Cacen sbwng - beth allai fod yn fwy blasus? Yn hyfryd, yn aromatig, wedi'i socian mewn surop ac yn llythrennol yn toddi yn eich ceg. Ond y campwaith coginiol go iawn yw'r gacen sbwng gyda ffrwythau ffres. Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer y pwdin hwn, ond mae pob gwraig tŷ yn dod â’i chyffyrddiad unigol ei hun - a cheir gwyrth felys newydd.
Cacen sbwng gyda ffrwythau: rysáit fideo
Sut i wneud cacen sbwng gyda ffrwythau
Cynhwysion ar gyfer bisgedi:
- wyau - 6 darn; - siwgr gronynnog - 200 gram; - blawd gwenith - 150 gram; - blawd reis - 60 gram; - blawd corn - 60 gram; - sudd leim - 30 mililitr; - gwin gwyn sych - 60 mililitr; - mêl - 1 llwy fwrdd; - croen calch - 1 llwy fwrdd; - powdr pobi ar gyfer toes - 1 llwy fwrdd;
Cynhwysion Trwytho:
- siwgr gronynnog - 100 gram; - gwin gwyn sych - 100 mililitr; - sudd leim - 30 mililitr; - croen calch - 1 llwy de; - mêl - 1 llwy fwrdd;
Cynhwysion ar gyfer hufen:
- Caws masgarpone - 250 gram; - Hufen - 150 mililitr; - Siwgr powdr - 80 gram; - startsh corn - 1 llwy de; - Sudd leim - 1 llwy de;
Ar gyfer addurno:
-2 bananas; -3 ciwi; -1 bag o gelatin;
Mae'n hawdd gwneud cacen sbwng gan ddefnyddio'r rysáit hon, ond mae'n cymryd ychydig o amynedd. Dechreuwch gyda bisged. Trowch yr holl flawd at ei gilydd, ychwanegu powdr pobi a rhidyllu trwy ridyll. Golchwch y calch, tynnwch y croen ohono gyda chyllell finiog a gwasgwch y sudd. Mewn sosban wydr, cyfuno mêl, gwin, sudd a chroen calch. Torrwch bopeth yn drylwyr mewn tatws stwnsh. Mewn cymysgydd, ar gyflymder uchel, curwch yr wyau nes eu bod yn blewog, yna arllwyswch y gymysgedd gwin a mêl yn ysgafn mewn nant denau a churo am funud arall. Ychwanegwch flawd yno a'i gymysgu'n dda â sbatwla. Irwch badell fisgedi, leiniwch y gwaelod gyda memrwn a gosodwch y toes bisgedi allan. Fflatiwch y top a'i bobi ar dymheredd o 180 ° C am 30-40 munud.
Tynnwch y bisged gorffenedig o'r mowld a'i oeri yn dda
Paratowch impregnation ar gyfer yr haenau cacennau. Torrwch y croen o'r calch a gwasgwch y sudd, cymysgu â gwin, mêl, siwgr. Dewch â chi i ffrwtian a'i fudferwi am 3-5 munud. Oeri a straenio'r toddiant.
Ar gyfer yr hufen, curwch y caws mascarpone a hanner y siwgr eisin gyda chymysgydd nes ei fod yn blewog. Chwisgiwch yr hufen wedi'i oeri, ail hanner y powdr a'r startsh nes ei fod yn drwchus. Cyfunwch y ddau fas wedi'i chwipio a'u troi'n ysgafn.
Ni ddylid cymysgu'r màs yn ddwys, oherwydd gall golli ei ysblander (setlo)
Torrwch y fisged wedi'i oeri wedi'i gorffen yn ddwy gacen, socian yn drylwyr gyda thoddiant trwytho melys. Gadewch 30 mililitr o doddiant i addurno'r gacen fisgedi. Piliwch a thorri ffrwythau (ciwi, bananas) yn dafelli. Cymerwch ddysgl bwdin fawr, rhowch y gramen waelod arni a chymhwyso 1/3 o'r hufen, cymysgu'r tafelli o giwi a banana ar ei ben, rhoi ychydig mwy o hufen ar ei ben. Gorchuddiwch bopeth yn ysgafn gyda'r ail gramen a'i wasgu'n ysgafn, brwsiwch yr ochrau a'r top gyda'r hufen sy'n weddill a rhowch y gacen yn yr oergell.
Tra ei fod yn oeri, socian y gelatin a'i doddi yn ôl y cyfarwyddyd. Arllwyswch y surop socian sy'n weddill i mewn iddo a'i droi yn gyflym. Dechreuwch addurno'r gacen. Rhowch dafelli banana a chiwi yn gorgyffwrdd â phen y gacen, arllwyswch y jeli dros y ffrwythau yn araf, llyfn gyda brwsh, arhoswch ychydig funudau a chymhwyso ail haen. Ysgeintiwch ochrau'r gacen gyda choconyt.