Paratoi:
Rinsiwch y madarch hallt, gadewch i'r dŵr ddraenio, torri'n fân. torri winwnsyn,
ffrio'n ysgafn mewn olew llysiau, oeri a chymysgu â madarch,
ychwanegu ychydig o bupur.
(O fadarch sych wedi'u berwi, mae caviar yn cael ei baratoi yn union yr un ffordd.) Ar gyfer
i gael blas mwy sbeislyd, gallwch ychwanegu sudd lemwn neu finegr.
Bon awydd!