Braster TRANS – math o fraster annirlawn a geir yn aml mewn bwyd. Maent yn gymharol rad ac yn cael eu defnyddio'n helaeth wrth gynhyrchu cynhyrchion gorffenedig.
Dros amser, daeth gwyddonwyr i'r casgliad y gallai bwyta gormod o frasterau TRANS arwain at broblemau iechyd difrifol. Maent yn achosi niwed i'r galon ac yn aml yn arwain at farwolaeth.
Ar 30-40 gradd yn y broses goginio yn trawsnewid brasterau TRANS annirlawn lipidau anifeiliaid. Maent yn gynhwysion bwytadwy ond yn cronni yn y corff dynol, maent yn cynyddu lefel y colesterol ac yn cynyddu cynnwys triglyseridau yn y gwaed, yn arwain at lid. Mae brasterau TRANS yn bresennol mewn cig a llaeth ond maent yn wahanol i rai artiffisial. Mae brasterau anifeiliaid yn ddiogel.
Mae gwyddonwyr wedi profi hynny Gall brasterau TRANS achosi afiechydon oncolegol, gan luosi celloedd canser. Yn seiliedig ar y ffaith bod America ac Ewrop wedi gosod cyfyngiadau llym ar gynnwys brasterau TRANS mewn cynhyrchion, gan eu gwneud yn destun craffu.
Mae olewau hydrogenaidd yn cael eu hychwanegu at fwyd am reswm da: maen nhw'n ymestyn oes silff y cynnyrch ac yn lleihau'r gost cynhyrchu. Ond am ba bris a ysgrifennwyd uchod.
Pa afiechydon sy'n ysgogi brasterau TRANS?
- Clefyd Alzheimer
- Canser
- Diabetes
- Gordewdra
- Camweithrediad yr afu
- Anffrwythlondeb ymysg menywod
- Iselder
- Anniddigrwydd ac ymddygiad ymosodol
- Nam ar y cof
Pa fwydydd yw brasterau TRANS?
- sglodion
- craceri
- popgorn ar gyfer poptai microdon,
- bariau protein a chymysgedd parod,
- Sglodion,
- margarîn a theisennau yn seiliedig arno,
- cramen y toes a'r pizza,
- braster llysiau sych.
Mae maethegwyr yn argymell cyfyngu neu osgoi bwydydd sy'n cynnwys brasterau TRANS yn llwyr. Nhw yw'r carcinogen ac efallai na fydd y flwyddyn hir yn effeithio ar eich cyflwr gan waethygu metaboledd yn unig. Ond ar ryw adeg, bydd rhywbeth yn sbarduno'r afiechyd; does neb yn gwybod.