Cynnwys
Listeriosis, beth ydyw?
Fel tocsoplasmosis, mae listeriosis yn glefyd heintus (yn ffodus yn brin!) Wedi'i achosi gan facteria a geir mewn bwyd. Ond mae Listeria monocytogenes - dyna'i enw - hefyd yn lletya ar yr offer rydych chi'n eu defnyddio i goginio, yn eich cypyrddau a hyd yn oed mewn oergelloedd a rhewgelloedd (mae'n gallu gwrthsefyll oer iawn!). Mae menywod beichiog, babanod newydd-anedig, yr henoed ... unigolion y mae eu system imiwnedd wedi'i gwanhau neu ei haddasu yn arbennig o agored i'r risg o ddal y clefyd. Mae Listeriosis yn dod yn broblemus yn ystod beichiogrwydd, y bacteria a all gyrraedd y ffetws trwy groesi'r rhwystr brych neu drwy lwybrau naturiol, yn ystod genedigaeth. Bob blwyddyn, cofnodir tua 400 o achosion o listeriosis yn Ffrainc, neu 5 i 6 achos fesul miliwn o drigolion y flwyddyn.
Listeriosis a beichiogrwydd: symptomau, triniaethau a chymhlethdodau
Gall listeriosis achosi cymhlethdodau difrifol yn ystod beichiogrwydd. Cur pen, gwddf anystwyth, blinder difrifol … Mae symptomau listeriosis yn debyg iawn i symptomau'r ffliw. Ar yr arwyddion cyntaf, rydyn ni'n mynd yn syth at ein gynaecolegydd neu'n meddyg sy'n mynychu. Bydd prawf gwaed yn pennu presenoldeb y bacteria. Os felly, a triniaeth wrthfiotig, sy'n addas ar gyfer merched beichiog, yn cael ei weinyddu am gyfnod o tua phymtheg diwrnod. Mewn achosion eraill, Mae haint Listeria yn mynd heb i neb sylwi. Mewn geiriau eraill, gallwch chi heintio'ch babi heb sylwi arno.
Pan fydd y bacteria'n llwyddo i gyrraedd y ffetws, mae'r canlyniadau'n aml yn ddifrifol: camesgoriad, genedigaeth gynamserol, hyd yn oed marwolaeth yn groth y babi. Os gellir dod â'r beichiogrwydd i dymor, nid yw'r perygl yn cael ei ddileu'n llwyr. Gall y newydd-anedig, sydd wedi'i halogi yng nghroth ei fam, ddatgan sepsis neu lid yr ymennydd o fewn ychydig ddyddiau i'w eni, neu ddioddef o drallod anadlol.
Sut i osgoi listeriosis yn ystod beichiogrwydd?
Er mwyn amddiffyn eu hunain rhag listeriosis, cynghorir mamau beichiog yn gryf i wneud heb rai bwydydd a mabwysiadu atgyrchau newydd. Dyma'r bwydydd i'w hosgoi:
- Pob caws wedi'i wneud o laeth amrwd, meddal, gwythiennau glas (Roquefort, Bleu d'Auvergne, ac ati), croen blodeuog (Brie a Camembert), a hyd yn oed wedi'i doddi. Rhaid eu coginio er mwyn peidio â chyflwyno unrhyw berygl (er enghraifft, mewn gratin, wedi'u pobi ar dymheredd uwch na 100 ° C);
- Salad parod i'w ddefnyddio a llysiau amrwd eraill mewn bag;
- Persli, hyd yn oed wedi'i olchi (mae'r bacteria Listeria yn glynu wrth y coesau! Ar gyfer perlysiau aromatig eraill, gwnewch yn siŵr eu golchi'n dda);
- Hadau wedi'u egino, o'r math ffa soia;
- Cigoedd amrwd, foie gras a holl gynnyrch charcuterie;
- Pysgod amrwd, pysgod cregyn amrwd, cramenogion a'u deilliadau (surimi, tarama, ac ati).
Y gweithredoedd cywir yn ddyddiol
- Golchwch ffrwythau a llysiau yn gydwybodol, neu bwytewch hwy wedi eu coginio yn ddelfrydol;
- Coginiwch yr holl fwydydd sy'n dod o anifeiliaid yn drylwyr, yn enwedig cig a physgod (anghofiwch y stêc asen a swshi prin!);
- Golchwch eich oergell unwaith bob mis gyda sbwng, yn ddelfrydol un newydd, a channydd (neu finegr gwyn a soda pobi, llai gwenwynig!);
- Cadwch dymheredd eich oergell rhwng 0 ° C + 4 ° C.
- Peidiwch â defnyddio offer cegin a ddefnyddiwyd yn flaenorol i drin pysgod neu gig amrwd;
- Bwyta'r bwyd yr un diwrnod ag y caiff ei agor (ham mewn plastig, er enghraifft);
- Cadwch fwydydd amrwd ar wahân i fwydydd wedi'u coginio er mwyn osgoi croeshalogi;
- Parchwch y dyddiadau defnyddio erbyn yn llym;
- Ailgynhesu bwyd dros ben a seigiau wedi'u coginio yn drylwyr ar dymheredd uchel, gan ddinistrio Listeria monocytogenes ar 100 ° C;
- Byddwch yn arbennig o wyliadwrus am gynnwys y plât mewn bwytai neu gyda ffrindiau!