O ba oedran y gall plentyn fwyta letys cig oen?
Gellir cynnig letys cig oen ar ddechrau arallgyfeirio, cyhyd â'i fod wedi'i goginio a'i gymysgu â llysiau eraill. Yna, mae'n well aros nes bod eich plentyn yn gallu cnoi'n dda ac yn gwerthfawrogi'r gweadau crensiog i gynnig dail letys yr oen wedi'u torri'n stribedi tenau.
Awgrymiadau proffesiynol ar gyfer coginio letys cig oen
Dewiswch letys oen gyda dail gwyrdd, rheolaidd a llyfn.
Er mwyn ei gadw'n hirach, rhowch ef mewn papur amsugnol neu mewn hambwrdd tyllog am 2 neu 3 diwrnod yn yr oergell.
Mae letys cig oen a werthir yn barod i'w ddefnyddio yn cadw'n hirach.
Wedi'i brynu mewn swmp, torri'r gwreiddiau, rhedeg letys yr oen o dan ddŵr, ond peidiwch â'i socian a'i ddraenio.
Hoff goginio cyflym. Gallwch ei goginio am 5 munud mewn stemar, mewn sylfaen o ddŵr, cawl neu fenyn.
Cymdeithasau hud i baratoi letys yr oen yn iawn
Mae letys amrwd, cig oen yn mynd yn dda iawn gyda'r holl lysiau amrwd (moron, tomatos, afocados, ac ati)
a hyd yn oed gyda ffrwythau sych (rhesins, almonau, cnau Ffrengig…).
Profwch y cymysgeddau melys a sawrus trwy ychwanegu lletemau oren neu rawnffrwyth.
Gyda bwyd môr fel wystrys a chregyn bylchog, mae letys cig oen yn ychwanegu wasgfa.
Gyda chaws, mae'n rhoi ychydig o ffresni i Parmesan, Roquefort…
Wedi'i goginio wedyn wedi'i gymysgu i mewn i gawl neu stwnsh, mae'n mynd yn rhyfeddol gyda physgod brasterog (eog, macrell, ac ati) ac wyau.
Da i wybod : ychwanegwch y vinaigrette ar yr eiliad olaf fel nad yw'r dail yn meddalu.