Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) yn Gram 100 o gyfran fwytadwy.
| Maetholion | Mae nifer | Norm ** | % o'r arferol mewn 100 g | % o'r 100 kcal arferol | 100% o'r norm |
| Calorïau | 209 kcal | 1684 kcal | 12.4% | 5.9% | 806 g |
| Proteinau | 33.31 g | 76 g | 43.8% | 21% | 228 g |
| brasterau | 8.4 g | 56 g | 15% | 7.2% | 667 g |
| Dŵr | 59.33 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3831 g |
| Ash | 0.96 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin a, RAE | 3 mg | 900 mcg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 1.4% | 3488 g |
| Fitamin B2, Riboflafin | 0.148 mg | 1.8 mg | 8.2% | 3.9% | 1216 |
| Fitamin B5, Pantothenig | 0.497 mg | 5 mg | 9.9% | 4.7% | 1006 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.077 mg | 2 mg | 3.9% | 1.9% | 2597 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 1.36 μg | 3 mg | 45.3% | 21.7% | 221 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.4% | 3488 g |
| Fitamin RR, ne | 4.103 mg | 20 mg | 20.5% | 9.8% | 487 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 258 mg | 2500 mg | 10.3% | 4.9% | 969 g |
| Calsiwm, Ca. | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.5% | 9091 g |
| Magnesiwm, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.8% | 1739 g |
| Sodiwm, Na | 77 mg | 1300 mg | 5.9% | 2.8% | 1688 |
| Sylffwr, S. | 333.1 mg | 1000 mg | 33.3% | 15.9% | 300 g |
| Ffosfforws, P. | 173 mg | 800 mg | 21.6% | 10.3% | 462 g |
| Elfennau olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 2.24 mg | 18 mg | 12.4% | 5.9% | 804 g |
| Manganîs, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Copr, Cu | 136 mcg | 1000 mcg | 13.6% | 6.5% | 735 g |
| Seleniwm, Se | 9.9 μg | 55 mcg | 18% | 8.6% | 556 g |
| Sinc, Zn | 7.09 mg | 12 mg | 59.1% | 28.3% | 169 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 2.243 g | ~ | |||
| Valine | 1.696 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.705 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.491 g | ~ | |||
| Leucine | 2.573 g | ~ | |||
| Lysin | 2.909 g | ~ | |||
| Fethionin | 1.087 g | ~ | |||
| Threonine | 1.589 g | ~ | |||
| Tryptoffan | 0.368 g | ~ | |||
| Penylalanine | 1.312 g | ~ | |||
| Asid amino | |||||
| alanin | 1.656 g | ~ | |||
| Glycine | 1.424 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 4.654 g | ~ | |||
| proline | 1.068 g | ~ | |||
| serine | 1.136 g | ~ | |||
| Tyrosine | 1.154 g | ~ | |||
| cystein | 0.436 g | ~ | |||
| Sterolau (sterolau) | |||||
| Colesterol | 115 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog | |||||
| TRANS brasterau | 0.219 g | mwyafswm 1.9 g | |||
| brasterau TRANS mono-annirlawn | 0.219 g | ~ | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog Nasadenie | 2.631 g | mwyafswm 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.013 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.021 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.203 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 1.214 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarine | 0.101 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 1.066 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachidig | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.009 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 2.269 g | min 16.8g | 13.5% | 6.5% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleig | 0.102 g | ~ | |||
| 16: 1 CIS | 0.091 g | ~ | |||
| 16: 1 TRANS | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 2.158 g | ~ | |||
| 18: 1 CIS | 1.951 g | ~ | |||
| 18: 1 TRANS | 0.207 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.506 g | o 11.2 i 20.6 g | 4.5% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.299 g | ~ | |||
| 18: 2 CIS omega-6, CIS | 0.163 g | ~ | |||
| 18: 2 Asid linoleig cyfun | 0.136 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.099 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alffa-linolenig | 0.099 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.041 g | ~ | |||
| 20: 4 omega-6 | 0.041 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), omega-3 | 0.028 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.166 g | o 0.9 i 3.7 g | 18.4% | 8.8% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (WPC), omega-3 | 0.028 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 0.204 g | o 4.7 i 16.8 g | 4.3% | 2.1% |
Y gwerth ynni yw 209 kcal.
- 3 owns = 85 g (177.7 kcal)
- darn, wedi'i goginio, ac eithrio sbwriel (cynnyrch o gig amrwd 1 pwys gyda sbwriel) = 138 g (288.4 kcal)
Knuckle, cig oen, Seland Newydd, wedi'i rewi, gwahanadwy heb fraster yn unig, wedi'i frwysio yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B12 - 45.3%, a fitamin PP i 20.5%, ffosfforws - 21,6%, haearn - gan 12.4%, copr - 13,6%, seleniwm - 18%, sinc - 59,1, XNUMX%
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn rhyngberthynol mewn fitaminau, sy'n ymwneud â hematopoiesis. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn cyd-fynd ag aflonyddwch ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio'r cydbwysedd asid-alcalïaidd, rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, sy'n angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Haearn wedi'i gynnwys gyda gwahanol swyddogaethau proteinau, gan gynnwys ensymau. Yn ymwneud â chludo electronau, ocsigen, mae'n darparu cwrs o adweithiau rhydocs ac actifadu perocsidiad. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia hypochromig, atony myoglobinuria y cyhyrau ysgerbydol, blinder, cardiomyopathi, gastritis atroffig.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs sy'n ymwneud â metaboledd haearn ac yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Y prosesau sy'n gysylltiedig â darparu ocsigen i feinweoedd. Amlygir diffyg gan gamffurfiadau'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygu dysplasia meinwe gyswllt.
- Seleniwm - mae elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, yn cael effeithiau imiwnomodulatory, yn ymwneud â rheoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Bek (osteoarthritis ag anffurfiad lluosog ar y cyd, asgwrn cefn ac eithafion), afiechydon Kesan (cardiomyopathi endemig), thrombasthenia etifeddol.
- sinc yn rhan o dros 300 o ensymau sy'n ymwneud â phrosesau synthesis a dadansoddiad o garbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiant sawl genyn. Mae cymeriant annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, presenoldeb camffurfiadau ffetws. Datgelodd ymchwil yn ystod y blynyddoedd diwethaf y gall gallu dosau uchel o sinc amharu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Mae'r canllaw cyflawn y bwydydd iachaf y gallwch eu gweld yn yr ap.
Label: y calorïau 209 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau na Foreshank defnyddiol, cig oen, Seland Newydd, wedi'i rewi, heb lawer o fraster gwahanadwy yn unig, wedi'i frwysio, calorïau, maetholion, priodweddau buddiol y Knuckle, cig oen, Seland Newydd, heb ei rewi, heb lawer o fraster yn unig, braised