.

Er mwyn cryfhau imiwnedd

Mae Cyperus yn imiwnomodulator pwerus. Mae defnydd rheolaidd o ddecoctions llysieuol a tinctures yn cynyddu ymwrthedd y corff, yn gwella metaboledd. Mae gwrthocsidyddion yn arafu proses heneiddio'r corff ac yn cael effaith ataliol ar ffurfio neoplasmau malaen.

Ar gyfer trin SARS, ffliw ac annwyd

Mae effaith gwrthlidiol a expectorant cyperus yn helpu i oresgyn afiechydon y system resbiradol, annwyd a heintiau firaol anadlol. Mae effeithiau diafforetig a diuretig yn helpu i niwtraleiddio twymyn a lleihau tymheredd, a hefyd yn gwella prosesau metabolaidd.

Ar gyfer trin clefydau gastroberfeddol

Mae mwynau nid yn unig yn cyfrannu at gynhyrchu gwaed a thrin anemia, ond hefyd yn helpu i ymdopi â gastritis, wlserau, dysbacteriosis, colig ac E. coli. Mae glaswellt cnau Ffrengig yn ysgogi prosesau cryfhau waliau'r coluddion a'r broses o dreulio bwyd o ansawdd uchel a chyflym gan y stumog.

Ar gyfer trin clefydau gynaecolegol

Mae Cyperus yn ymdopi'n effeithiol â marweidd-dra gwaed mislif, llid y mwcosa crothol. Mae decoction yn helpu i normaleiddio'r cylchred mislif, ac mae douchio â thrwyth yn helpu i ddileu llindag.

Am iachau creithiau a chreithiau

Defnyddir effaith gwrthlidiol a gwella clwyfau'r planhigyn yn aml i drin patholegau croen, ecsema a soriasis. Mae'r olew yn hyrwyddo iachau clwyfau, atsugniad creithiau, niwtraleiddio heintiau ffwngaidd.

Fideo “Bara pwff gyda glaswellt cnau”

Mae'r fideo hwn yn dangos dosbarth coginio ar gyfer gwneud bara pwff gan ddefnyddio sesnin aromatig.

Glaswellt cnau wrth goginio

Yn y gweriniaethau Cawcasws, mae glaswellt cnau Ffrengig yn un o'r sbeisys mwyaf poblogaidd. Hefyd, nid yn unig decoctions iachau, ond hefyd diodydd coginiol yn cael eu paratoi o saty.

Fel sbeisys a chyffennau

Yn Dagestan a Chechnya, mae'r seigiau toes cenedlaethol mwyaf poblogaidd yn cael eu paratoi gan ddefnyddio perlysiau. Mae'n cael ei ychwanegu at y toes ar gyfer khinkal, cacennau fflat a bara pwff bendigedig. Fel sesnin, mae cyperus yn cael ei ychwanegu at brydau cig poeth a stiwiau llysiau.

Yn ddiweddar, mae saladau cynnes wedi dod yn fwy a mwy poblogaidd, y maent hefyd yn ychwanegu ychydig o laswellt cnau ato, sy'n rhoi arlliw sbeislyd i gynhwysion cynnes.

Am wneud diodydd

Mae diod poeth hyfryd tebyg i goco yn cael ei baratoi o gloron wedi'u ffrio o laswellt cnau Ffrengig. Gall fod yn lle coffi iach gwych. Yn Sbaen, mae'r horchata diod cenedlaethol yn cael ei wneud o cyperus. Mae'n hawdd iawn ei baratoi ac mae ganddo flas dymunol penodol.

Niwed a gwrtharwyddion posib

Fodd bynnag, dylid defnyddio glaswellt cnau Ffrengig yn ofalus. Mae ganddo nifer o wrtharwyddion a gall niweidio iechyd:

• gwahardd ar gyfer trin merched beichiog, llaetha a phlant;
• dim ond ar ôl ymgynghori â meddyg y caniateir i bobl sy'n dueddol o gael alergeddau (rhag ofn anoddefiad unigol, mae'r defnydd yn cael ei eithrio);
• dim ond ar argymhelliad meddyg ar gyfer patholegau'r afu, yr arennau, organau'r system gardiofasgwlaidd.

Mae'n werth rhoi cynnig ar y sbeis gwreiddiol wrth goginio. Fodd bynnag, ni ddylem anghofio am y niwed posibl i'r corff, felly mae'n well defnyddio glaswellt cnau Ffrengig mewn dosau bach ac yn anaml.